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7 SEAS FOOD & DELI INC.

1015 W 87TH ST, CHICAGO, IL 60620 · Grocery Store

Résumé des inspections

7 SEAS FOOD & DELI INC. a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 septembre 2019. La dernière inspection, le 5 mars 2020, a relevé 11 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 9 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 février 2020. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection des toiles

    11 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • Violation Codes: 4-204.112(B) Inspector Comments: MUST PROVIDE THERMOMETER FOR GLASS REACH IN COOLER.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • Codes de violation : 3-302.12 Commentaires de l'inspecteur : DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • Violation Codes: 4-903.11(A;C) Inspector Comments: MUST STORE PLASTIC WEAR WITH HANDLES IN UPRIGHT POSITION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-501.11 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE MISSING DOOR HANDLE ON FRONT ENTRY DOOR AND 1- DOOR GLASS REACH IN COOLER
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM GRILL TABLES,PREP TABLES,COOLERS,SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER AND SALES FLOOR,UNUSED EQUIPMENT ON STORAGE SHELF.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • Violation Codes: 5-501.17 Inspector Comments: MUST PROVIDE A LID FOR GARBAGE CAN IN TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-202.112 Inspector Comments: MUST ELIMINATE MATRESS AND BEDDING ON FLOOR IN REAR DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST SEAL HOLES IN LOWER WALL NEAR REAR DOOR AND OUTSIDE OF TOILET ROOM,HOLE IN FLOOR AT SERVICE COUNTER.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.114 Inspector Comments: MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS THROUGHOUT PREMISES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-501.14 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM HOOD AND FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Violation Codes: 6-202.11 Inspector Comments: MUST REPLACE BURNT OUT LIGHTS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    18 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOES NOT HAVE A FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE READY TO EAT TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (ITALIAN BEEF,CHEESE SAUCE,GROUND BEEF,ETC) MUST BE ON SITE AT ALL TIMES.MANAGER ARRIVED ON SITE AT 4:00 P.M.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUE DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT MUSTE(FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING DEVICE AT HAND SINKS IN MAIN PREP AREA,DISH WASHING AREA AND TOILET ROOM.PAPER TOWELS ARE NOW PROVIDED AT SINKS DURING INSPECTION.MUST PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.(COS)(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE THERMOMETER FOR GLASS REACH IN COOLER.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • DOIT CONSERVER L'ORDRE PLASTIQUE AVEC LES MAINS EN POSITION D'OUVRAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING DOOR HANDLE ON FRONT ENTRY DOOR AND 1- DOOR GLASS REACH IN COOLER.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE CARDBOARD FROM LOWER SHELF AT GRILL TABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM GRILL TABLES,PREP TABLES,COOLERS,SHELVING UNITS AT SERVICE COUNTER AND SALES FLOOR,UNUSED EQUIPMENT ON STORAGE SHELF.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE A LID FOR GARBAGE CAN IN TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SEAL HOLES IN LOWER WALL NEAR REAR DOOR AND OUTSIDE OF TOILET ROOM,HOLE IN FLOOR AT SERVICE COUNTER.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE,REMOVE AND ORGANIZE ARTICLES OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS THROUGHOUT PREMISES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELIMINATE MATRESS AND BEDDING ON FLOOR IN REAR DISH WASHING AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM HOOD AND FILTERS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNT OUT LIGHTS AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2312214 9/12/19 NOT CORRECTED#49 -FOUND THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE DEEP FRYERS, THE REACH IN COOLERS/FREEZERS AND STORAGE SHELVES THROUGH OUT WITH DIRT, DEBRIS AND FOOD. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN ALL.#53- NO SELF-CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR OF TOILET ROOM LOCATED IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN. #55-FLOORS THROUGH OUT IN THE CORNERS, UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT AND UNDER THE SINKS WITH FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. -WALLS AROUND THE SINKS AND COOKING EQUIPMENT WITH FOOD AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.#55- WATER STAINED CEILING TILES AND MISSING CEILING TILES THROUGH OUT. INSTRUCTED TO REPLACE AND PROVIDE. MAINTAIN SAME.#57- ALL FOOD HANDLERS THAT DO NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO MEET THE REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF #58-ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE THE ALLERGEN TRAINING COURSE AND PROVIDE PROOF.(PRIORITY FOUNDATION 7-42-090)
  4. Réinspection des licences

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A POLICY WHERE ALL FOOD/CONDITIONAL EMPLOYEES ACKNOWLEDGE THEIR RESPONSIBILITIES IN REPORTING ANY ILLNESSES THAT ARE TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A PROCEDURE AND PROVIDE A CLEAN UP KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • FOUND TCS FOODS THAT HAVE BEEN REMOVED FROM ITS ORIGINAL PACKAGING (RAW CHICKEN, EGG SALAD, ETC.) NOT PROPERLY DATED/LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY DATE/LABEL ALL TCS AND READY TO EAT FOODS THAT ARE HELD FOR MORE THAN 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO METAL STEM THERMOMETERS FOR INTERNAL TEMPERATURE TAKING OF TCS FOODS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE DEEP FRYERS, THE REACH IN COOLERS/FREEZERS AND STORAGE SHELVES THROUGH OUT WITH DIRT, DEBRIS AND FOOD. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN ALL.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT THE BASE OF THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN LEAK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO SELF-CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR OF TOILET ROOM LOCATED IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGH OUT IN THE CORNERS, UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT AND UNDER THE SINKS WITH FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. -WALLS AROUND THE SINKS AND COOKING EQUIPMENT WITH FOOD AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WATER STAINED CEILING TILES AND MISSING CEILING TILES THROUGH OUT. INSTRUCTED TO REPLACE AND PROVIDE. MAINTAIN SAME.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLERS THAT DO NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO MEET THE REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE THE ALLERGEN TRAINING COURSE AND PROVIDE PROOF.
  5. Licence

    13 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A POLICY WHERE ALL FOOD/CONDITIONAL EMPLOYEES ACKNOWLEDGE THEIR RESPONSIBILITIES IN REPORTING ANY ILLNESSES THAT ARE TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE. INSTRUCTED TO IMPLEMENT A PROCEDURE AND PROVIDE A CLEAN UP KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • FOUND TCS FOODS THAT HAVE BEEN REMOVED FROM ITS ORIGINAL PACKAGING (RAW CHICKEN, EGG SALAD, ETC.) NOT PROPERLY DATED/LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY DATE/LABEL ALL TCS AND READY TO EAT FOODS THAT ARE HELD FOR MORE THAN 24 HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO METAL STEM THERMOMETERS FOR INTERNAL TEMPERATURE TAKING OF TCS FOODS ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FOUND NO CHEMICAL TEST KIT FOR THE SANITIZER USED AT THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE TEST KIT AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND THE INTERIOR/EXTERIOR OF THE DEEP FRYERS, THE REACH IN COOLERS/FREEZERS AND STORAGE SHELVES THROUGH OUT WITH DIRT, DEBRIS AND FOOD. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN ALL.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • FOUND NO HOT WATER AT ANY OF THE SINKS ON THE PREMISES (76.6F AT THE 3-COMPARTMENT SINK AND 83.1-83.3F AT THE WASHBOWL AND HAND WASHING SINKS). INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER PER CITY CODE THROUGH OUT. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(c) NO CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT THE BASE OF THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN LEAK.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO SELF-CLOSING DEVICE ON TOILET ROOM DOOR OF TOILET ROOM LOCATED IN THE REAR FOOD PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGH OUT IN THE CORNERS, UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT AND UNDER THE SINKS WITH FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. -WALLS AROUND THE SINKS AND COOKING EQUIPMENT WITH FOOD AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WATER STAINED CEILING TILES AND MISSING CEILING TILES THROUGH OUT. INSTRUCTED TO REPLACE AND PROVIDE. MAINTAIN SAME.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLERS THAT DO NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE TO MEET THE REQUIREMENTS AND PROVIDE PROOF.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE THE ALLERGEN TRAINING COURSE AND PROVIDE PROOF.

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