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1 STOP MARKET & GRILL

2132-2134 W WASHINGTON BLVD, CHICAGO, IL 60612 · Grocery Store

Résumé des inspections

1 STOP MARKET & GRILL a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 février 2024. La dernière inspection, le 17 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE SIDE EXIT DOOR INTERIOR AND EXTERIOR IN POOR REPAIR (1/4" GAP AT THE BOTTOM). MUST REPAIR AND MAINTAIN TO PREVENT POSSIBLE ENTRY POINT FOR PESTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE SPLASH GUARD ON THE HAND SINK IN THE FRONT PREP/KITCHEN IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND REMOVE FOIL FROM STORAGE SHELVING IN THE KITCHEN. SHELVING ALSO MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DETAIL CLEAN THE SHELVING INSIDE THE WALK IN COOLER AND ALL PREP COOLERS TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE OUTSIDE DUMPSTER NOT MAINTAINED, OVER FLOWING ALLOWING FOR POSSIBLE FOOD SOURCE AND HARBORAGE FOR PESTS. MUST MAINTAIN LID CLOSED AND AREA CLEAN. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING THROUGH OUT THE STORE: UNDER STORAGE & DISPLAY SHELVING, ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS. ALSO CLEAN THE FLOOR UNDERNEATH THE STORAGE RACKS IN THE PREP/KITCHEN AREA TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLITERS AND HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE DUST AND GREASE.
  3. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 CLEAN THE FOLLOWING ITEMS IN THE RESTAURANT PREP AREA: PREP TABLES, DEEP FRYERS, MICROWAVE, WIRE STORAGE SHELVES, TOP AND INTERIOR OF THE FREEZER, PREP COOLERS, ICE MACHINE AND CAN OPENER BLADE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 REPAIR THE DRAIN LINE WATER LEAK BENEATH THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE MEAT PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 CLEAN THE FLOOR BENEATH THE RETAIL FOOD STORAGE SHELVES AND STORAGE RACKS AND RESTAURANT PREP AREA BENEATH THE COOKING EQUIPMENT. CLEAN THE WALLS OF THE RESTAURANT PREP AREA. CLEAN THE FLOOR OF THE WALK-IN COOLERS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 CLEAN THE GREASE BUILDUP ON THE VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED A VACUUM PACKAGING MACHINE AND VACUUM PACKAGED MEATS (TURKEY WINGS AND RIB TIPS) STORED IN THE DELI DISPLAY COOLER WITHOUT AN APPROVED HACCP PLAN. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A HACCP PLAN APPROVED BY CDPH BEFORE VACUUM PACKAGING MEAT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • OBSERVED A VACUUM PACKAGING MACHINE AND VACUUM PACKAGED MEATS (TURKEY WINGS AND RIB TIPS) STORED IN THE DELI DISPLAY COOLER WITHOUT AN APPROVED HACCP PLAN. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A HACCP PLAN APPROVED BY CDPH BEFORE VACUUM PACKAGING MEAT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. SEE VIOLATION #29 ABOVE FOR CITATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROX. 50 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR OF THE BACK STORAGE AREA AND HALLWAY TO THE BACK STORAGE AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS IN ALL AFFECTED AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE FOLLOWING ITEMS IN THE RESTAURANT PREP AREA: PREP TABLES, DEEP FRYERS, MICROWAVE, WIRE STORAGE SHELVES, TOP AND INTERIOR OF THE FREEZER, PREP COOLERS, ICE MACHINE AND CAN OPENER BLADE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR THE DRAIN LINE WATER LEAK BENEATH THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE MEAT PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE FLOOR BENEATH THE RETAIL FOOD STORAGE SHELVES AND STORAGE RACKS AND RESTAURANT PREP AREA BENEATH THE COOKING EQUIPMENT. CLEAN THE WALLS OF THE RESTAURANT PREP AREA. CLEAN THE FLOOR OF THE WALK-IN COOLERS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE GREASE BUILDUP ON THE VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING.
  5. Licence

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING THROUGHOUT THE PREP AND STORAGE AREAS. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDE FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES IN THE REAR RECEIVING STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNUSED, UNNECESSARY EQUIPMENT AND ARTICLES TO PREVENT PEST HARBORAGE.

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