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Abbie's Bakery

7 - 33 Harvest Hills Drive NE Calgary AB T3K 4R2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Abbie's Bakery a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 23 mai 2024. La dernière inspection, le 15 juillet 2026, a relevé 5 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 15 juillet 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température ambiante du refroidisseur de porte en verre debout dans la cuisine mesurée à 10 degrés C.** Faites réparer/ajuster le refroidisseur pour qu'il puisse maintenir des températures adéquates de 4 degrés C et moins. Arrêtez d'utiliser ce refroidisseur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que les zones du mur au-dessus de la table de pétrissage étaient en mauvais état**. Veuillez faire réparer le mur pour s'assurer qu'il est lisse, imperméable à l'humidité et propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une fuite d'eau a été observée à partir du robinet du lavabo situé à l'entrée de la cuisine. Veuillez réparer le robinet pour s'assurer que le robinet ne fuit plus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant doit être nettoyé1. Les bacs alimentaires en vrac. 2. Le four à micro-ondes.3. Les mélangeurs de pâte.** Faites nettoyer et désinfecter ces articles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones / éléments suivants nécessitent le nettoyage:1. Les planchers sous les comptoirs, les étagères et l'équipement alimentaire. 2. La base d'acier les comptoirs dans toute la cuisine
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) Le distributeur de savon à la main au lavabo à l'entrée de la cuisine était vide.2) Il n'y avait pas de savon dans l'évier des toilettes. L'opérateur a obtenu un savon. Assurez-vous que les lavabos sont équipés de fournitures de lavage des mains en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une fuite d'eau a été observée à partir du robinet du lavabo situé à l'entrée de la cuisine. Veuillez réparer le robinet pour s'assurer que le robinet ne fuit plus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les filtres de la canopée commerciale étaient recouverts de poussière, de graisse et de débris lâches, ce qui pourrait devenir un contaminant physique. Veuillez nettoyer la zone indiquée afin qu'elle soit exempte de poussière, de graisse et de débris.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une fuite d'eau a été observée à partir du robinet du lavabo situé à l'entrée de la cuisine. Veuillez réparer le robinet pour s'assurer que le robinet ne fuit plus.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les filtres de la canopée commerciale étaient recouverts de poussière, de graisse et de débris lâches, ce qui pourrait devenir un contaminant physique. Veuillez nettoyer la zone indiquée afin qu'elle soit exempte de poussière, de graisse et de débris.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les évents de plafond et les tuiles qui les entourent étaient recouverts de poussière et de débris lâches, qui pouvaient potentiellement devenir un contaminant physique. Veuillez nettoyer la zone indiquée afin qu'elle soit exempte de poussière et de débris.
  4. Contrôle

    0 infraction

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