ZAINA FOOD

8000 LAKE CITY WAY NE, SEATTLE, WA 98115 · Restaurant (Seating 0-12)

29 inspections

1. Inspection régulière/examen sur le terrain16 mai 2025

   0 infraction

2. Inspection des retours29 mai 2024

   0 infraction

3. Inspection régulière/examen sur le terrain14 mai 2024

   3 infractions

   • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
     • BLEU
   • 1900 - Aucun stockage de température ambiante; utilisation appropriée du temps comme témoin
     • ROUGE
   • 2600 - Conformité au permis valide; plans d'exploitation et de contrôle des risques et procédure écrite requise
     • ROUGE
4. Consultation/Éducation - Domaine18 janv. 2024

   0 infraction

5. Inspection régulière/examen sur le terrain1 août 2023

   1 infraction

   • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
     • ROUGE
6. Inspection régulière/examen sur le terrain18 mai 2023

   1 infraction

   • 2600 - Conformité au permis valide; plans d'exploitation et de contrôle des risques et procédure écrite requise
     • ROUGE
7. Consultation/Éducation - Domaine12 avr. 2023

   0 infraction

8. Inspection des retours23 août 2022

   0 infraction

9. Inspection régulière/examen sur le terrain2 août 2022

   7 infractions

   • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
     • BLEU
   • 3000 - Méthodes de dégel appropriées utilisées
     • BLEU
   • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
     • BLEU
   • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
     • ROUGE
   • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
     • ROUGE
   • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
     • ROUGE
   • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
     • ROUGE
10. Consultation/Éducation - Domaine12 juill. 2022

    0 infraction

11. Inspection régulière/examen sur le terrain4 mars 2021

    1 infraction

    • 0900 - Nettoyage adéquat des fruits et légumes
      • ROUGE
12. Inspection régulière/examen sur le terrain30 sept. 2019

    5 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 0900 - Nettoyage adéquat des fruits et légumes
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
13. Inspection régulière/examen sur le terrain20 mai 2019

    1 infraction

    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
14. Consultation/Éducation - Domaine28 janv. 2019

    0 infraction

15. Inspection régulière/examen sur le terrain26 sept. 2018

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
16. Consultation/Éducation - Domaine17 avr. 2018

    0 infraction

17. Inspection régulière/examen sur le terrain10 janv. 2018

    4 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 1720 - Températures de maintien à chaud appropriées; entre 130 degrés F et 134 degrés F
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
18. Consultation/Éducation - Domaine20 sept. 2017

    0 infraction

19. Inspection régulière/examen sur le terrain1 mai 2017

    0 infraction

20. Inspection régulière/examen sur le terrain19 janv. 2017

    1 infraction

    • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées,...
      • ROUGE
21. Consultation/Éducation - Domaine22 sept. 2016

    0 infraction

22. Inspection régulière/examen sur le terrain25 févr. 2016

    2 infractions

    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
23. Consultation/Éducation - Domaine28 oct. 2015

    0 infraction

24. Inspection régulière/examen sur le terrain4 mai 2015

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
25. Inspection régulière/examen sur le terrain14 janv. 2015

    2 infractions

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
26. Consultation/Éducation - Domaine30 sept. 2014

    0 infraction

27. Inspection régulière/examen sur le terrain9 avr. 2014

    4 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
28. Inspection régulière/examen sur le terrain3 janv. 2014

    3 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
29. Inspection régulière/examen sur le terrain19 déc. 2013

    0 infraction