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Abbotsford Centre - Main Kitchen

33800 King Rd, Abbotsford · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1. Certains articles alimentaires dans la glacière du Canuck ont été découverts.
      • 2. Les aliments crus (boeuf rôti) entreposés sur le plateau.
      • 3. Couverture lumineuse manquante dans la glacière du Canuck.
      • Mesures correctives:
      • 1. Assurez-vous de couvrir tous les aliments stockés dans le refroidisseur mural. Corrigé lors de l'inspection.
      • 2. Conserver les aliments crus (surtout la viande) en dessous des aliments cuits et prêts à manger.
      • Corrigé lors de l'inspection.
      • 3. Remplacer le couvercle de lumière manquant.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Debris accumulée sous la vaisselle et sous la vaisselle
      • matériel/étagères (surtout le long du mur).
      • Mesures correctives:
      • Veiller également à nettoyer les zones qui ne sont pas facilement visibles
      • ainsi que des endroits difficiles à atteindre
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de désinfectant ne fonctionne pas correctement. Sanitizer du distributeur lisant 0 ppm à l'aide d'une bande d'essai chimique. La plupart des flacons de pulvérisation avec solution de désinfectant avaient 0 ppm.
      • Mesures correctives : Le distributeur a été fixé au moment de la visite. L'assainissement des quats après réparation était à 200 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Procédures génériques de salubrité des aliments disponibles sur place. Un plan de salubrité des aliments plus précis et détaillé est requis pour les aliments produits dans cette cuisine.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan écrit de salubrité des aliments et des éléments de menu.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction