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7- ELEVEN

4001 W 59TH ST, CHICAGO, IL 60629 · Grocery Store

Résumé des inspections

7- ELEVEN a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 novembre 2012. La dernière inspection, le 3 juin 2022, a relevé 2 infractions.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 25 mai 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 8 novembre 2012. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 mai 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 janvier 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BOTTOM LEFT CORNER OF REAR DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF DISPLAY SHELVES IN SALES AREA AND BEHIND FRONT COUNTER, BEVERAGE MACHINES, CUP HOLDERS, CABINETS IN BEVERAGE AREA.INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BOTTOM CORNERS OF REAR DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF DISPLAY SHELVES IN SALES AREA AND BEHIND FRONT COUNTER, BEVERAGE MACHINES, CUP HOLDERS, CABINETS IN BEVERAGE AREA.INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #2556263 ON 5-25-22:10-OBSERVED NO HAND WASHING SINK AT REAR WHERE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND WASHING SINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN DISH WASHING AREA. PRIORITY 7-42-090 CITATION ISSUED
  3. Toiles

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK AT REAR WHERE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED. OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN FRONT TOILET ROOM. OBSERVED NO RUNNING WATER AT HAND WASHING SINK IN REAR WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND WASHING SINKS WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN DISH WASHING AND WASHROOM AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BOTTOM CORNERS OF REAR DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS STORED ON FLOOR IN SALES, PREP AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SURFACES AT BASE OF SHELVING UNITS IN SALES AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL RAW WOOD SURFACES AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED POP CRATES USED AS SHELVING IN REAR WALK-IN COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE POP CRATES AND PROVIDE ADEQUATED SHELVING.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF DISPLAY SHELVES IN SALES AREA AND BEHIND FRONT COUNTER, BEVERAGE MACHINES, CUP HOLDERS, CABINETS IN BEVERAGE AREA.INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING FAUCET ON 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU DE RAPPEL DE DÉCHETS DANS LA VILLE. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR THROUGHOUT REAR WAREWASHING AREA AND ALL STORAGE ROOMS NOT CLEAN, HEAVILY STAINED WITH BLACK RESIDUE. EXCESSIVE DEBRIS ON FLOOR UNDER STORAGE SHELVES AT BEVERAGE STORAGE ROOM AT NORTHWEST CORNER. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS, REMOVE RESIDUE/STAINS AND MAINTAIN FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN SALES, PREP, DISH WASHING AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT IN REAR WASHROOM, SALES AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  4. Toiles

    10 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE WITHOUT CITY OF CHICAGO MANAGER CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING TCS FOODS (PIZZA, HOT DOGS). INSTD TO HAVE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTD TO PROVIDE A VERIFIABLE EMPLOYEE ACKNOWLEDGED EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE PROCÉDURE N'EST PRÉVUE POUR LE RÈGLEMENT DES QUESTIONS CONCERNANT LA VOIX ET LES ÉVÉNEMENTS DIARRÉAUX. INSTALLER LA PROCÉDURE ET LES SUPPLÉMENTS NECESSAIRES EFFICACES CONTRE LE NOROVIRUS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 2 PIZZA CUTTERS IN BASIN OF HANDWASH SINK IN PREP AREA. INSTD TO REMOVE SAME AND MAINTAIN HANDWASH SINK FOR HANDWASHING ONLY. CITATION ISSUED 7-38-030(C). PRIORITY FOUNDATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASH SINK AT REAR WHERE 3-COMPARTMENT SINK LOCATED. INSTD TO INSTALL HANDWASH SINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME AREA. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASH SIGNAGE AT HANDWASH SINK. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • TOILET TANK COVER CRACKED. INSTD TO REPLACE AND MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR THROUGH OUT REAR WAREWASHING AREA AND ALL STORAGE ROOMS NOT CLEAN, HEAVILY STAINED WITH BLACK RESIDUE. EXCESSIVE DEBRIS ON FLOOR UNDER STORAGE SHELVES AT BEVERAGE STORAGE ROOM AT NORTHWEST CORNER. INSTD TO CLEAN FLOORS, REMOVE RESIDUE/STAINS AND MAINTAIN FLOOR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING FOR 2 EMPLOYEES ON SITE, NOR ANY OTHER CERTIFICATES AVAILABLE. INSTD TO OBTAIN TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS AND MAINTAIN VERIFICATION.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE MANAGER ON PREMISES AT THIS TIME, WHEN POTENTIALLY HAZADROUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. CHICKEN 140*F, PIZZA 150*F, HOTDOGS 148.6*F SERIOUS VIOLATION 7-38-012a. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE SODA, AND COFFEE STATION EXTERIOR OF CABINETS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR NO CLEAN IN REAR DISH AREA, AND FRONT COOLER, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE TOILET RESTROOM SINK NOT MAINTAINED (2'' OFF WALL), INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN REAR DISH ROOM, INSTRUCTED TO ORGANIZE, AND REMOVE ITEMS NOT BEING USED.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED NON COMPLIANCE WITH FOOD HANDLER REQUIREMENTS, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED THE WALL BEHIND THE NEW PIZZA OVEN NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER IN HALLWAY, NEED TO BREAK DOWN THE BOXES, AND REMOVE.
  7. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN ALL DRINK DISPENSERS, 3-COMPARTMENT SINK, EXPOSED SINK AND STORAGE SHELVES AND ALL CABINETS TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER AND AROUND THE SODA MACHINES AND ALL EQUIPMENT TO REMOVE ALL FOOD SPILLS AND FOOD DEBRIS. REMOVE ALL SPILLED POP SYRUP FROM FLOOR IN REAR AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS THROUGHOUT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER OF FOOD, DRINK AND DUST BUILDUP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN THE FRONT STOREROOM BY AND IN THR REAR AREAS. MUST CLEAN AND ORGANIZE SO THERE ARE NO INSECT OR RODENT HARBORAGES.
  8. Réinspection des toiles

    0 infraction

  9. Toiles

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND REACH IN DISPLAY COOLER AT 49.3 DEGREES AIR TEMP. UNITS DEFROST CYCLE IS SET FOR A LONG PERIOD OF TIME. HAVING AIR TEMP TOO HOT. INSTRUCTED MANAGER TO SERVICE UNIT. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A) CITATIPON ISSUED. FACILITIES TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURE.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS PRODUCTS AT IMPROPER TEMPERATURE: 40 SANDWICHES 46.2, YOGURTS 48.7, FRUIT CUPS, CUT TOMATOES, ETC.... ALL PRODUCTS HAVE BEEN DISCARDED AT THIS TIME. TOTAL VALUE $239.70, 40LBS CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A) CITATION ISSUED POTENTIALLY HAZARDOUS PRODUCTS AT IMPROPER TEMPERTURE
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND FRUIT FLY ACTIVITY IN VARIOUS AREAS OF THE STORE. 10 IN REAR STORAGE AREA AT SODA BOX STATION, 3 AT FRONT CONDIMENT COUNTER, 5 REAR BEER COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN ALL AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED EVIDENCE OF INSECT ACTIVITY.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN ALL DRINK DISPENSORS, SINKS AND STORAGE SHELVES TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGH OUT IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT TO REMOVE ALL FOOD SPILLS AND SPLATTERS. REMOVE ALL SPILLED POP SYRUP FROM FLOOR IN REAR AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS THROUGH OUT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER OF FOOD, DRINK AND DUST. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • TOILET ROOM IN NEED OF DETAIL CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OPEN DRAIN IN FRONT STORAGE AREA IN NEED OF SEALING. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.

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