Aller au contenu
Chargement de la carte…

56TH STREET HAROLD'S GRILL AND WAFFLES

5608 S ASHLAND AVE, CHICAGO, IL 60636 · Restaurant

Résumé des inspections

56TH STREET HAROLD'S GRILL AND WAFFLES a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 mars 2018. La dernière inspection, le 6 mai 2021, a relevé 5 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2021. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 avril 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 15 mars 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNE PETITE FILLE OBSERVÉE SOUS L'EAU DE MER. DOIVENT REMBOURSER
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOUS LES DÉCHETS UTILISÉS PAR LES FEMMES DOIVENT AVOIR UN RÉCEPTACLE POUR LES NAPKINS SANITAIRES. DOIT PROVIDER
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ TOUTES LES ZONES WALL, BASES DANS LES ZONES PREP NON CLEAN DES DEBRIS. DOIT FAIRE L'OBJET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ PEELING PAINT SUR LES WALLS DANS LES ZONES PREP. DOIVENT REMBOURSER
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION OBSERVÉE NE TRAVAILLANT PAS DANS L'ENSEMBLE DES TRAVAILLEURS. DOIVENT REMBOURSER
  2. Plainte

    7 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • TEMPÉRATURES OBSERVÉES D'AMÉLIORER LES ALIMENTS DE TCS. APPROX 40-LBS DE PIÈCES DE POULET VUES INSIDER LA COOLER A DES TEMPÉRATURES IMPROPER DE 50.0F, 52.0F ET APPROX 20-LBS DE GIZZARDS VUES À 46.0F. INSTRUCTION DE PRINCIPAUX ALIMENTS VIVANTS À 41,0 F OU EN BAS. TOUTES LES ALIMENTS A ÉTÉ AMÉLIORÉ ET DÉCARDÉ PAR LA PIC À COUT APPROX 100,00 $,-COS. VIOLATION PRIORITAIRE ÉLIMINÉE 7-38-005
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • PREUVE DU CONTRÔLE IMPROPER PEST SUR SITE. OBSERVÉ 63 MICE DROPPEMENTS DANS LA CHAMBRE FLOOR INSIDE. INSTRUCTION DE FONDS PRIORITAIRES ÉLIMINÉS 7-38-020(A).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNE PETITE FILLE OBSERVÉE SOUS L'EAU DE MER. IL FAUT QU'ON SE RÉTRACTE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOUS LES DÉCHETS UTILISÉS PAR LES FEMMES DOIVENT AVOIR UN RÉCEPTACLE POUR LES NAPKINS SANITAIRES. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ TOUTES LES ZONES WALL, BASES DANS LES ZONES PREP NON CLEAN DES DEBRIS. DOIT FAIRE L'OBJET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ PEELING PAINT SUR LES WALLS DANS LES ZONES PREP. IL FAUT QU'ON SE RÉTRACTE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION OBSERVÉE NE TRAVAILLANT PAS DANS L'ENSEMBLE DES TRAVAILLEURS. IL FAUT QU'ON SE RÉTRACTE.
  3. Plainte

    0 infraction

  4. Plainte

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LE SITE AU MOMENT DE L'INSPECTION. INSTRUMENTS POUR OBTENIR ET MAINTENIR. FONDATION PRIORITAIRE #7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PAS DE PROCÉDURE DE VOMMET OU DE DIARRHEA SUR SITE AU TEMPS D'INSPECTION. INSTRUMENTS À OBTENIR ET À NE PAS CITOYENNER. FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Pas de sang-froid dans la zone de prépa. FONDÉ SUR LA VIOLATION PRIORITAIRE 7-7-38-030(c)
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • POULET FRIED OBSERVÉ SOUS LES LUMIÈRES D'OUVERTURE DE 89 F À 112 F. LE CONTRÔLE DU TEMPÉRATURE ET DU TEMPÉRATURE POUR LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS EST PRIS EN MAINTENANT À 135 F OU AUSSI. VALEUR VOLONTAIRE DU PROPRIÉTAIRE À 9,00 $. VIOLATION DE PRIORITÉ 7-38-005
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVÉ POULET, POISSONS, POUVOIR ET COLESLAW À 58F. LE CONTRÔLE DU TEMPÉRATURE ET DU TEMPÉRATURE POUR LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS EST MAINTENANT À 41 F OU AU-DELÀ. ARRÊT VOLONTARIEL DE LA PROPRIÉTÉ 4LBS VALUE À 20 $. VIOLATION DE PRIORITÉ 7-38-005 COMBINÉ AVEC CITATION ABROGÉE
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • VARIÉTÉ DES ALIMENTS NON LABÉDÉS PROPRIÉTÉS (COLESLAW, DRESSING) CONSERVÉS DANS LA COOLER DE WA FRONT. LES ALIMENTS PRÉPARÉS ET TENUS POUR PLUS DE 24 HEURES DOIVENT ÊTRE LABÉRÉS PROPRIÉTAIREMENT POUR INDIQUER LE JOUR OU LA DATE D'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • COOLER OBSERVÉ DANS LA ZONE DE PRÉPÔT AVANT À 53F. OWNER A ADJUSTÉ LE DIAL TEMPÉRATURE EN ARRIVEAU. L'ÉQUIPEMENT POUR LA COLLECTION EST SUFFISANT DE PROVIDER LES TEMPÉRATURES ALIMENTAIRES À 41 F OU EN BELGIQUE. VIOLATION DE PRIORITÉ 7-38-005
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • CONTAINER DE POULET OBSERVÉ AVEC UNE BOUTEILLE À L'INTÉRIEUR SANS AMPOULE. INSTRUMENTS POUR PROMOUVOIR L'ÉTIQUETAGE ET LA MAIN-D'OEUVRE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • IL N'Y A PAS D'INCONVÉNIENT À LA PRÉVENTION DE L'USURE. INSTRUMENTS POUR PROMOUVOIR ET MAINTENIR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DES BRIOCHES OBSERVÉES, DES PÂTÉS ET DES PANTALONS DE DUT ONT ÉTÉ CONSERVÉS SUR LE SOL. INSTRUMENTS POUR CONTENIR PROPRIETEMENT 6 COULEURS OU PLUS APRÈS LE FLOOR ET LA MAINTENANCE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS OBSERVÉS, FEUX ET FEUILLES AVEC ACCUMULATION DE DEBRIS ET GRANDES. INSTRUMENTS À L ' ÉCHELLE ET
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ FEUILLES DE ROULEMENT INSCRIRE LES COOLERS LOCÉS DANS LES ZONES DE FRONT ET DE PREP. INSTRUMENTS À L ' ÉCHELLE OU À LA RÉPARATION ET À L ' MAINTENANCE
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • UNE GRANDE DAME OBSERVÉE S'EST INSTALLÉE SUR L'HOOD-VENTILATION, AU-DESSUS DE LA FRITEUSE. INSTRUMENTS À L ' ÉCHELLE ET
  5. Licence

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SURFACE ROUTIÈRE SUR LA BOTTOM DE LA TABLE PREP. INSTITUT D'AMÉLIORER LA ROUTE ET D'ENTREPRISE. TAPE DUCT UTILISÉ POUR RÉPÉRER LE GASKET RUBBER DE COOLER DE L'AUTEUR. IL EST INTERDIT DE RÉPARER LES GAZ. IL FAUT QUE J'AIE PEUR. J'ESSAIE DE PROUVER LA PRÉSENCE D'UN PRODUIT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PANNEAU D'ACCUEIL À LA FIN DE L'ÉTÉ, À L'HEURE DE LA PAUSE. J'AI CHERCHÉ À RÉPARER ET À AVOIR DE LA LÉGÈRETÉ, DE LA LÉGÈRETÉ ET DE LA LÉGÈRETÉ.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INADEQUATE LIGHTING DANS LA ZONE DE STOCKAGE. J'AI ESSAYÉ D'AMÉLIORER L'ÉCLAIRAGE.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web