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79TH STREET BARBEQUE

151 W 79TH ST, CHICAGO, IL 60620 · Restaurant

Résumé des inspections

79TH STREET BARBEQUE a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 juillet 2012. La dernière inspection, le 30 juillet 2014, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 juin 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2013. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2013. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2013. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NEED TO CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT, HOT HOLDING, DEFROST 2 DOOR FREEZER. FRONT STORAGE CABINETS, EXTERIOR OF FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CONTINUE TO CLEAN FLOOR THRU OUT ALSO IN CORNERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL WATER DAMAGED CEILING TILES. NEED TO CLEAN OR REPAINT ALL CEILING TILES. CLEAN OR REPAINT ALL WALLS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NEED TO REPLACE MISSING LIGHT SHIELD FRONT, CLEAN ALL LIGHT SHIELDS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CONTINUE TO REMOVE ITEMS AND EQUIPMENT NOT BEING USED.
  3. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 55 MICE DROPPINGS IN REAR STORAGE,DISH,SIDE STORAGE AND OFFICE AREAS NEED TO REMOVE AND CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. NEED TO HAVE PEST CONTROL TO RETURN FOR SERVICE. NEED TO RODENT PROOF/INSECT PROOF REAR DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NEED TO CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT, HOT HOLDING UNITS, DEFROST REAR 2 DOOR FREEZER.FRONT STORAGE CABINET. CLEAN EXTERIOR OF FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN FRONT REAR IN COOLER AND FREEZER AND SIDE OFFICE AND STORAGE AREA NEED DETAIL CLEANING ALSO IN CORNERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND 4 HOLES IN THE WALL REAR STORAGE, DISH AREA, NEED TO FILL ALSO NEED TO CLEAN ALL WALLS OR REPAINT. CLEAN ,REPLACE OR REPAINT SMOKIE CEILING TILES. NRRD TO REPLACE ALL WATER DAMAGED CEILING TILES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD FRONT PREP AREA CLEAN ALL LIGHT SHIELDS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN REAR STORAE, SIDE STORAGE,OFFICE, AND PREP AREA NEED TO REMOVE ITEMS NOT BEING USED.
  4. Plainte abrégée

    0 infraction

  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    1 infraction

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATION(S) NOT CORRECTED FROM REPORT# 1230172, DATED 7-18-2012, HAVE BEEN UPGRADED TO SERIOUS; #32 CLEAN AND PAINT EXTERIOR OF GREASE TRAP.#33 CLEAN THE FOLLOWING: ALL STORAGE RACKS AND SHELVES THROUGHOUT, HOOD & FILTERS, INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL COOKING EQUIPMENT, ALL COOLERS AND FREEZERS, BBQ PITT, FAN GUARDS, ALL SINKS, KNIFE RACK & KNIVES, HOT HOLDING BOX, AND ALL UNUSED EQUIPMENT ON PREMISES. #34 REPLACE ALL BROKEN/CRACKED FLOOR TILES THROUGHOUT. DETAIL CLEAN ALL FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.#35FINISH CLEANING AND PAINTING WALLS THROUGHOUT. REPLACE STAINED CEILING TILES. SEAL LOOSE BASEBOARDS. #36 REPLACE ALL BLOWN LIGHTS THROUGHOUT.#41 REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES FROM REAR STORAGE ROOM. MUST CORRECT. SERIOUS VIOLATION, 7-42-090.
  7. Réinspection des licences

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN AND PAINT EXTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL STORAGE RACKS AND SHELVES THROUGHOUT, HOOD & FILTERS, INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL COOKING EQUIPMENT, ALL COOLERS AND FREEZERS, BBQ PITT, FAN GUARDS, ALL SINKS, KNIFE RACK & KNIVES, HOT HOLDING BOX, AND ALL UNUSED EQUIPMENT ON PREMISES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL BROKEN/CRACKED FLOOR TILES THROUGHOUT. DETAIL CLEAN ALL FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FINISH CLEANING AND PAINTING WALLS THROUGHOUT. REPLACE STAINED CEILING TILES. SEAL LOOSE BASEBOARDS. REPLACE ALL STAINED LIGHT SHIELDS. REPAIR OR REPLACE REAR DOOR(WORN OUT AT BOTTOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE ALL BLOWN LIGHTS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE MECHANICAL VENTILATION IN BBQ PITT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES FROM REAR STORAGE ROOM.
  8. Licence

    8 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT RUNNING WATER AT TIME OF INVESTIGATION-MUST PROVIDE. NO CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CLEAN AND PAINT EXTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL STORAGE RACKS AND SHELVES THROUGHOUT, HOOD & FILTERS, INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL COOKING EQUIPMENT, ALL COOLERS AND FREEZERS, BBQ PITT, FAN GUARDS, ALL SINKS, KNIFE RACK & KNIVES, HOT HOLDING BOX, AND ALL UNUSED EQUIPMENT ON PREMISES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL BROKEN/CRACKED FLOOR TILES THROUGHOUT. DETAIL CLEAN ALL FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FINISH CLEANING AND PAINTING WALLS THROUGHOUT. REPLACE STAINED CEILING TILES. SEAL LOOSE BASEBOARDS. REPLACE ALL STAINED LIGHT SHIELDS. REPAIR OR REPLACE REAR DOOR(WORN OUT AT BOTTOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE ALL BLOWN LIGHTS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE MECHANICAL VENTILATION IN BBQ PITT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES FROM REAR STORAGE ROOM.

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