150 Mile Centre

10 Settlers Pl 150 Mile House BC V0K 2G0 · Restaurant - Food Service

8 inspections

1. Surveillance9 juin 2026

   2 infractions

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Lors de l'inspection, il n'y avait pas de thermomètre fonctionnel dans l'unité de maintien à chaud pour mesurer la température de la pizza. • Installez un thermomètre pour mesurer la température de l'unité de maintien à chaud contenant de la pizza afin de s'assurer que l'aliment est constamment maintenu à 60 °C ou plus • Ajouter une colonne pour enregistrer les températures mesurées sur le journal de température actuellement utilisé.
     • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Au cours de l'inspection, deux luminaires contenant des ampoules fluorescentes n'étaient pas équipés de couvercles antidérapants. Cela peut entraîner une contamination physique des aliments. • Installez des couvercles antidérapants sur les deux luminaires qui manquent actuellement leurs couvercles.
     • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
2. Surveillance17 mars 2026

   2 infractions

   • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
     • Observation(s): Au cours de l'inspection, on a observé que les grilles couvrant les ventilateurs de l'unité de condensation dans le refroidisseur à glissière et le plafond avaient accumulé de la poussière. Cela peut entraîner la contamination des aliments à mesure que l'air circule dans le refroidisseur. • Enlevez les grilles couvrant les ventilateurs de l'unité de condensation dans la marche dans le refroidisseur, nettoyer et désinfecter avant de les remplacer. • Nettoyer et désinfecter le plafond de refroidissement à l'intérieur du condenseur pour éliminer les poussières accumulées.
     • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): Les joints de porte le long du bas des deux portes arrière commencent à s'user et pourraient permettre l'entrée des rongeurs et des parasites. • Remplacer ces joints de porte pour s'assurer que les parasites sont exclus de l'installation.
     • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
3. Surveillance25 juin 2024

   3 infractions

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): F2.1A: Pas de bandelettes d ' essai disponibles pour le blanchiment. F2.1B: Pas de thermomètre à sonde disponible pour vérifier la température interne de la viande.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
     • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Au moment de l'inspection, aucune solution d'assainissement n'était préparée, et l'employé faisait de la vaisselle sans se désinfecter. L'employé a immédiatement ajouté de l'eau de Javel au deuxième évier et a été testé à la concentration correcte de 200ppm.
     • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
     • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Flacon de pulvérisation observé non étiqueté. Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles contenant un produit chimique sont correctement étiquetées pour éviter toute contamination accidentelle.
     • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
4. Surveillance5 déc. 2023

   1 infraction

   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): • Ceci n'a pas été examiné au moment de l'inspection, s'assurer que cela est terminé: Les portes à marcher dans le refroidisseur et au quai de chargement exigent des joints à la base pour empêcher l'entrée des rongeurs.
5. Surveillance14 avr. 2023

   10 infractions

   • F1.1 Les procédures de cuisson appropriées sont-elles suivies?
     • Observation(s): Pas de cuisson dans cette installation
     • F1.1B Les températures internes des aliments cuits doivent être vérifiées par l'opérateur.
   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): Le refroidisseur de préparation est à température
   • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
     • Observation(s): En cours de correction de ces éléments pour rouvrir
   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
     • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): Les portes pour se rendre dans le refroidisseur et au quai de chargement nécessitent des joints à la base pour empêcher l'entrée des rongeurs.
     • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
     • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
     • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
     • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
     • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
     • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
     • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
   • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
     • Observation(s): Fermeture
     • F3.1B L'exploitant doit avoir l'autorisation sanitaire pour fonctionner.
   • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): NON Un personnel formé pour élaborer un plan
     • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
     • F3.3B L'exploitant doit tenir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux.
     • F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
     • F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
     • F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
     • F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
     • F3.3G Tout exploitant d'un établissement d'alimentation, autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures de manipulation des aliments.
   • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): NON Un personnel formé pour élaborer un plan
     • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
     • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
     • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
     • F3.4D Tout exploitant d'un établissement d'alimentation autre qu'un établissement d'alimentation, où les aliments sont transformés ou préparés, doit faire approuver par écrit par l'agent de santé ses procédures d'assainissement.
   • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
     • Observation(s): Fermeture de l'installation jusqu'à ce que les exigences minimales soient respectées.
     • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
     • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
6. Surveillance5 avr. 2023

   8 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): Entreposage des viandes dans un plateau supérieur dans un refroidisseur de préparation. Les viandes coupées ont été entreposées au-dessus du niveau de refroidissement des inserts.
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
   • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
     • Observation(s): L'évier à main dans la zone de préparation arrière n'est pas alimenté en eau ou en égout.
   • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
     • Observation(s): L'installation n'avait pas de plan d'assainissement et seulement une petite quantité de chlore. Le gestionnaire n'a pas été informé des procédures de nettoyage et d'assainissement requises pour le local des aliments,
   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Ces éléments sont nécessaires pour surveiller l'assainissement et les températures.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
     • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): Il y a du matériel supplémentaire qui n'est pas utilisé dans le fonctionnement quotidien et qui rend difficile le nettoyage et l'assainissement des zones de préparation des aliments. Le mur derrière la zone de préparation des aliments arrière nécessite un nettoyage et un resurfaçage pour le rendre facilement propre. La salle adjacente à la zone de cuisson doit être utilisée par le personnel de cuisine pour son équipement puisqu'il doit se déplacer dans cette zone pour offrir un service au public. Le mur sous lavabo à l'arrière est cassé et doit être réparé.
     • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
     • F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
     • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
     • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
     • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
     • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
   • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
   • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
7. Surveillance8 juin 2021

   2 infractions

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Un seul évier de 2 compartiments est disponible, doit utiliser la méthode de 3 compartiments (utiliser une baignoire supplémentaire)
     • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • F2.6A L'équipement de lavage d'entrepôt doit être du type et de la capacité de répondre aux besoins des locaux.
8. Surveillance1 nov. 2018

   2 infractions

   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): Utilisez une grande casserole ou une grande baignoire pour assainir les plats et les ustensiles en trois compartiments, en attendant l'installation du troisième évier.
     • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
   • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
     • Observation(s): Installer le troisième évier adjacent aux deux compartiments existants.
     • F2.6A L'équipement de lavage d'entrepôt doit être du type et de la capacité de répondre aux besoins des locaux.