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1200 JES FUELS,INC

1200-1210 W 111TH ST, CHICAGO, IL 60643 · Grocery Store

Résumé des inspections

1200 JES FUELS,INC a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 février 2020. La dernière inspection, le 23 juin 2025, a relevé 4 infractions.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 mars 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2020. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 novembre 2021. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARD BOARD LINING THE SODA CRATES IN THE REAR BEVERAGE STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE INSECT HARBORING AND ACTIVITY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SLEVING IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO PAINT OR STAIN WOOD AS A MEANS OF BEING ABLE TO MAKE AREAS EASY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE WALK IN BEVERAGE COOLING UNIT WITH A BUILD UP OF DIRT AND DEBRIS UNDER THE SHELVING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE REAR STORAGE AREA WITH SODA CRATES BEING USED AS SHELVING. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE PROPER SHELVING THAT IS AT LEAST SIX INCHES FROM THE FLOOR THAT WOULD ALLOW EASE OF CLEANING AND MAINTAINING AREA.
  2. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALL STORAGE SHELVES IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DUST AND DEBRIS. REAR STORAGE CABINET IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT REAR AND SIDE STORAGE AREAS IN NEED OF CLENAING TO REMOVE ALL DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN FOR ALL FOOD HANDLERS AND MAINTAIN.
  3. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALL STORAGE SHELVES IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DUST AND DEBRIS. REAR STORAGE CABINET IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT REAR AND SIDE STORAGE AREAS IN NEED OF CLENAING TO REMOVE ALL DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN FOR ALL FOOD HANDLERS AND MAINTAIN.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2604319 10-8-24 #54 OBSERVERED OUTSIDE WASTE RECEPTICLE OPEN AND OVERFLOWING WITH TRASH. INSTRUCTED MANAGER TO CONTACT GARBAGE COMPANY FOR PICK UP AND OR INCREASE PICK UP SERVICE PRIORITY VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  4. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROX 40-50 MOUSE DROPPINGS IN REAR STORAGE AREA UNDER SHELF, AND 10-12 ON STORAGE SHELF WITH PRODUCT. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALL STORAGE SHELVES IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DUST AND DEBRIS. REAR STORAGE CABINET IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVERED OUTSIDE WASTE RECEPTICLE OPEN AND OVERFLOWING WITH TRASH. INSTRUCTED MANAGER TO CONTACT GARBAGE COMPANY FOR PICK UP AND OR INCREASE PICK UP SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B) CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT REAR AND SIDE STORAGE AREAS IN NEED OF CLENAING TO REMOVE ALL DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN FOR ALL FOOD HANDLERS AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    8 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROX 40-50 MOUSE DROPPINGS IN REAR STORAGE AREA UNDER SHELF, AND 10-12 ON STORAGE SHELF WITH PRODUCT. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALL STORAGE SHELVES IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DUST AND DEBRIS. REAR STORAGE CABINET IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • HANDWASH SINK IN OUTSIDE BATHROOM IN POOR REPAIR. OBSERVERED WASTE PIPE AT SINK IN POOR REPAIR. WATER CAN NOT DRAIN DUE TO PIPE IN POOR REPAIR. WATER IS FALLING TO THE FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO CORRECT DRAINPIPE AND USE THE OTHER BATHROOM ON SITE. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVERED OUTSIDE WASTE RECEPTICLE OPEN AND OVERFLOWING WITH TRASH. INSTRUCTED MANAGER TO CONTACT GARBAGE COMPANY FOR PICK UP AND OR INCREASE PICK UP SERVICE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(B) CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT REAR AND SIDE STORAGE AREAS IN NEED OF CLENAING TO REMOVE ALL DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN FOR ALL FOOD HANDLERS AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    10 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE ON SITE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE WHEN ITALIAN BEEF 193.8F PREPARED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AND VALID CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 30 MICE DROPPINGS SCATTERED ON SHELVES IN STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT ENTRY DOOR(1/2" GAP BETWEEN DOORS) AND REAR ENTRY DOOR(1/4" GAP ON BOTTTOM LEFT CORNER) NOT PROTECTED FROM RODENT ENTRY AT BOTTOM AREAS OF DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN WALK-IN COOLER AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • LES MANGEOIRES NON-CONSERVÉES NE PORTENT PAS DE RÉTRACTION. TOUS LES MANGEURS DE NOURRITURE DOIVENT PORTER DES RÉTRACTIONS EFFICACES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES NOT INVERTED. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE FOR PROPER CONCENTRATION IN SANITIZING SOLUTIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOORS UNDER EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, FRONT COUNTER AND SALES AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS SUMMARY REPORT NOT POSTED AND VISIBLE TO CUSTOMERS. SUMMARY REPORT SHALL BE IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION7-42-010(B)
  8. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED PIC TO PROVIDE WITH ALL THE NECESSARY ITEMS IN POLICY INCLUDING , FACE MASK, DISPOSABLE GLOVES,DISPOSABLE MOP AND APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NORO VIRUS. PRIORITY FOUNDATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT ENTRY DOOR AND REAR ENTRY DOOR NOT PROTECTED FROM RODENT ENTRY AT BOTTOM AREAS OF DOOR. MUST REPAIR
  9. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED PIC TO PROVIDE WITH ALL THE NECESSARY ITEMS IN POLICY INCLUDING , FACE MASK, DISPOSABLE GLOVES,DISPOSABLE MOP AND APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NORO VIRUS. PRIORITY FOUNDATION
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • WALK IN COOLER MAINTAINING 38.0F. HOWEVER MUST STILL PROVIDE COOKER AND HOT HOLDING UNITS FOR MAINTAINING FOOD,( GROUND BEEF) AT PROPER TEMPERATURE REQUIREMENT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT ENTRY DOOR AND REAR ENTRY DOOR NOT PROTECTED FROM RODENT ENTRY AT BOTTOM AREAS OF DOOR. MUST REPAIR.
  10. Licence

    14 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED PIC TO PROVIDE WITH ALL THE NECESSARY ITEMS IN POLICY INCLUDING , FACE MASK, DISPOSABLE GLOVES,DISPOSABLE MOP AND APPROPRIATE SANITIZER TO KILL THE NORO VIRUS. PRIORITY FOUNDATION
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER AT HANDWASHING SINK LOCATED IN PREP AREA BEHIND FRONT COUNTER, HAND SINK IN WASHROOM FOR EMPLOYEES. ALSO HOT WATER NOT PROVIDE DUE TO LEAK UNDER SINK WHEN HOT WATER IS TURNED ON. MUST MAKE ALL REPAIRS AND PROVIDE HOT WATER AT MINIMUM OF 100.0F.. HOT WATER TEMPERATURE 50.0F PRIORITY VIOLATION.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED NO PREP TABLE FOR PREPARING FOOD OR STORING HOT HOLDING UNITS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED NO ADEQUATE COLD HOLDING FACILITIES. WALK IN COOLER 64.5F. ALSO NO HOT HOLDING UNITS, COOKER OR MICROWAVE PROVIDED FOR FOODS BEING PREPARED ON MENU. MUST PROVIDE. WALK IN COOLER MUST MAINTAIN 41.0F OR BELOW.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICE THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES.MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT ENTRY DOOR AND REAR ENTRY DOOR NOT PROTECTED FROM RODENT ENTRY AT BOTTOM AREAS OF DOOR. MUST REPAIR.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL SANITIZING TEST KIT FOR 3- COMPARTMENT DISHWASHING FACILITIES. MUST PROVIDE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE UNCLEAN DISPLAY SHELVES IN REAR STORAGE DISHWASHING AREA, ALL DISPLAY SHELVES IN CUSTOMER AREA AND PREP AREA. MUST CLEAN ALL SHELVES,EXTERIOR OF COOLER, COFFEE STORAGE CABINET.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO COLD WATER AT HANWASHING SINK IN CUSTOMER OUTSIDE REAR WASHROOM. MUST REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • WASHROOMS USED BY ANY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANIARY NAPKINS. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALLS, FLOORS THROUGHOUT PREMISES NOT CLEAN OF DEBRIS. INSTRUCTED TO THROUGHLY CLEAN/MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXCESSIVE UNCLEAN DISPLAY SHELVES, WOOD, BOXES,PAINT,CRATES,STICKS,ETC STORED ON ALL OF THE SHELVES USED TO STORE DRY STORAGE SUPPLIES. INSTRUCTED TO REMOVE ALL HARBORAGE OF UNUSED ITEMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED, MISSING CEILING TILES ABOVE WALK IN COOLER AND IN REAR STORAGE AREA. MUST REPLACE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED VENTILATION FAN NOT WORKING IN EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPAIR.

Établissements inspectés à proximité

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