Abbie's Bakery - CGY-2116
7 - 33 Harvest Hills Drive NE Calgary AB T3K 4R2 · Food - Mobile Vendor
6 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Installations fonctionnant sans permis valide.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La tarte à la viande était stockée à température ambiante sur la table. Le personnel a déclaré que c'était à des fins d'affichage seulement. PHI a recommandé d'étiqueter l'élément ' pour l'affichage seulement.'
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un évier temporaire ou un désinfectant manuel n'était pas prévu pour l'échantillonnage des aliments ouverts. Le personnel a déclaré qu'il avait des gants. PHI a expliqué que les gants ne remplacent pas le lavage des mains et de mettre en place un évier à main temporaire ou obtenir un désinfectant à la main.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Installations fonctionnant sans permis valide.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Installations fonctionnant sans permis valide.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne de la tarte à la viande était de 12C. Veuillez jeter et ne pas vendre les tartes à la viande. Les aliments congelés doivent être conservés à -18C ou moins. Les aliments froids doivent être conservés au 4C ou au-dessous. En tout temps.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Installations fonctionnant sans permis valide.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne de la tarte à la viande était de 12C. Veuillez jeter et ne pas vendre les tartes à la viande. Les aliments congelés doivent être conservés à -18C ou moins. Les aliments froids doivent être conservés au 4C ou au-dessous. En tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction