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A 1 Catering

21153 Township Road 480 Camrose County AB T0B 0G0 · Food - General

10 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il a été observé que le distributeur de savon liquide dans les toilettes du personnel ne fonctionne pas et est faible en savon liquide. Comme nous l'avons dit, remplacer le distributeur existant par un nouveau distributeur. Une fois rempli, veuillez prendre une photographie et envoyer un courriel à notre ministère pour notre examen/approbation finale.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • NIVEAUX D'ÉCLAIRAGE DANS LA COULEUR DE WALK-IN:À notre avis, le niveau d'éclairage ci-dessus est insuffisant et est nécessaire pour faciliter le nettoyage. Comme point de départ, changer l'ampoule existante avec une grande ampoule LED de puissance. Une fois la tâche terminée, vous devriez prendre une photo de la tâche terminée et envoyer un courriel à notre ministère pour notre examen/approbation finale. MISE À JOUR LE NOVEMBRE 13, 2024:Une ampoule LED vérifiée a été installée pour le luminaire au plafond; cependant, le niveau d'éclairage est encore insuffisant et un autre luminaire LED est nécessaire pour être installé. Comme nous l'avons mentionné, notre Ministère a accordé une prolongation de cette tâche jusqu'au 31 janvier 2025. Si vous avez terminé plus tôt, veuillez envoyer par courriel une photographie du travail terminé à notre ministère pour examen et approbation.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • NIVEAUX D'ÉCLAIRAGE DANS LA COULEUR DE WALK-IN:À notre avis, le niveau d'éclairage ci-dessus est insuffisant et est nécessaire pour faciliter le nettoyage. Comme point de départ, changer l'ampoule existante avec une grande ampoule LED de puissance. Une fois la tâche terminée, vous devriez prendre une photo de la tâche terminée et envoyer un courriel à notre ministère pour notre examen/approbation finale.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • NIVEAUX LIGHTING DANS LA ZONE DE STOCKAGE SRY ET LA COULEUR DE WALK-IN:Des luminaires LED ont été installés sur le plafond dans la zone de stockage à sec pour un éclairage plus adéquat et le montage d'ampoules à incandescence à plafond unique dans le refroidisseur à glissière fournit un éclairage adéquat. Reconnaissez que l'opérateur avait déjà installé un luminaire LED mais rapidement brûlé sans raison. DÉCHETS DE FINIS ET D'INSIDES DE PORTE POUR LE DÉCHET DE PERSONNEL :Comme nous l'avons mentionné, on encouragerait l'installation de carrelage mural où la peinture est actuellement pelée et le repeintage de la garniture de porte avec la peinture pelée dans la toilette du personnel pour assurer une finition lisse et facile à nettoyer. Les finitions existantes ne facilitent pas le nettoyage et permettent à l'humidité d'absorber à travers le bois nu.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • NIVEAUX LIGHTING DANS LA ZONE DE STOCKAGE SRY ET LA COULEUR DE WALK-IN:Des luminaires LED ont été installés sur le plafond dans la zone de stockage à sec pour un éclairage plus adéquat et le montage d'ampoules à incandescence à plafond unique dans le refroidisseur à glissière fournit un éclairage adéquat. Reconnaissez que l'opérateur avait déjà installé un luminaire LED mais rapidement brûlé sans raison. DÉCHETS DE FINIS ET D'INSIDES DE PORTE POUR LE DÉCHET DE PERSONNEL :Comme nous l'avons mentionné, on encouragerait l'installation de carrelage mural où la peinture est actuellement pelée et le repeintage de la garniture de porte avec la peinture pelée dans la toilette du personnel pour assurer une finition lisse et facile à nettoyer. Les finitions existantes ne facilitent pas le nettoyage et permettent à l'humidité d'absorber à travers le bois nu.
  10. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucune serviette en papier n'a été observée pour sécher les mains dans les toilettes du personnel pendant l'évaluation. S'assurer que le distributeur mural de serviettes en papier dans les toilettes du personnel est équipé d'un approvisionnement adéquat en serviettes en papier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un éclairage plus adéquat est nécessaire/recommandé pour la salle de rangement à l'italienne et à sec respectivement. Pour la salle de stockage à sec, les tubes fluorescents de plafond existants devraient être remplacés par des feux LED pour faciliter le nettoyage. Le niveau d'éclairage existant du refroidisseur de marche est insuffisant et devrait être augmenté avec l'installation d'un tube lumineux LED supplémentaire pour faciliter le nettoyage.