Mama G's Jam - Events
48117 Range Road 211 Armena AB T0B 0G0 · Food - Special Event
3 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant alimentaire sûr n'est pas disponible. Assurez-vous que le désinfectant pour les aliments de javel est disponible en tout temps. Le désinfectant de la plage a été mélangé pendant l'événement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur/congélateur était à 12 °C. Le frigo a été mal réglé. Assurez-vous de garder les aliments à risque élevé comme le gâteau aux carottes au 4 & #176;C ou au-dessous. La température est notée à 4.5 °C pendant l'événement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction