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7 - ELEVEN #33526

3541 N CICERO AVE, CHICAGO, IL 60641 · Grocery Store

Résumé des inspections

7 - ELEVEN #33526 a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 mai 2010. La dernière inspection, le 17 décembre 2021, a relevé 3 infractions.

1 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 octobre 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DEFROST HEAVY ICE BUILD UP IN FREEZER WHERE PIZZA IS STORED IN REAR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN UP BLACK PARTICLES INSIDE OF MOP SINK. ALSO MUST CLEAN DUSTY VENT IN STAFF BATHROOM IN REAR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER IN REAR STORAGE AREA WITH UNUSED SHELVES AND CARD BOARD BOXES. MUST ORGANIZE AREA OR REMOVE ITEMS.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL AND DATE READY TO EAT TCS FOODS HELD OVER 24 HOURS INSIDE COOLERS. MUST IDENTIFY PRODUCT SHELF LIFE OR "CONSUME BY" DATING (7 DAYS FROM PREPARATION DATE). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DEFROST ONE DOOR (PIZZA) REACH-IN FREEZER WITH HEAVY ICE BUILD-UP IN REAR STORAGE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS WITH EXCESSIVE DEBRIS UNDER STORAGE SHELVES INSIDE WALK-IN/DISPLAY COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER WITH HEAVY DUST ACCUMULATION INSIDE WASHROOM.
  3. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER THAT KILLS NOROVIRUS).PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED. -
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACK FLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED AT ICE MACHINE. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND MISSING LIGHT SHIELDS AND SHIELD END CAPS ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.
  4. Toiles

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010,NO CITATION ISSUED. -
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER THAT KILLS NOROVIRUS).PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED. -
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HAND PAPER TOWEL DISPENSER IN EMPLOYEE WASH ROOM NOT WORKING PROPERLY.MUST REPAIR AND MAINTAIN AS REQUIRED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HAND PAPER TOWELS OR HAND DRYING DEVICE AT HAND WASHING SINK NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK.EACH HAND WASHING SINK SHALL BE PROVIDED WITH INDIVIDUAL,DISPOSABLE TOWELS OR A HEATED-AIR HAND DRYING DEVICE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C),NO CITATION ISSUED. VIOLATION CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HAND SOAP AT HAND WASHING SINK NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK.HAND WASHING SINKS SHALL BE PROVIDED WITH A SUPPLY OF HAND CLEANING LIQUID AND MAINTAIN AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C),CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HAND WASHING SIGN AT HAND SINK NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. -
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND METAL STEM THERMOMETER NOT WORKING.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A WORKING METAL STEM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND APPROXIMATELY 50 MICE DROPPINGS UNDER CLUTTERED STORAGE SHELVING AREAS AT REAR NEAR THE MANAGER OFFICE AREA AND AT CLUTTERED CORNER NEAR THE REAR EXIT DOOR AREAS.INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS AND PEST CONTROL SERVICE IS NOW RECCOMENDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A),CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACK FLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED AT ICE MACHINE. MUST INSTALL SO BACK FLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FOUND 3 COMPARTMENT SINK NOT MAINTAINED.WHILE RUNNING AND DRAINING WATER IN MIDDLE COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK,WASTE WATER BACKING UP FROM OPEN SITE FLOOR DRAIN.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING ISSUE TO PREVENT INADEQUATE WASTE WATER DISPOSAL AT ALL TIMES.MANAGEMENT IMMEDIATELY CALLED FLY PLUMBING SERVICE FOR PLUMBING ISSUE.PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C),CITATION ISSUED.(COS).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CLUTTERED REAR STORAGE AREAS.MUST DETAIL CLEAN AND ORGANIZE THESE AREAS AND REMOVE ANY EQUIPMENTS AND SHELFS NOT IN USE AND ELEVATE KEPT ITEMS AT LEAST 6" INCHES OFF THE FLOOR DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND FOR EASIER CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE REAR STORAGE AREAS,3 COMPARTMENT SINK AREA AND INTERIOR OF WALK-IN-COOLER AND MANAGER OFFICE AREA REQUIRE A DETAIL CLEANING AND TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND MISSING LIGHT SHIELDS AND SHIELD END CAPS ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY WAS NOT POSTED IN THE ESTABLISHMENT. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN VIEW OF ALL CUSTOMERS.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B),CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    8 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • WASTE WATER BACKING UP ON THE FLOOR DRAIN UNDER THE 3 COMPT SINK WHEN I PULLED OUT THE DRAIN STOPPER FROM THE MIDDLE COMPT SINK OF THE 3 COMPT SINK LOCATED IN THE REAR STORAGE AREA. CRITICAL VIOLATION 7-38-030. OWNER MANAGER CALLED MAINTENANCE OF 7-11 DURING INSPECTION TO FIX THE PROBLEM. MR AMOR AND MR DOM ARRIVED ON SITE DURING INSPECTION TO FIX THE PROBLEM AND WAS ABLE TO FIX IT. FLOOR DRAIN IS NOW DRAINING WELL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTALL A PHYSICAL BARRIER IN THE ENTRANCE TO THE PREP AREA TO PREVENT CUSTOMER ENTERING THE PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN IN DETAIL THE MOP SINK AND MAINTAIN. CLEAN INSIDE BOTTOM SHELVE OF THE REACH IN FREEZER WITH FOOD CRUMBS AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR WITH DUST ACCUMULATED ON THE FRONT COUNTER RIGHT CORNER BESIDE THE ATM MACHINE AND MAINTAIN. CLEAN AND SANITIZE THE FLOOR AROUND AND UNDER THE 3 COMPT SINK AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • STAINED CEILING TILES INSIDE THE WASHROOM. MUST REPLACE AND MAINTAIN. DUST BUILD-UP ON THE CEILING VENT COVER INSIDE THE WASHROOM, ON THE TOP OF THE OVEN AND SLURPEE MACHINE. MUST REMOVE DUST,CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • X2 LIGHT BULBS BURNED OUT INSIDE THE WALK IN COOLER. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED HAND SINK IN THE REAR DISH WASHING AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND PROVIDE PAPER TOWEL AND HAND SOAP.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MISSING VISIBLE THERMOMETER INSIDE THE TWO REACH IN COOLER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. REPAIR OR REPLACE ATTACHED THERMOMETER OF THE REACH IN COOLER WITH PIZZA.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    7 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • Found slices of sausage and cheese pizza at improper temperatures in the pizza hot holding unit. Pizza ranging in temperatures from 135.1F - 136.4F. Must keep hot, potentially hazardous foods at 140F or above (or cold foods at 40F or less) at all times. Operator discarded 1.5 lbs of denatured foods (pizza) during inspection, valued at a total of $2. Critical violation 7-38-005(a).
    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • Observed employee improperly cleaning utensils (equipment used for pizzas, coffee pots, etc.) in hand washing sink in front prep area. Educated manager on proper procedure to wash, rinse and sanitize all utensils in 3 compartment sink in rear prep area. (Hand washing sink may only be used for washing hands.) Observed manager educating staff on proper procedure for cleaning and sanitizing utensils. Critical violation 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Found a 1-2 inch gap along bottom edge of front entry door (south door). All doors must be tightfitting to prevent pest entry. Must repair. Serious violation 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Found ice chute (on soda fountain) with brown/pink slimy mold like substance. Must remove, detail clean, and sanitize machine. Must maintain same.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Found floor with debris and dust build up in the following areas: in walk in under food shelves just inside the entry door; corner under 3 compartment sink; and behind slushi machines. Must detail clean these areas. Must maintain all.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Found employee items (purses and hats) stored with dry storage items in rear dry storage room. Must provide designated area for employee items to be stored. Must maintain same. Found cluttered area near rear door (shelving, etc). Must organize this area or remove any equipment not in use and elevate everything 6 inches above the floor to allow easy cleaning. Must maintain same.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Found wiping cloths improperly stored on counter tops in front prep area. Instructed must properly store wiping cloths in sanitizing solution (in a clean container) when not in use. Must maintain same.
  8. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPLACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELDS AND SHIELD END CAPS ABOVE THE REAR TALL REACH-IN FREEZER AND THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HAND SINK NOZZLE WITH LEAK AND REPAIRED WITH TAPE. MUST REPLACE OR PROPERLY REPAIR.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURES. COOKING/HOT HOLDING UNIT FOR TAQUITAS AND CHICKEN ROLLERS FOUND MAINTAINING A TEMPERATURE OF 135.4F WITH MEAT TAQUITAS AT 130.1F. UNIT MISSING A PLASTIC FLAP DOOR. UNIT TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED/REPLACED AND MAINTAINS PROPER TEMPERATURE AS TO REHEAT PREVIOUSLY COOKED TAQUITAS AND CHICKEN ROLLERS TO 165F THEN HOLD HOT AT 140F OR ABOVE. CRITICAL VIOLATION. 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • APPROXIMATELY 10 LBS COOKED MEAT FILLED TAQUITAS AND CHICKEN ROLLERS MENTIONED IN THE ABOVE COOKING/HOT HOLDING UNIT FOUND AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 130.F TO 131.2F. ALL FOOD DISCARDED. MANAGEMENT STATES ESTIMATED VALUE TO BE $35.00. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 7-28-14 NOT CORRECTED. #34-INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS UNDERNEATH BEVERAGE DISPENSER MACHINE WITH EXCESSIVE DRIED SYRUP AND FOOD DEBRIS IN REAR STORAGE AREA UNDERNEATH SODA SYRUP SHELVES TO PREVENT PEST HARBORING.#40- INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE ALL COOLERS.INACCURATE AND INOPERABLE THERMOMETERS FOUND IN THE ONE DOOR HOT DOG CONDIMENT COOLER AND THE RIGHT SIDE OPEN DISPLAY COOLER FOR PRE-PACKAGED FOODS.#41-INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN REAR STORAGE AREA. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MUST REPLACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELDS AND SHIELD END CAPS ABOVE THE REAR TALL REACH-IN FREEZER AND THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HAND SINK NOZZLE WITH LEAK AND REPAIRED WITH TAPE. MUST REPLACE OR PROPERLY REPAIR.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN FRONT AREA ESPECIALLY UNDERNEATH BEVERAGE DISPENSER MACHINE WITH EXCESSIVE DRIED SYRUP AND FOOD DEBRIS IN REAR STORAGE AREA UNDERNEATH SODA SYRUP SHELVES TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • J'AI CHERCHÉ À LES PROTÉGER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED IN REAR STORAGE AREA. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
  11. Plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THREE COMPARTMENT SINK AND WALK IN COOLER HAS BUILD OF DIRT. NEED TO DETAIL CLEAN AROUND CORNERS, UNDER RACKS, COVES, AND CREVICES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SLURPEE MACHINE HAS NO VISIBLE BACK FLOW DEVICE, ALTHOUGH, FACILITY MANAGER REPORTS A DOUBLE BACKFLOW PREVENTION PREVENTION DEVICE IS INSTALLED INTERNALLY. RECOMMEND BACKFLOW PREVENT DEVICE BE INSTALLED EXTERNALLY.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACKFLOW DEVICE ON MOP SINK MUST PROVIDE BACKFLOW DEVICE ON MOP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN BACK OF STORAGE AREA MUST BE REMOVE . BOXES ON FLOOR IN STORAGE AREA. MUST STORE BOXES SIX INCHES OFF FLOOR.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CABINET FOR COFFEE SUPPLIES UNCLEAN MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR UNDER SODA CONNECTION REAR AREA UNCLEAN MUST CLEAN AND MAINTAIN; FLOOR UNDER CABINET FRONT AREA UNCLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. 1 CEILING TILE REAR AREA MUST BE INSTALLED TO PROPERLY SEAL
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. EMPTY BOXES AT THE REAR AREA MUST BE REMOVED
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. WASH CLOTHS MUST BE STORED IN SANITIZED CONTAINER
  14. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor behind coolers and along wallbase in rear not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Unnecessary articles in rear storage area. Instructed to remove all unused articles and organize supplies.

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