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A. A. Wright Public School

55 Elm St, Wallaceburg ON N8A 3M7 · School Nourishment Program

10 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    0 infraction

  3. Requis

    1 infraction

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
  4. Requis

    2 infractions

    • Le lave-vaisselle mécanique est bien construit, conçu et entretenu. par. 20
    • Certified Food Handler (employé ou superviseur) présent au moment de l'inspection. art. 32
  5. Requis

    0 infraction

  6. Requis

    3 infractions

    • Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments; a.33(14)
    • Lave-vaisselle manuel: Laver, rincer, désinfecter technique s.74 / 75
    • Trousse d'essai / thermomètre d'assainissement facilement disponible pour vérifier les températures de lavage à la vaisselle et d'assainissement art.75(2)
  7. Suivi

    0 infraction

  8. Requis

    2 infractions

    • Lave-vaisselle manuel: Laver, rincer, désinfecter technique s.74 / 75
      • La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
      • Le composé d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
    • Trousse d'essai / thermomètre d'assainissement facilement disponible pour vérifier les températures de lavage à la vaisselle et d'assainissement art.75(2)
      • S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie et utilisée pour vérifier la concentration de l'agent chimique
  9. Requis

    2 infractions

    • Lave-vaisselle manuel: Laver, rincer, désinfecter technique s.74 / 75
      • Le composé d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
    • Trousse d'essai / thermomètre d'assainissement facilement disponible pour vérifier les températures de lavage à la vaisselle et d'assainissement art.75(2)
      • S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie et utilisée pour vérifier la concentration de l'agent chimique
  10. Requis

    1 infraction

    • Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments; a.33(14)
      • Fournir un thermomètre indicateur facile à lire et précis pour vérifier l'entreposage