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ZITALIAN BEEFS

3857 W ROOSEVELT RD, CHICAGO, IL 60624 · Restaurant

Résumé des inspections

ZITALIAN BEEFS a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 juillet 2024. La dernière inspection, le 20 mars 2025, a relevé 6 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 2 août 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 10 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2025. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(B) OBSERVED INTERIOR SURFACES OF 2 DOOR COOLING CONTAINING EGGROLLS AND CHICKEN WITH EXCESSIVE DRIED DEBRIS ON INTERIOR SURFACES.INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 OBSERVED HANDSINK LOCATED IN PREP AREA SLOW DRAINING AS WELL PIPING UNDERNEATH 3 COMP SINK LEAKING ON TO FLOOR IN REAR PREP/DISH AREA. INSTURCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED HEAVY GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP ON FLOOR UNDERNEATH ALL HEAVY GRILL EQUIPMENT AND FLOOR DRAINS THROUGHOUIT PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 OBSERVED VENTILATION HOOD WITH EXCESSIVE GREASE, DIRT AND DUST BUILDUP ON ALL SURFACES. INSTRUCTED TO CLEAN SYSTEM AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED FOOD HANDLERS PREPARING FOOD WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE FOR REVIEW.INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE HOLDER INSTRUCTED TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED.
  2. Toiles

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTD TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WITH VALID ORIGINAL CERTIFICATE POSTED WHILE PREPARING AND SERVING CHICKEN, RICE, HAMBURGERS, RICE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AT LEAST ONE CFM ON SITE WHILE OPEN AND OPERATING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING PROVISION AVAILABLE AT HANDSINK LOCATED AT PREP/DISH AREA DURING TIME OF INPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN FOR PROPER HAND WASHING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-030 (C). CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER HANDLING FOOD WITHOUT HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE FOR TESTING SANITIZER STRENGTH AT 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTD TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR SURFACES OF 2 DOOR COOLING CONTAINING EGGROLLS AND CHICKEN WITH EXCESSIVE DRIED DEBRIS ON INTERIOR SURFACES.INSTRUC TED TO CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HANDSINK LOCATED IN PREP AREA SLOW DRAINING AS WELL PIPING UNDERNEATH 3 COMP SINK LEAKING ON TO FLOOR IN REAR PREP/DISH AREA. INSTURCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP ON FLOOR UNDERNEATH ALL HEAVY GRILL EQUIPMENT AND FLOOR DRAINS THROUGHOUIT PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENTILATION HOOD WITH EXCESSIVE GREASE, DIRT AND DUST BUILDUP ON ALL SURFACES. INSTRUCTED TO CLEAN SYSTEM AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLERS PREPARING FOOD WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE FOR REVIEW.INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE HOLDER INSTRUCTED TO OBTAIN ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED.
  3. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS CONTAINING SEASONED FLOUR WITHOUT COMMON NAME LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED UNISEX TOILET ROOM DOOR NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE
  4. Licence

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO VERIFIABLE WRITTEN HEALTH POLICIES ON SITE FOR ALL FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES FOR NEW BUSINESS AT THE TIME OF INSPECTION.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-010.NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS CONTAINING SEASONED FLOUR WITHOUT COMMON NAME LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST CONTROL LOGBOOK FROM PREVIOUS BUSINESS "MAMAS CHICKEN" ON SITE DURING TIME OF INSPECTION. NOTED NO VERIFIABLE PEST CONTROL AGREEMENT FOR ON SITE FOR "ZITALIAN BEEF" AS REQUIRED. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-020(c).NO CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED UNISEX TOILET ROOM DOOR NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NOTED OUTSIDE RECEPTACLE FOR PREVIOUS BUSINESS "MAMAS CHICKEN" IN PLACE DURING TIME OF INSPECTION. MUST PROVIDE RECEPTACLE CONTRACT AGREEMENT FOR "ZITALIAN BEEF" AS REQUIRED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-030 (B). NO CITATION ISSUED.
  5. Licence

    0 infraction

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