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AFGHAN HOUSE INC.

2948-2950 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

AFGHAN HOUSE INC. a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 novembre 2024. La dernière inspection, le 16 avril 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 8 novembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 8 novembre 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 novembre 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVÉ DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE ACCUMULÉ INSIDE MICROVAVE. DOIT FERMER L'INTERIEUR DES MICROUVES ET DE LA MAINTENANCE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE CERTIFICATS ALIMENTAIRES SUR LES PRÉMISES. GESTIONNAIRE INSTRUCTE TOUTES LES MAIN-D'OEUVRE DOIVENT ÊTRE CERTIFIÉES AVEC LE NOM DES EMPLOYÉS SUR LES PRÉMISES.
  2. Licence

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FONDS AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ / FORMATION SUR LE SITE. FACILITÉ INSTRUMÉE D'ÉTABLISSER UNE POLITIQUE/SYSTEME D'ENSEIGNEMENT DES EMPLOYÉS APPROPRIÉS ET D'ENTREPRISE AVEC DES DOCUMENTS VÉRIFIABLES SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOND AUCUNE PROCÉDURE/PLAN ET CUISINE POUR RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL. FACILITÉ INSTRUMÉE DE DÉVELOPPER ET D ' MAINTENIR UNE PROCÉDURE/PLAN ET D ' MAINTENIR LES COMPLÉMENTS APPROPRIÉS SUR LE SITE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • IL FAUT QUE LA GARDE DE SPLASH SOIT ENTRE TROIS HOMMES ET UN HOMME DANS LA CUISINE. L'URFACE DOIT ÊTRE SMOOTH, CLEANABLE ET NON-ABSORBENTE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FEUILLES ROUTIÈRES À L'ÉGARD DE LA BASE DE LA COLLECTE ET DE LA TABLEAU DE PRÉPARATION DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR DE LA VALEUR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • QUELQUES COMMISSIONS DE COUVERTURE DANS LA ZONE DE PRÉPÔT FRONTAINE AVEC DES DARQUES ET DES COUSSINS DE DOUCEE, MUSTES REFINISH OU REPLACEMENTS
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • GRAND INSIDER LE CABINET DE DEEP FRYER DANS LA CITCHEN.CLEAN ET MAINTENANT

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