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Stinson Catering

48258 Range Road 211 Camrose County AB T0B 0G0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Stinson Catering a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 mai 2024. La dernière inspection, le 20 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 juin 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 29 mai 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Observé expiré 2024 Permis de manutention des aliments sur l'affichage - s'assurer que le permis de manutention des aliments 2024-2025 est imprimé + affiché et jeter le permis de nourriture expiré. OBSERVATIONS LE 16 DÉCEMBRE 2025:Comme précédemment - le permis alimentaire est affiché à l'intérieur de la porte d'entrée est expiré. Comme il en a été question avec le propriétaire, notre ministère communiquera avec l'administrateur du permis alimentaire CZ pour envoyer par courriel le permis de manutention des aliments de 2025 à 2026. Une fois reçu, veuillez imprimer + jeter le permis de manipulation des aliments expirés.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1) Lave-vaisselle commercial à haute température Lamber (acheté auprès de Cost Co) en place dans la cuisine.2) De grandes casseroles et casseroles sont désinfectées manuellement et utilisent QUAT pour l'étape finale d'assainissement. Toutefois, les papiers de test QUAT fournis dans la cuisine ont expiré le 1er janvier 2025 et doivent être jetés et remplacés par de nouveaux papiers.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Observé expiré 2024 Permis de manutention des aliments sur l'affichage - s'assurer que le permis de manutention des aliments 2024-2025 est imprimé + affiché et jeter le permis de nourriture expiré.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Observé plusieurs zones du plancher de la cuisine où la peinture en béton s'est usée - a dû être repeint avec une peinture en béton qui est de couleur claire et est résistant aux glissements (ce dernier pour empêcher les voyages et les chutes pour le personnel). De plus, il a observé que les toilettes existantes du personnel s'ouvrent directement dans l'aire d'alimentation de la cuisine. Comme nous l'avons mentionné, fermerait cette salle de bain et demanderait au personnel d'utiliser les autres toilettes du bâtiment qui abrite la cuisine.

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