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7-ELEVEN

1350 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60607 · Grocery Store

Résumé des inspections

7-ELEVEN a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 septembre 2010. La dernière inspection, le 14 novembre 2022, n'a relevé aucune infraction.

2 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 avril 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 janvier 2015. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 20 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 22 avril 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 OBSERVED FLOORS IN THE REAR WITH ACCUMULATED DIRT DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN THRU OUT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED CLUTTER IN THE REAR. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY CLUTTER AND ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOORS UNDER, AROUND AND BEHIND VARIOUS EQUIPMENT WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ORGANIZE AND MAINTAIN STORAGE AREA REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO AVOID CLUTTER.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE FOR FOOD AND CONDITIONAL EMPLOYEES. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE ICE BUILDUP IN FREEZER IN REAR STORAGE AREA .INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED POP SPLATTER AND A PINK/WHITE SLIME SUBSTANCE THROUGH OUT DRAIN OF POP AND SLURPEE MACHINE. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY CLUTTER IN REAR STORAGE AREA NEAR 3 COMPARTMENT SINK WITH CARDBOARD BOXES, BAGS, EMPLOYEE ITEMS AND USED EQUIPMENT. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECCSESARY ITEMS, ORGANIZE SINGLE SERVICE ARTICLES AND ELEVATE ALL ITEMS TO ALLOW PROPER CLEANING UNDER SHELVING UNITS.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR BROKEN DOOR GASKET ON 2-DOOR PREP FREEZER BEHIND THE SERVICE COUNTER NEXT TO THE EXPOSED HAND SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN DIRT AND DEBRIS FROM FLOORS BEHIND SERVICE COUNTER, IN REAR STORAGE, AND IN TOILET ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE STAINED CEILING TILES THROUGHOUT STORE. REPAIR PEELING PAINT FROM WALLS, SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT IN TOILET ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LOOSE FAUCET ON DUMP SINK AT COFFEE STATION LOCATED IN THE MIDDLE ISLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DESIGNATE AREA FOR EMPLOYEES PERSONAL ITEMS, PERSONAL ITEMS NOT ALLOWED IN PREP AREAS.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FROZEN DESSERT STATION COUNTER AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT ALL AREAS ALONG THE BASES OF THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH ALL HEAVY EQUIPMENT( SHELVES, STOCK, SINKS, GREASE TRAP, AND COOLERS).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM REAR HALLWAY LEADING TO THE GARBAGE AREA. ALSO REMOVE CLUTTER IN REAR DISH WASHING AREA. STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTSHIELDS MISSING IN REAR DISHWASHING/STORAGE AREA IN REAR. PROVIDE SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE SPLASHGUARD INBETWEEN EXPOSED HANDSINK AND PREP TABLE IN FRONT PREP AREA. STOPPER MISSING FOR 3-COMPARTMENT SINK. PROVIDE SAME.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: EXTERIOR AND NOZZLES ON CHOCOLATE DISPENSING AND SLURPEE MACHINES ON SALES FLOOR, SHELVES AND CABINETS BEHIND THE FRONT SERVICE AREA, AND INSIDE CABINETS UNDERNEATH ALL SELF-SERVICE DISPENSING STATIONS ON SALES FLOOR WHERE NEEDED(DIRT, DUST AND SPILLS).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS THROUGHOUT ALL AREAS ALONG THE BASES OF THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH ALL HEAVY EQUIPMENT( SHELVES, STOCK, SINKS, GREASE TRAP, AND COOLERS).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN AND/OR PAINT WALL IN SEATING AREA. CLEAN DIRT AND STAINS FROM WALLS AND DOOR IN REAR DISH WASHING/STORAGE AREA.
  9. Plainte

    7 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS HELD AT IMPROPER TEMPERATURES. BUFFALO CHICKEN ROLLS-137.4F, TACO CHEESE TAQUITOS-132.1F. ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS THAT ARE REHEATED MUST REACH AN INTERNAL TEMPERATURE OF 165F AND BE HELD AT 140 DEGREES OR ABOVE UNTIL SERVED. ALL PRODUCT FOUND AT IMPROPER TEMPERATURES DISCARDED. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE EXTERIORS AND INTERIORS OF NOZZLES ON SLURPEE SELF-SERVICE DISPENSING MACHINE, STORAGE SHELVES BEHIND FRONT SERVICE COUNTER, AND WHITE PLASTIC JUICE RACKS ON SHELVES IN WALK-IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOORS IN THE FOLLOWING AREAS: UNDERNEATH AND IN BETWEEN THE CHIP RACKS ON SALES FLOOR, ALONG THE SIDES OF ALL LOWER DISPLAY SHELVES ON SALES FLOOR, ALONG THE BASES OF THE WALLS THROUGHOUT REAR STORAGE ROOM(DIRT, DEBRIS,POP SPILLAGE).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS IN REAR STORAGE AREA. CLEAN DUST BUILD-UP FROM CEILING VENTS AND LIGHT SHIELDS WHERE PRESENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD INSIDE FRONT PASTRY CASE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • BETTER ORGANIZE REAR STORAGE AREA, MUST ELIMINATE CLUTTER THROUGHOUT.
    • 44. UNIQUEMENT PERSONNEL AUTORISÉ DANS LA ZONE ALIMENTAIRE
      • OBSERVED CUSTOMER ENTER FRONT FOOD PREP AREA TO GET PACKAGED CONDIMENTS THAT SHOULD BE OBTAINED FROM THE OTHER SIDE OF THE UNIT FACING THE SALES FLOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE A BARRIER TO PREVENT UNAUTHORIZED PERSONNEL FROM ENTERING THIS RESTRICTED AREA.
  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT # 1395844 ON 01/30/2014 NOT CORRECTED. (34)MUST DETAIL CLEAN THE FLOORS UNDER SHELVES ON SALES FLOOR. MUST ALSO DETAIL CLEAN FLOORS IN THE EMPLOYEE WASHROOM AND IN REAR DISH WASHING AREA. (41)MUST REMOVE CLUTTER FROM REAR HALLWAY LEADING TO THE GARBAGE AREA. ALSO REMOVE CLUTTER IN REAR DISH WASHING AREA. STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR. MUST CORRECT MINOR VIOLATIONS BY THE DATES SPECIFIED ON THE REPORT. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS IN THE EMPLOYEE WASHROOM.
  12. Plainte

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • TOILET IN EMPLOYEE WASHROOM NOT FLUSHING PROPERLY. MUST REPAIR. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • EMPLOYEE HAND WASHING FACILITIES WITH NO SOAP AND SANITARY HAND DRYING DEVICE AND HAND WASHING FACILITIES NOT READILY ACCESSIBLE FOR USE. NOTED NO SOAP OR SANITARY HAND DRYING DEVICE AT THE HAND SINK IN THE COFFEE PREP AREA. ALSO, NO PAPER TOWELS AT THE REAR HAND SINK IN THE DISH WASHING AREA. MUST PROVIDE SOAP AND A SANITARY HAND DRYING DEVICE AT ALL HAND WASHING FACILITIES. ALSO NOTED REAR HAND SINK IN DISH WASHING AREA OBSTRUCTED WITH CUPS, A DIRTY TOWEL AND BROKEN SODA BOTTLES. ALSO NOTED THE HAND SINK IN THE FRONT PREP AREA OBSTRUCTED BY A DRIP PAN. MUST REMOVE ITEMS FROM INTERIOR OF SINKS SO THAT HAND WASHING FACILITIES ARE READILY ACCESSIBLE AT ALL TIMES. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE THREE COMPARTMENT SINK AND THE WASH BOWL IN THE EMPLOYEE WASHROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN THE FLOORS UNDER SHELVES ON SALES FLOOR. MUST ALSO DETAIL CLEAN FLOORS IN THE EMPLOYEE WASHROOM AND IN REAR DISH WASHING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST DETAIL CLEAN WALLS UNDER AND ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CLUTTER FROM REAR HALLWAY LEADING TO THE GARBAGE AREA. ALSO REMOVE CLUTTER IN REAR DISH WASHING AREA. STORE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN REAR STORAGE AREA UNDER SHELVING,ALONG WALL BASE AND IN CORNERS, ALSO CLEAN FLOORS INSIDE WALK IN COOLER TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS NEED CLEANING BEHIND POP SYRUP BOXES IN THE REAR STORAGE AREA TO REMOVE SPLATTERS OF SYRUP.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ORGANIZE CLUTTER/STOCK IN REAR STORAGE AREA TO PREVENT HARBORAGE.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE ICE CREAM COOLER DOOR GASKET.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING ITEMS TO REMOVE FOOD SPLASHES; NACHO CHEESE DISPENSER, HOT CHOCOLATE DISPENSING MACHINE, AND SLURPEE DISPENSENING MACHINES AT THE REAR OF THE STORE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND DRY WET FLOOR AT REAR DRY STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY A/C PIPE AT REAR DRY STORAGE AREA CAUSING A WATER PUDDLE ON FLOOR.MUST PROVIDE 3 SINK STOPPERS AT 3COMP SINK.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. THE REAR CHEST FREEZER IS FULL OF ICE BUILDUP, DEFROST THE FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE SANDWICH COOLER FRONT VENT IS FULL OF DUST BUILDUP, CLEAN OFF THE DUST. All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Reorganize stacked up product in the walk-in cooler so air flow is not blocked.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. Remove excess merchandise storage from the rear hallway.

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