Stinson Catering
48258 Range Road 211 Camrose County AB T0B 0G0 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Observé expiré 2024 Permis de manutention des aliments sur l'affichage - s'assurer que le permis de manutention des aliments 2024-2025 est imprimé + affiché et jeter le permis de nourriture expiré. OBSERVATIONS LE 16 DÉCEMBRE 2025:Comme précédemment - le permis alimentaire est affiché à l'intérieur de la porte d'entrée est expiré. Comme il en a été question avec le propriétaire, notre ministère communiquera avec l'administrateur du permis alimentaire CZ pour envoyer par courriel le permis de manutention des aliments de 2025 à 2026. Une fois reçu, veuillez imprimer + jeter le permis de manipulation des aliments expirés.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1) Lave-vaisselle commercial à haute température Lamber (acheté auprès de Cost Co) en place dans la cuisine.2) De grandes casseroles et casseroles sont désinfectées manuellement et utilisent QUAT pour l'étape finale d'assainissement. Toutefois, les papiers de test QUAT fournis dans la cuisine ont expiré le 1er janvier 2025 et doivent être jetés et remplacés par de nouveaux papiers.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Observé expiré 2024 Permis de manutention des aliments sur l'affichage - s'assurer que le permis de manutention des aliments 2024-2025 est imprimé + affiché et jeter le permis de nourriture expiré.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Observé plusieurs zones du plancher de la cuisine où la peinture en béton s'est usée - a dû être repeint avec une peinture en béton qui est de couleur claire et est résistant aux glissements (ce dernier pour empêcher les voyages et les chutes pour le personnel). De plus, il a observé que les toilettes existantes du personnel s'ouvrent directement dans l'aire d'alimentation de la cuisine. Comme nous l'avons mentionné, fermerait cette salle de bain et demanderait au personnel d'utiliser les autres toilettes du bâtiment qui abrite la cuisine.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction