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63RD AND DREXEL MOBIL

850 E 63RD ST, CHICAGO, IL 60637 · Restaurant

Résumé des inspections

63RD AND DREXEL MOBIL a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 avril 2011. La dernière inspection, le 16 avril 2024, a relevé 4 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 15 avril 2011. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 novembre 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 juillet 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 avril 2011. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Plainte

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED RESIDUE ON INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED TOILETS AND SINKS IN NEED OF CLEANING IN THE WASHROOMS; CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED REAR AREA WHERE COOKING USED TO TAKE PLACE A LITTLE CLUTTERED AND THE STORAGE AREA ON THE SIDE WHERE THE CAR WASH IS LOCATED AS WELL; INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO AVOID CLUTTER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS UNDER AROUND AND BEHIND EQUIPMENT ON SELLING FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS IN WALK-IN COOLER AND FREEZER. HEAVY ICE BUILD UP ON WALK-IN FREEZER FLOOR. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS IN BOTH WASHROOMS AND IN BOTH STORAGE ROOMS.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR BEHIND FRONT COUNTER. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED RESIDUE ON INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DUST, DIRT AND DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS AND CORNERS IN SALES AND REAR STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING FACILITIES IN COFFEE PREP AREA. MUST PROVIDE HAND WASHING FACILITIES THAT ARE READILY ACCESSIBLE TO THE COFFEE PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED SLIGHT SLIMY GREYISH DISCOLORATION ON INTERIOR UPPER PANEL OF ICE MACHINE. MUST MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REPLACE WATER DAMAGED/MISSING CEILING TILES IN WASHROOM.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • DOIT PROVIDER LA FORMATION D'ALLERGÈNE.
  5. Plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN WALK-IN COOLER UNDER SHELVES, CLEAN FLOOR DRAINS IN PREP AREA BEHIND AND UNDER EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE VENTS IN THE HOODED SYSTEM ABOVE THE COOKING EQUIPMENT NEED CLEANING. THE FAN COVERS IN THE WALK-IN COOLER HAVE LIGHT DUST ON THEM; CLEAN TO REMOVE DUST OBSERVED.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • MUST PROVIDE A 3 COMPARTMENT SINK TO PROPERLY WASH,RINSE AND SANITIZE MULTI USE ITEMS. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HAND WASHING FACILITIES IN COFFEE PREP AREA. MUST PROVIDE HAND WASHING FACILITIES THAT ARE READILY ACCESSIBLE TO THE COFFEE PREP AREA.
  7. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: INTERIOR OF MICROWAVE AND TABLE STORAGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOOR DRAINS TO REMOVE BUILDUP AND REMOVE STANDING WATER SECTIONS THROUGHOUT PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CLEAN WALL BEHIND STEAMER, FLAT GRILL, WALLS AROUND PREP COOLERS, CEILING VENT IN WOMENS TOILET ROOM, AND REPLACE WATER DAMAGED CEILING PANELS IN WOMENS TOILET ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN LIGHTS SHIELDS THROUGHOUT PREMISES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN REAR AND FOOD PREP AREA, INSTRUCTED TO ORGANIZE AND REMOVE UNUSED ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  8. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUSTY RACKS THROUGHOUT PREP AREA AND WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND SEAL WITH NON-TOXIC PAINT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: INTERIOR OF MICROWAVE AND TABLE STORAGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOOR DRAINS TO REMOVE BUILDUP AND REMOVE STANDING WATER SECTIONS THROUGHOUT PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CLEAN WALL BEHIND STEAMER, FLAT GRILL, CEILING VENT IN WOMENS TOILET ROOM, AND REPLACE WATER DAMAGED CEILING PANELS IN WOMENS TOILET ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN LIGHTS SHIELDS THROUGHOUT PREMISES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN REAR AND FOOD PREP AREA, INSTRUCTED TO ORGANIZE AND REMOVE UNUSED ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  9. Toiles

    13 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. FOUND BOTTOM COMPARTMENT OF COOLER AT IMPROPER TEMPERATURE OF 50F. INSTRUCTED TO MAINTAIN COLD TEMPERATURE AT 40F AND BELOW AT ALL TIMES. HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON SAID UNIT. FAX LETTER TO 312-746-4240 FOR TAG REMOVAL WHEN UNIT MAINTAINS COLD TEMPERATURE AT 40F AND BELOW. CRITICAL 7-38-005(A) ISSUED.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE ABOVE SAID COOLER: 5LBS OF CORN BEEF AT 48.3F, 3LBS OF HAM AT 50.9F, 1 LB OF TURKEY AT 52.3F, AND 5LBS OF POLISH SAUSAGE AT 45.6F. NO TIME/TEMPERATURE LOGS PROVIDED. INSTRUCTED TO MAINTAIN COLD FOOD TEMPERATURE AT 40F AND BELOW AT ALL TIMES. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED SAID FOOD ITEMS, APPROXIMATE VALUE $25.00. CRITICAL 7-38-005(A)ISSUED.
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FOUND EXPOSED HAND WASH SINK IN FOOD PREP AREA NOT ACCESSIBLE FOR HAND WASHING DUE TO FOOD TRAY INSIDE EXPOSED HAND WASH SINK. ALSO, NOTED HAND WASH SINK LEAKING AT P-TRAP WHEN WATER TURNED ON AT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE FOOD TRAY AND REPAIR LEAKING AT HAND WASH SINK. HAND WASH SINK NOT ACCESSIBLE NOR MAINTAINED. CRITICAL 7-38-030 ISSUED.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND NO SOAP AT EXPOSED HAND WASH SINK IN FOOD PREP AREA NOR PAPER TOWELS AT WASHBOWLS IN MENS/WOMENS TOILET ROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE SOAP AT EXPOSED HAND WASH SINK AND PAPER TOWELS AT WASHBOWLS IN TOILET ROOMS AT ALL TIMES. MANAGER PROVIDED SOAP AND PAPER TOWELS AT THIS TIME. CRITICAL 7-38-030 ISSUED.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • All food should be properly protected from contamination during storage, preparation, display, service, and transportation. OBSERVED OPEN BUCKETS OF PICKLES STORED ON FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER, TRAYS OF RAW CHICKEN STORED ABOVE RAW ONIONS, READY TO EAT APPLES, AND TZATZIKI SAUCE. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE FOOD 6 INCHES OFF FLOOR AND AWAY FROM WALL, STORE RAW FOODS SEPARATE, AND AWAY FROM READY TO EAT FOODS/VEGETABLES. MANAGER REMOVED SAID FOOD ITEMS AT THIS TIME. SERIOUS 7-38-005 (A) ISSUED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND FRONT ENTRANCE DOORS NOT RODENT NOR INSECT PROOFED. FOUND 1/4TH INCH GAP AT BOTTOM AND UPPER MIDDLE CORNERS AT FRONT ENTRANCE DOORS. INSTRUCTED TO MAKE TIGHT FITTING SO AS NO DAYLIGHT CAN BE SEEN AND TO PREVENT PEST ENTRY. SERIOUS 7-38-020 ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served. FOUND NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE NOR VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE POSTED ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS BEING HANDLED IE. GYROS, CHICKEN, AND BEEF. INSTRUCTED TO PROVIDE VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS BEING HANDLED AND PREPARED AND POST VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS 7-38-012 ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUSTY RACKS THROUGHOUT PREP AREA AND WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND SEAL WITH NON-TOXIC PAINT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: INTERIOR OF MICROWAVE AND TABLE STORAGE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN FLOOR DRAINS TO REMOVE BUILDUP AND REMOVE STANDING WATER SECTIONS THROUGHOUT PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CLEAN WALL BEHIND STEAMER, FLAT GRILL, CEILING VENT IN WOMENS TOILET ROOM, AND REPLACE WATER DAMAGED CEILING PANELS IN WOMENS TOILET ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN LIGHTS SHIELDS THROUGHOUT PREMISES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN REAR AND FOOD PREP AREA, INSTRUCTED TO ORGANIZE AND REMOVE UNUSED ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.

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