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AgeCare South Terrace 64466

5905 112 Street NW Edmonton AB T6H 3J4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

AgeCare South Terrace 64466 a été inspecté 19 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 juin 2024. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • X Used wiping cloths were stored on the counter. These were removed during the inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X There was an opened bag of dry goods on in the dry storage area floor.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • X Prepared foods were stored on top of the steam table inserts. Staff were instructed to put the food on top of the inserts into the steam table. The dining room steam table was on and available to be used as well.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • X Staff observed using the hand hygiene sink to fill up water jugs. Staff instructed to move the jugs to the sink in the drink prep area. Hand hygiene sink is not for any other use other than washing hands.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X The insulated lids for plated meals have labels / sticky residual from labels used on them that are not coming off when run through the dishwasher. Please ensure these are cleaned and sanitized thoroughly.X The industrial can opener has a buildup of dried syrup and debris on the blade and holster insert. These were moved to the dishwashing area during the inspection.X The underside of the juice dispenser in the hard-to-reach areas above the nozzles have visible mold growth on them.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • X There is a buildup of grime on the wall behind the dishwashing machine and the chemical dispenser. X The wall, floor, and lines behind and left of the main grill behind the mixer has a buildup of food debris and grime on them.X The area under the prep sink along the base of the wall has a buildup of food debris and grime on them.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • X Filets de poissons congelés observés dégel dans l'eau stagnante dans les 3 éviers de lavage à la vaisselle compartiment sous le distributeur de dégraissant. Le gestionnaire a rejeté les fichiers lorsqu'il les a avisés. X Des quartiers de pommes de terre congelés ont été entreposés dans un panier de friteuses au-dessus de la friteuse profonde à température ambiante. Ils ont été cuits pour être servis pendant la visite.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X L'étanchéité entre le dosseret en acier inoxydable et la tuile près de la machine à laver la vaisselle est moisie.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X L'ouvre-boîte industrielle était sale. Cette dernière a été déplacée dans la zone de lavage à la vaisselle pendant la visite. X En dessous du mélangeur industriel éclaboussure garde et garde était sale.X Le dessous du distributeur de jus dans les zones difficiles d'accès au-dessus des buses a une croissance visible du moule.X L'accumulation de glace est notée dans le congélateur debout et le congélateur à l'intérieur.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur de marche vérifié à la température du produit 8 C avec thermomètre à sonde étalonné. Assurez-vous que le refroidisseur peut maintenir une température de 4,0 C ou moins en tout temps. Observé diverses boissons sur le chariot dans la salle à manger pour le service de déjeuner. Le site a deux repas assis et les clients du premier siège ont bu des boissons. S'assurer que les boissons sont retournées à la glacière en temps opportun et ne pas rester à l'extérieur pour le service de repas entier. Boissons retournées à la glacière pendant l'inspection. 13 juin 2025 - Produits dans un refroidisseur à glissière vérifié à 6,5 C avec thermomètre à sonde étalonné. Le personnel a indiqué que la température a été ajustée cet après-midi. Examen des prochaines étapes si le refroidisseur ne peut pas maintenir une température de 4,0C ou plus froide, y compris l'enlèvement des produits et la recherche d'autres moyens de réfrigération (p. ex. camion de récif).
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Sac ouvert de pudding observé dans la salle de stockage à sec. S'assurer que tous les produits ouverts sont transférés ou placés dans des contenants scellables.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Refroidisseur de marche vérifié à la température du produit 8 C avec thermomètre à sonde étalonné. Assurez-vous que le refroidisseur peut maintenir une température de 4,0 C ou moins en tout temps. Observé diverses boissons sur le chariot dans la salle à manger pour le service de déjeuner. Le site a deux repas assis et les clients du premier siège ont bu des boissons. S'assurer que les boissons sont retournées à la glacière en temps opportun et ne pas rester à l'extérieur pour le service de repas entier. Boissons retournées à la glacière pendant l'inspection.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les poussières observées s'accumulent sur le plafond de la cuisine, en particulier les évents ronds. Nettoyer le plafond pour enlever la poussière et les débris.
  10. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des desserts découverts observés dans la glacière double porte. Nouveaux plateaux placés face vers le bas sur les desserts. S'assurer que tous les produits alimentaires sont couverts pendant le stockage et le transport.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau froide à la main coule dans la zone de lavage de vaisselle ne fonctionne pas. Assurez-vous que l'évier est alimenté en eau courante chaude et froide. Réparation
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les poussières observées s'accumulent sur le plafond de la cuisine, en particulier les évents ronds. Nettoyer le plafond pour enlever la poussière et les débris.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection initiale

    0 infraction

  13. Inspection de la demande

    0 infraction

  14. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • X Le chiffon d'essuie-glaces était stocké sur le comptoir avec une bouteille de désinfectant à proximité. Le personnel a recommandé d'utiliser des serviettes en papier jetables si l'on utilise un désinfectant à partir d'une bouteille de pulvérisation ou si l'on entrepose des lingettes dans un seau avec un désinfectant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • X Le boeuf haché dégelait dans l'évier temporaire de la cuisine à température ambiante. Ceci a été placé sous l'eau froide courante pendant l'inspection.
  15. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il y a des éviers de lavage des mains inadéquats dans la cuisine principale. S'il y a des changements à la cuisine, des postes de lavage des mains supplémentaires doivent être inclus dans les plans de cuisine et installés pour assurer un accès pratique à tous les gestionnaires de nourriture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Le revêtement de sol devant la zone de lavage à la vaisselle est endommagé – le coulis est écaillé, laissant des trous dans le plancher où les débris alimentaires peuvent s'accumuler. Cela a été incorrectement réparé avec le calmant qui est difficile à nettoyer et à éplucher dans certaines zones. Le plancher de la cuisine a été aménagé pour une rénovation.
  16. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il y a des éviers de lavage des mains inadéquats dans la cuisine principale. S'il y a des changements à la cuisine, des postes de lavage des mains supplémentaires doivent être inclus dans les plans de cuisine et installés pour assurer un accès pratique à tous les gestionnaires de nourriture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Le revêtement de sol devant la zone de lavage à la vaisselle est endommagé – le coulis est écaillé, laissant des trous dans le plancher où les débris alimentaires peuvent s'accumuler. Cela a été incorrectement réparé avec le calmant qui est difficile à nettoyer et à éplucher dans certaines zones. Le plancher de la cuisine a été aménagé pour une rénovation.
  17. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Le revêtement de sol devant la zone de lavage à la vaisselle est endommagé – le coulis est écaillé, laissant des trous dans le plancher où les débris alimentaires peuvent s'accumuler. Cela a été incorrectement réparé avec le calmant qui est difficile à nettoyer et à éplucher dans certaines zones. Le plancher de la cuisine a été aménagé pour une rénovation.
  18. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Le revêtement de sol devant la zone de lavage à la vaisselle est endommagé – le coulis est écaillé, laissant des trous dans le plancher où les débris alimentaires peuvent s'accumuler. Cela a été mal réparé avec du calfeutrage qui est difficile à nettoyer et à éplucher dans certaines régions.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Porte-vaisselle sont endommagés et impurs - enlever et remplacer par de nouveaux porte-vaisselle.X Il y a une forte accumulation de glace sur les produits alimentaires stockés dans le congélateur. Enlever la glace, jeter tout produit contaminé par la glace.X La couverture du ventilateur dans la glacière est poussiéreuse.
  19. Inspection initiale

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • X Une tasse jetable et une tasse à boire en plastique utilisées comme pelles ont été entreposées dans les bacs à marchandises sèches. Ils ont été enlevés pendant l'inspection. Veiller à ce que les scoops appropriés soient utilisés et entreposés d'une manière qui empêche la contamination des approvisionnements en vrac.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • X Le lave-vaisselle chimique ne fonctionnait PAS correctement; il était testé à 0ppm de chlore disponible gratuitement. Site utilisant des articles jetables à usage unique au moment de la visite et continuera à le faire jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • X Aucune bande de chlore n'a été notée au moment de la visite. S'assurer que le personnel dispose de bandes d'essai du chlore pour surveiller la concentration de chlore de la machine à laver la vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • X Le revêtement de sol devant la zone de lavage à la vaisselle est endommagé – le coulis est écaillé, laissant des trous dans le plancher où les débris alimentaires peuvent s'accumuler. Cela a été mal réparé avec du calfeutrage qui est difficile à nettoyer et à éplucher dans certaines régions.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • X Porte-vaisselle sont endommagés et impurs - enlever et remplacer par de nouveaux porte-vaisselle.X Il y a une forte accumulation de glace sur les produits alimentaires stockés dans le congélateur. Enlever la glace, jeter tout produit contaminé par la glace.X La couverture du ventilateur dans la glacière est poussiéreuse.

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