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7-ELEVEN

2323 W LAWRENCE AVE, CHICAGO, IL 60625 · Grocery Store

Résumé des inspections

7-ELEVEN a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 décembre 2010. La dernière inspection, le 6 novembre 2015, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2014. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2013. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • SINGLE USE ARTICLES NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT UTENSILS TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR ICE MACHINE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE FREQUENTLY.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN REAR STORAGE, INSIDE WALK-IN COOLER AND UNDER DISPLAY SHELVES NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN DAILY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENTILATION COVERS IN DISPLAY AREA NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETER NOT PROVIDED INSIDE PREP COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER CONSPICUOUSLY INSIDE ALL COOLERS.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • PREMISES DOES NOT HAVE A COMPLETE PEST CONTROL LOG. MANAGEMENT PRESENTED ONLY ONE RECEIPT WHICH STATES PREMISES HAS MONTHLY SERVICE. INSTRUCTED TO HAVE A COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE UPON BEING RE-INSPECTED. MUST MAINTAIN ALL RECORDS OF SERVICE VISITS FOR ONE YEAR.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • STILL NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY OR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE. INSTRUCTED TO HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-38-012
  5. Toiles

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS INSIDE WALK IN COOLER TO BE IMPROPER BETWEEN 45F TO 50F BEING OFFERED FOR SALE.(HOT DOGS 49.2F,ASSORTED BRANDS OF MILK 46.1F, BEEF BOLOGNA 47.3F, EGGS 45.3F, BACON 50.4F). MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF APPROXIMATELY 255LBS OF PRODUCTS WORTH $347.00. INSTRUCTED TO MONITOR EQUIPMENT AT ALL TIMES. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A).
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NOTED NO HOT RUNNING WATER THROUGHOUT PREMISES AT THIS TIME OF INSPECTION (EXPOSED HAND WASH SINK IS 64.1F, 3 COMPARTMENT SINK IS 55.7F AND BATHROOM IS 52.1F). INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE HOT RUNNING WATER AT ALL SINKS AT ALL TIMES. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-030. INSTRUCTED TO CEASE PREPARING/SELLING/SERVING FOODS (HOT DOGS, TAQUITOS, CONDIMENTS AND BEVERAGE/COFFEE). MAY SELL PRE-PACKAGED FOOD/DRINK ONLY.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • PREMISES DOES NOT HAVE A COMPLETE PEST CONTROL LOG. MANAGEMENT PRESENTED ONLY ONE RECEIPT WHICH STATES PREMISES HAS MONTHLY SERVICE. INSTRUCTED TO HAVE A COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE UPON BEING RE-INSPECTED. MUST MAINTAIN ALL RECORDS OF SERVICE VISITS FOR ONE YEAR. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER PRESENT, OR CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE AVAILABLE/POSTED, WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS ARE PREPARED AND SERVED(HOT DOGS, CHICKEN ETC). INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE A FOOD SERVICE MANAGER PRESENT AND A CITY CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-38-012A.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH PALETTES AT THE REAR DRY STORAGE AREA AND INSIDE WALK IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED DIRT AND DUST AT ON FANS AT THE DISPLAY COOLER WITH YOGURT AN OTHER FOOD ITEMS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMAINS TO BE CORRECTED.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • REMAINS TO BE CORRECTED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMAINS TO BE CORRECTED.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT ENTRANCE DOOR WITH OVER 1/4 OF AN INCH GAP ON THE BOTTOM OF THE DOOR. INSTRUCTED TO RODENT/INSECTS PROOFED THE BOTTOM OF THE DOOR. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS HOT DOG, SAUSAGE, MILK,TAQUITOS,CHOPPED TOMATOES ,ETC. ONE CERTIFIED FOOD MANAGER SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE WALL ,BUT THE SAID PERSON IS NOT ON SITE. CITATION ISSUED SERIOUS. 7-38-012.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RE CAULK ON THE SPLASHGUARD OF THE 3 COMPARTMENT SINK. CAULKING WORN OUT. MUST PROVIDE 2 MORE WORKING DRAIN STOPPER FOR THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENTILATION ON THE WASHROOM WITH DUST BUILD UP. MUST CLEAN IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETER INSIDE THE PREP COOLER AND WALK IN COOLER. MUST PROVIDE AND MUST BE VISIBLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN THE REAR EXIT DOOR(EMPTY BOXES, CARDBOARD,PLASTIC CONTAINERS).INSTRUCTED TO CLEAN THE AREA, DISPOSE ALL THE EMPTY BOXES, CARDBOARD TO PREVENT RODENT/INSECTS HARBORAGE.
  8. Toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.// DRY STORAGE, INTERIOR OF SOME EQUIPMENT,ICE DISPENSER ON SODA DISPENSER MACHINE IN STORE NEED CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.//FLOORS UNDER AROUND STOCK NEED CLEANING/MUST STORE ALL STOCK 6" OFF FLOORS WHEN IN STORAGE/MUST REMOVE ALL SODA & MILK CRATES OFF FLOORS USED IN STORAGE SHELVES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline.//INSTRUCTED MGMT TO INSTALL GREASE TRAP UNDER 3COMP. SINK IN REAR AREA.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair.INSTRUCTED MGMT TO HAVE HAIR RESTRAINTS ON ALL FOOD HANDLERS IN FOOD PREP AREA PREPARING UNPROTECTED FOOD ITEMS.

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