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Aboriginal Head Start - Kitchen

4706 46 Street Rocky Mountain House AB T4T 1C5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Aboriginal Head Start - Kitchen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 janvier 2024. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Chlorine test strips were found to be expired. Please ensure that new test strips are obtained and made readily accessible to staff. A follow-up inspection will be conducted.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • CONTINUES : Il y a un trou à la base de la porte d'entrée de l'installation. Cet écart pourrait permettre aux ravageurs d'entrer.9Fév2026 - discussion de remplacer le balayage des portes car l'écart est dû au changement de bâtiment par temps froid.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La surveillance des ravageurs est en cours, mais elle n'est pas recodée. Les dossiers avaient été remplis dans le passé et le personnel avait trouvé et rempli la liste de contrôle nécessaire.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • CONTINUES : Il y a un trou à la base de la porte d'entrée de l'installation. Cet écart pourrait permettre aux ravageurs d'entrer.9Fév2026 - discussion de remplacer le balayage des portes car l'écart est dû au changement de bâtiment par temps froid.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Continue : Il y a un trou à la base de la porte d'entrée de l'établissement. Cette lacune pourrait permettre aux ravageurs d'entrer. En date du 29 janvier 2025, l'exploitant de l'installation a indiqué qu'il s'agissait d'un problème permanent. Les changements de bâtiment tout au long de l'année, et la formation de l'écart est due à des problèmes fondamentaux (une inspection du bâtiment a été effectuée). La porte arrière menant directement à la cuisine était exempte de tout espace visible/point d'entrée pour les parasites. Les listes de contrôle sont remplies chaque mois. Veuillez continuer à surveiller l'écart et prendre des mesures pour l'éliminer au besoin.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Continue : Il y a un trou à la base de la porte d'entrée de l'établissement. Cette lacune pourrait permettre aux ravageurs d'entrer. En date du 29 janvier 2025, l'exploitant de l'installation a indiqué qu'il s'agissait d'un problème permanent. Les changements de bâtiment tout au long de l'année, et la formation de l'écart est due à des problèmes fondamentaux (une inspection du bâtiment a été effectuée). La porte arrière menant directement à la cuisine était exempte de tout espace visible/point d'entrée pour les parasites. Les listes de contrôle sont remplies chaque mois. Veuillez continuer à surveiller l'écart et prendre des mesures pour l'éliminer au besoin.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • CONTINUES : Il y a un trou à la base de la porte d'entrée de l'installation. Cette lacune pourrait permettre l'entrée de parasites***. Veuillez bloquer l'écart à la porte d'entrée pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation. ****
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Au moment de l'inspection, on disposait d'un désinfectant de surface pour contact avec les aliments. La concentration était trop élevée.*** Veuillez vous assurer que la concentration de désinfectant à base de chlore se situe entre 100 et 200 mg/L. ***
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un trou à la base de la porte d'entrée de l'établissement. Cette lacune pourrait permettre l'entrée de parasites***. Veuillez bloquer l'écart à la porte d'entrée pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation. ****

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