YUSRA AND SABAH RESTAURANT

7729 RAINIER AVE S #A, SEATTLE, WA 98118 · Restaurant (Seating 13-50)

43 inspections

1. Inspection des retours8 mai 2025

   0 infraction

2. Inspection régulière/examen sur le terrain23 avr. 2025

   2 infractions

   • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
     • ROUGE
   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
3. Consultation/Éducation - Domaine16 déc. 2024

   0 infraction

4. Inspection des retours20 août 2024

   0 infraction

5. Inspection régulière/examen sur le terrain6 août 2024

   3 infractions

   • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
     • ROUGE
   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
   • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
     • ROUGE
6. Inspection régulière/examen sur le terrain15 févr. 2024

   2 infractions

   • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
     • BLEU
   • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
     • BLEU
7. Inspection régulière/examen sur le terrain12 sept. 2023

   3 infractions

   • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
     • BLEU
   • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
     • BLEU
   • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
     • ROUGE
8. Inspection des retours3 mai 2023

   0 infraction

9. Inspection régulière/examen sur le terrain27 avr. 2023

   3 infractions

   • 3100 - Aliments correctement étiquetés; marquage à la date appropriée
     • BLEU
   • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
     • ROUGE
   • 0400 - Lavé les mains au besoin
     • ROUGE
10. Inspection des retours30 nov. 2022

    1 infraction

    • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
      • BLEU
11. Inspection régulière/examen sur le terrain16 nov. 2022

    7 infractions

    • 3400 - Tissus d'essuie-glaces correctement utilisés, stockés, concentration de désinfectant
      • BLEU
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé pour évaluer la température des aliments TCS
      • ROUGE
    • 0100 - Le CCP présente, démontre ses connaissances et remplit ses fonctions pour maintenir le CMA
      • ROUGE
12. Consultation/Éducation - Domaine18 juill. 2022

    0 infraction

13. Inspection régulière/examen sur le terrain2 mars 2022

    4 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3100 - Étiquetage approprié, signalisation
      • BLEU
14. Inspection régulière/examen sur le terrain16 août 2021

    1 infraction

    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
15. Inspection régulière/examen sur le terrain28 janv. 2020

    3 infractions

    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
    • 4400 - Plomberie de taille appropriée,...
      • BLEU
    • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
      • ROUGE
16. Inspection régulière/examen sur le terrain21 oct. 2019

    1 infraction

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
17. Inspection des retours25 juin 2019

    0 infraction

18. Inspection régulière/examen sur le terrain10 juin 2019

    5 infractions

    • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
19. Consultation/Éducation - Domaine27 févr. 2019

    0 infraction

20. Inspection régulière/examen sur le terrain7 août 2018

    3 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
21. Inspection régulière/examen sur le terrain1 mai 2018

    2 infractions

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
22. Consultation/Éducation - Domaine24 janv. 2018

    0 infraction

23. Inspection des retours26 déc. 2017

    0 infraction

24. Inspection régulière/examen sur le terrain8 déc. 2017

    2 infractions

    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
      • ROUGE
25. Inspection régulière/examen sur le terrain10 mai 2017

    3 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
      • ROUGE
26. Consultation/Éducation - Domaine3 janv. 2017

    0 infraction

27. Inspection régulière/examen sur le terrain18 avr. 2016

    4 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
28. Inspection régulière/examen sur le terrain23 févr. 2016

    5 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
29. Inspection des retours31 oct. 2015

    0 infraction

30. Consultation/Éducation - Domaine7 oct. 2015

    0 infraction

31. Inspection des retours5 mai 2015

    0 infraction

32. Inspection régulière/examen sur le terrain8 avr. 2015

    9 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 0400 - Lavé les mains au besoin
      • ROUGE
    • 1720 - Températures de maintien à chaud appropriées; entre 130 degrés F et 134 degrés F
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
      • ROUGE
33. Consultation/Éducation - Domaine1 déc. 2014

    0 infraction

34. Inspection régulière/examen sur le terrain5 juill. 2014

    5 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
35. Inspection régulière/examen sur le terrain10 mars 2014

    7 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
36. Consultation/Éducation - Domaine22 oct. 2013

    0 infraction

37. Inspection des retours21 juin 2013

    0 infraction

38. Inspection régulière/examen sur le terrain3 juin 2013

    4 infractions

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
39. Inspection des retours13 mars 2013

    1 infraction

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
40. Inspection régulière/examen sur le terrain20 févr. 2013

    3 infractions

    • 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
      • ROUGE
    • 1720 - Températures de maintien à chaud appropriées; entre 130° F...
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
41. Consultation/Éducation - Domaine26 oct. 2012

    0 infraction

42. Inspection des retours12 juill. 2012

    2 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
43. Inspection régulière/examen sur le terrain27 juin 2012

    3 infractions

    • 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE