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ZAM-ZAM SWEETS AND SNACKS

2500 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

ZAM-ZAM SWEETS AND SNACKS a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 mars 2010. La dernière inspection, le 7 avril 2011, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 mars 2010. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 mars 2010. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPLACE DAMAGED FREEZER LID IN REAR PREP AREA. REPAIR GASKETS FOR STAND UP COOLER IN REAR STORAGE AREA. REPAIR BROKEN HANDLE FOR MOP SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DETAIL CLEAN WALL BEHIND DESSERT COOLER IN FRONT TO REMOVE DEBRIS AND GREASE AND AS NEEDED THROUGHOUT PREMISES. NEW VIOLATION NOTED: PROVIDE COVING BEHIND 3 COMPARTMENT SINK AND IN COOKING AREA. NEW VIOLATION NOTED: REMOVE PEELING PAINT FROM DINING AREA CEILING.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. FOUND OV ER 5 MOUSE DROPPINGS IN CABINET BEHIND DESSERT COOLER IN FRONT, OVER 3 UNDER HANDSINK IN REAR PREP AREA. ALSO NOTED 1 LIVE COCKROACH IN STORAGE AREA BETWEEN PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CONTACT HIS PEST CONTROL COMPANY AND CONTROL ACTIVITY.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPLACE DAMAGED FREEZER LID IN REAR PREP AREA. REMOVE STRING USED FOR HANDLE ON STAND UP COOLER IN REAR STORAGE AREA AND REPLACE HANDLE. REPAIR GASKETS ON SAME UNIT. REPAIR BROKEN HANDLE FOR MOP SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DETAIL CLEAN WALL BEHIND DESSERT COOLER IN FRONT TO REMOVE DEBRIS AND GREASE AND AS NEEDED THROUGHOUT PREMISES. REPLACE STRING USED FOR SANITIZED CHEESE CLOTH DRYING WITH SOMETHING SMOOTH AND NON POROUS. PROVIDE SHELVING FOR POTS AND CONTAINERS THROUGHOUT PREMISES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. REMOVE ACCUMULATED DUST FROM HOODVENT IN REAR PREP AREA AND SCATTERED THROUGHOUT PREMISES.

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