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7-ELEVEN #337288

645 N KINGSBURY ST, CHICAGO, IL 60654 · Restaurant

Résumé des inspections

7-ELEVEN #337288 a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 juin 2010. La dernière inspection, le 4 décembre 2024, a relevé 4 infractions.

4 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 décembre 2018. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2015. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE SANITATION MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE SANITATION MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE SANITATION MANAGER ON PREMISES. INSTRUCTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE SANITATION MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENING IN MIDDLE OF FRONT ENTRANCE DOUBLE DOORS FROM TOP TO BOTTOM AND OBSERVED OPENINGS AT BASE OF BOTH REAR EXIT OUTER DOUBLE DOORS(AT END OF HALLWAY WHERE DUMPSTERS ARE TAKEN OUT). INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS TO PREVENT PEST ENTRANCE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED BOXES OF LIQUOR STORED ON FLOOR OF LIQUOR STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING TO ELEVATE ALL FOOD AND NONFOOD AT LEAST SIX INCHES OFF OF FLOOR FOR EASE OF CLEANABILITY.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED MANAGER ONSITE DURING THE INSPECTION WITH A VALID CITY OF CHICAGO SANITATION LICENSE POSTED, WHILE TCS FOODS; PIZZA, CHICKEN, ETC., ARE BEING SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED MANAGER ONSITE AT ALL TIMES WHEN TCS FOODS ARE SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPLACE BROKEN DOOR GASKET ON WALK-IN BEVERAGE COOLER, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR LOOSE FAUCET ON HAND SINK AT COFFEE STATION ON SALES FLOOR, AND LEAKY FAUCET BASE ON 2-COMP SINK IN REAR. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN LOOSE DEBRIS ON FLOOR IN WALK IN BEVERAGE COOLER, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • 3-501.16(A:2,&B)-OBSERVED TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE IN OPEN FACED DELI DISPLAY COOLER: 48.9F, 1.5LBS OF CLUB STACKER HAM AND CHEESE SANDWICHES, $9.00 46.7F, 1LB OF SWEET HAM CHICAGO, BLACK HAM AND SAUTEED ONION SANDWICHES, $12.00 46.5F, 1LB OF SMOKED TURKEY AND CHEESE SANDWICHES, $12.00 46.5F, 1.5LBS OF BUFFALO CHICKEN AND CHEESE CALZONE, $9.00 INFORMED MANAGER THAT UNSAFE OR SPOILED FOODS SHALL BE DISCARDED. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD SPOILED OR UNSAFE FOODS. MANAGER CORRECTED VIOLATION DURING INSPECTION AND DISCARDED AND DENATURED 5LBS, AT A VALUE OF $42.00 PRIORITY VIOLATION # 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-602.11(A,B:1-4,6,7;C;D)- OBSERVED PRE PORTIONED FOOD ITEMS, ASSORTED MUFFINS, STORED ON FRONT DISPLAY COUNTER, FOR CUSTOMER SELECTION WITH OUT PROPER LABELS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROPER LABELS, WITH COMMON NAME, LISTED INGREDIENTS, MANUFACTURE, ALLERGENS, EXPIRATION DATES, ETC, MUST PROVIDED ON LABELS. MAINTAIN AT ALL TIME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11- OBSERVED CHIPPED FLOOR TITLE UNDERNEATH 2 COMPARTMENT SINK IN REAR ADJACENT TO 3 COMPARTMENT SINK. INFORMED MANAGER THAT SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND RESURFACE SAID AREA. MAINTAIN AT ALL TIMES.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR LITTERED UNDER SHELF RACKS/ALONG WALLS AT 3-COMPARTMENT SINK ROOM. MUST CLEAN FLOOR AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • GRAB AND GO DELI COOLER DIGITAL THERMOMETERS NOT WORKING ALSO FOOD HANDERS METAL STEM THERMOMETER NOT CALIBRATED. MUST PROVIDE WORKING THERMOMETERS FOR DELI COOLER AND CALIBRATE METAL STEM THERMOMETER FOR FOOD HANDLERS.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND NO PAPER TOWEL AND HAND SOAP ON THE EXPOSED HAND SINK IN THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL HAND WASHING FACILITIES MUST BE PROVIDED WITH PAPER TOWEL AND HAND SOAP ALL THE TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030. OWNER ASKED THE MANAGER TO PUT THE PAPER TOWEL AND HAND SOAP DURING INSPECTION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN IN DETAIL INSIDE THE 2 DOOR REACH IN FREEZER (WITH FOOD CRUMBS) AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE FRONT COUNTER UNDER THE CASHIER MACHINE AND UNDER THE CABINETS (WITH DUST BUILD-UP) AND FLOOR IN THE REAR DISHWASHING AREA AND STORAGE AREA ALONG THE WALL BASE,ALL CORNER AND MAINTAIN
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK ON THE PIPE UNDER THE WASHBOWL SINK INSIDE THE WASHROOM. MUST REPAIR TO STOP THE LEAK AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED DUST ACCUMULATION ON VENTS AT THE DAIRY DISPLAY COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • 3-COMP SINK AND HAND SINKS NOT CLEAN, FOOD DEBRIS NOTED, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  11. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE 1 COMPARTMENT DUMP SINK AT THE COFFEE STATION IS NOT DRAINING. MUST REPAIR SO THAT THE SINK DRAINS PROPERLY.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance. OBSERVED EXCESSIVE GARBAGE INSIDE OF THE GARBAGE ROOM ON THE FLOOR AROUND THE DUMPSTERS. OBSERVED CARDBOARD BOXES STACKED UP ON THE FLOOR AROUND THE GARBAGE DUMPSTERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE AREA AND ENSURE THAT ALL GARBAGE STAYS INSIDE OF THE DUMPSTERS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN THE FLOOR OF THE WALK-IN COOLER (SPILLS AND GARBAGE, FOOD DEBRIS UNDER FOOD STORAGE RACKS).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE 1 COMPARTMENT DUMP SINK AT THE COFFEE STATION IS NOT DRAINING. MUST REPAIR SO THAT THE SINK DRAINS PROPERLY.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. MUST PROVIDE A WORKING THERMOMETER FOR THE OPEN DISPLAY COOLER.
  13. Suppression des étiquettes

    0 infraction

  14. Toiles

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities. Sandwich prep cooler not maintained, ambient air temperature at 54.6 F. Instructed manager to repair and maintain equipment, cooler must be 40 F or below. Citation issued. Ticket #H000058830 17.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. Observed the following potentailly hazardous foods held between 47.8 F and 54.6 F- Deli meats, Tuna, Chicken, Cheese, Mayonnaise(open). All potentially hazardous foods are voluntarily discarded at this time. Instructed manager all potentially hazardous foods must be held at 40 F or below if held cold. Citation issued.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. Walk in cooler compressors (rear of compressors) with ice build up. Must remove all ice build up.

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