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Abbotsford Centre - Main Kitchen

33800 King Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Abbotsford Centre - Main Kitchen a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 janvier 2022. La dernière inspection, le 10 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 juin 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 14 juin 2023. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1. Certains articles alimentaires dans la glacière du Canuck ont été découverts.
      • 2. Les aliments crus (boeuf rôti) entreposés sur le plateau.
      • 3. Couverture lumineuse manquante dans la glacière du Canuck.
      • Mesures correctives:
      • 1. Assurez-vous de couvrir tous les aliments stockés dans le refroidisseur mural. Corrigé lors de l'inspection.
      • 2. Conserver les aliments crus (surtout la viande) en dessous des aliments cuits et prêts à manger.
      • Corrigé lors de l'inspection.
      • 3. Remplacer le couvercle de lumière manquant.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Debris accumulée sous la vaisselle et sous la vaisselle
      • matériel/étagères (surtout le long du mur).
      • Mesures correctives:
      • Veiller également à nettoyer les zones qui ne sont pas facilement visibles
      • ainsi que des endroits difficiles à atteindre
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de désinfectant ne fonctionne pas correctement. Sanitizer du distributeur lisant 0 ppm à l'aide d'une bande d'essai chimique. La plupart des flacons de pulvérisation avec solution de désinfectant avaient 0 ppm.
      • Mesures correctives : Le distributeur a été fixé au moment de la visite. L'assainissement des quats après réparation était à 200 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Procédures génériques de salubrité des aliments disponibles sur place. Un plan de salubrité des aliments plus précis et détaillé est requis pour les aliments produits dans cette cuisine.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan écrit de salubrité des aliments et des éléments de menu.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

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