Zythos Mediterranean Grill
19828 Telegraph Trail, Langley · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Plusieurs aliments sont entreposés dans un refroidisseur à l'italienne lorsqu'ils ne sont pas utilisés. (oignons coupés, carottes pelées, viande, sauces)
- Mesures correctives : Couvrir les aliments qui ne sont pas destinés à une utilisation immédiate. Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: On a trouvé les zones suivantes dans le refroidisseur à glissière qui accumulent les débris:
- 1. Ventilateur
- 2. Murs, en particulier par l'ampoule de porte plus froide
- 3. Plafond
- 4. Plancher
- 5. Porte-fils
- 6. Joints de porte
- Action(s) correctrice(s): Un nettoyage en profondeur du refroidisseur d'entrée est nécessaire. Équipement réinstallé pendant le nettoyage. Veiller à vérifier régulièrement la propreté des locaux et de l'équipement et à la propreté conformément au plan d'assainissement. Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Les planches à découper en ligne de cuisson sont fortement teintées.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter. Veiller à vérifier et à nettoyer régulièrement les locaux et l'équipement. Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : lavage des mains obstrué, non disponible pour le lavage des mains
- Action(s) corrective(s) : supprimer l'obstruction pour le lavage des mains.
- Mesures correctives prises. Évier de lavage des mains disponible pour utilisation
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Les couvercles de ventilateurs de refroidissement à refroidisseur en marche ont des accumulations de débris. Les shieds en plastique refroidissant à l'entrée de marche ont une accumulation de débris
- Mesure(s) corrective(s) : nettoyer et désinfecter l'unité.
- Score de violation: 9
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires et graisse sous équipement, cela inclut les refroidisseurs de garnitures
- Mesures correctives: Nettoyer derrière l'équipement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Panneaux de coupe colorés.
- Les joints de porte plus froids contiennent des débris.
- Le bouclier antigivrage de la machine à glace a des taches.
- Action(s) correctrice(s) : Planches de découpe à copeaux.
- Garnitures de porte plus froide à nettoyer et à désinfecter.
- Nettoyer et désinfecter la machine à glace
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Planche de découpe pour éliminer les débris enfouis
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Nettoyer ou remplacer l'articulation de calfeutrage entre la paroi et la fosse à vaisselle
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Petites montures d'aliments prêts-à-manger sous les viandes crues dans des refroidisseurs droits et en marche.
- Mesures correctives : Une légère réorganisation des aliments, comme on l'a vu, rendrait les aliments plus sûrs en général.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]