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51ST QUICK MART & CELLULAR

51 E 51st ST, CHICAGO, IL 60615 · Grocery Store

Résumé des inspections

51ST QUICK MART & CELLULAR a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 mars 2011. La dernière inspection, le 26 juin 2013, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 août 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 17 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2012. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2012. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2012. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2012. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED AND NO VALID PROOF OF ENROLLMENT POSTED. ALSO,NO CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. (ITALIAN BEEF AND GROUND BEEF) SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SEAL RAW WOOD ALONG SHELVES IN REAR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN THE MOP SINK AND THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST BETTER ORGANIZE ITEMS IN REAR. STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  3. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT # 1234945 ON 8-28-2012 NOT CORRECTED. (18)NOTED EVIDENCE OF RODENTS ON SITE. ALSO, OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. NOTED APPROXIMATELY 5-10 MICE DROPPINGS SCATTERED ON SHELVES AND UNDER STOCK IN REAR STORAGE AREA,UNDER CHIP DISPLAY SHELF AND IN FURNACE ROOM. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. ALSO NOTED 1/4 INCH GAPS AROUND THE DRIVE THRU WINDOW. MUST SEAL ALL OPENINGS TO PREVENT INSECT ENTRY. MUST CORRECT SERIOUS VIOLATIONS BY THE DATES SPECIFIED ON THE REPORT. CRITICAL CITATION ISSUED 7-42-090
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED. ALSO NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED.(GROUND BEEF AND CHEESE) SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL ALL RAW WOOD AROUND STORAGE SHELVES THROUGHOUT PREMISES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE SINK AND TOILET IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE MICROWAVE,THE 3 COMPARTMENT SINK, ALL STORAGE SHELVES,COOLERS AND COUNTER TOPS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER STORGAE RACKS,IN THE FURNACE ROOM,IN ALL REAR STORAGE AREAS AND IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILES NEAR REAR EXIT DOOR. MUST CHANGE SOILED GLUE BOARDS OUTSIDE OF WASHROOM AND REMOVE DEAD ROACHES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE ALL BURNED OUT LIGHT BULBS IN REAR STORAGE AREAS AND IN FURNACE ROOM TO PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE A BACK FLOW DEVICE AT THE FROZEN DESSERT MACHINE. MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN THE MOP SINK AND THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL CLUTTER FROM PREMISES. MUST REMOVE POP CRATES AND PROPERLY STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  4. Toiles

    9 infractions

    • 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
      • PREMISES OFFERING FOOD FOR SALE FROM AN UNAPPROVED SOURCE. NOTED GROUND BEEF ON SITE IN STEAM TABLE AND IN REACH IN COOLER THAT WAS PREPARED OFF SITE AT A PRIVATE RESIDENCE. ALL FOOD MUST BE FROM AN APPROVED SOURCE. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005B
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED EVIDENCE OF RODENTS AND INSECTS ON SITE. ALSO, OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. NOTED APPROXIMATLEY 15 SMALL FLIES AND 3 LARGE FLIES ON INTERIOR OF THREE COMPARTMENT SINK AND FLYING THROUGHOUT PREMISES. ALSO NOTED APPROXIMATELY 15-20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON SHELVES AND UNDER STOCK IN REAR STORAGE AREA,UNDER CHIP DISPLAY SHELF AND IN FURNACE ROOM. MUST REMOVE INSECTS AND DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. ALSO NOTED 1/4 INCH GAPS AROUND THE DRIVE THRU WINDOW. MUST SEAL ALL OPENINGS TO PREVENT INSECT ENTRY. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED. ALSO NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEAL ALL RAW WOOD AROUND STORAGE SHELVES THROUGHOUT PREMISES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE SINK AND TOILET IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE MICROWAVE,THE 3 COMPARTMENT SINK, ALL STORAGE SHELVES,COOLERS AND COUNTER TOPS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN FLOORS UNDER STORGAE RACKS,IN THE FURNACE ROOM,IN ALL REAR STORAGE AREAS AND IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILES NEAR REAR EXIT DOOR. MUST CHANGE SOILED GLUE BOARDS OUTSIDE OF WASHROOM AND REMOVE DEAD ROACHES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE ALL BURNED OUT LIGHT BULBS IN REAR STORAGE AREAS AND IN FURNACE ROOM TO PROVIDE MORE ADEQUATE LIGHTING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE A BACK FLOW DEVICE AT THE FROZEN DESSERT MACHINE. MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN THE MOP SINK AND THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL CLUTTER FROM PREMISES. MUST REMOVE POP CRATES AND PROPERLY STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST COMPLETELY SEAL OPENINGS AROUND DRIVE THRU TURN STYLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE 3 WORKING STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK.
  7. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST COMPLETELY SEAL OPENINGS AROUND DRIVE THRU TURN STYLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST PROVIDE 3 WORKING STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL A BACK FLOW DEVICE AT COFFEE AND CAPPUCCINO MAKERS ADDED ON SITE.
  8. Licence

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST COMPLETELY SEAL OPENINGS AROUND DRIVE THRU TURN STYLE. MUST SEAL OR PAINT RAW WOOD STORAGE SHELVES WITH A LITE COLORED NON TOXIC PAINT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE COFFEE MAKER AND ALL EQUIPMENT ON SITE UPON REINSPECTION. MUST HANDLE COFFEE NEAR HAND WASHING FACILITIES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE STANDING WATER AROUND HOT WATER HEATER AND KEEP WASHROOM FLOORS DRY. MUST REPAIR MISSING FLOOR TILES ALONG SIDE FURNACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE MISSING CEILING TILES OVER HOT WATER HEATER. MUST PROVIDE ACCESS PANEL FOR FUSE BOX AND SEAL OPENING IN WALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKY PIPES AT HOT WATER HEATER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL AN ATTACHED METAL DRAIN BOARD AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE 3 WORKING STOPPERS AND A DIVIDER BETWEEN THE MOP SINK AND 3 COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE POP CRATES IN REAR STORAGE AREA AND PROVIDE MORE ADEQUATE SHELVING FOR OVER STOCK. MUST STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST REMOVE SMALL PIZZA OVEN,HOT HOLDING EQUIPMENT AND COFFEE POTS FROM PREMISES.

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