7-Eleven 32322H - Food
5008 46 Avenue Taber AB T1G 2A6 · Food - General
10 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a constaté que le plus chaud du rouleau, qui contenait de grosses bouchées, fournissait initialement une température de surface de 54.6C aux fumées - le rouleau à côté était beaucoup plus élevé et fournissait des températures de stockage supérieures à 60C. Le réglage de la température sur l'unité a été augmenté d'environ un quart de manière vers le haut une fois identifié.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les murs derrière les contenants de sirop de pop avaient des taches.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La station de lavage des mains était en mauvais état car il y avait une fuite. L'installation a appelé quelqu'un pour la réparer. Veuillez vous assurer que l'un des éviers de l'évier 3 compartiments est dédié au lavage des mains.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les murs derrière les contenants de sirop pop avaient des taches et la surface sous les étagères avait des déversements. S'il vous plaît assurez-vous que cela est soigneusement nettoyé. Des débris alimentaires et de la poussière ont été observés sous les machines à slurpee et la zone de café. S'il vous plaît assurez-vous que cela est nettoyé pour prévenir le portage des ravageurs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de serviettes en papier à l'évier de la cuisine était sorti des serviettes en papier au début de l'inspection. Le responsable du magasin a installé un nouveau rouleau de serviettes en papier lorsqu'il en a été avisé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction