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AGLAIA COFFEE AND TEA COMPANY

925 W CHICAGO AVE, CHICAGO, IL 60642 · Restaurant

Résumé des inspections

AGLAIA COFFEE AND TEA COMPANY a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 septembre 2020. La dernière inspection, le 9 octobre 2026, a relevé 10 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 15 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 octobre 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 janvier 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 septembre 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2026. Par exemple : CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    10 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WITH VALID ORIGINAL CERTIFICATE WHILE PREPARING AND SERVING TCS FOODS (MILK, SPINACH QUICHE, TUNA). INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINK INACCESSIBLE DURING TIME OF INSPECTION. NOTED HANDSINK BEING USED FOR RINSING, DUMPING AND STORING MILK FROTHING PITCHERS DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO USE HANDWASHING SINK FOR HANDWASHING ONLY AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-030 (C). CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 30 OR MORE SMALL BLACK LIVE FLIES FLYING THROUGHOUT THE PREMISES, ON BOXES CONTAINING MATERIALS IN THE DISHWASHING AREA, ON WALLS, ON COUNTERTOPS IN THE FRONT AND REAR PREP AREAS, AND ON EXTERIOR SURFACES OF CAKE AND COOKIE HOLDERS ON DISPLAY. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. MUST ELIMINATE PEST ACTIVITY ON PREMISES AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-020 (A). CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD EMPLOYEE PREPARING FOOD IN REAR PREP AREA WITHOUT EFFECTIVE HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION OF FOOD.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED SINGLE SERVICE CUPS WRAPPED IN PALSTIC STORED ON FLOOR IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING AND STORE AT LEAST 6 INCHES OFF FLOOR.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ALL EQUIPMENT THROUGHOUT PREP AREAS IN NEED OF CLEANING (SANDWICH PRESS, INTERIOR AND EXTERIOR OF REFRIGERATOR AND FREEZER, SHELVING UNITS, UNDER ALL COFFEE EQUIPMENT AND STORAGE SPACE IN DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REMOVE FOOD DEBRIS , CLEAN AND SANITIZE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR THROUGHOUT DISHWASHING SPACE, HALLWASY LEADING O MAIN PREP AREA AND INSIDE UTILITY ROOM. INSTRUCTED TO ORGANIZE, REMOVE ITEMS FROM INSIDE MOP SINK IN ORDER TO ACCESS FOR USE. MUST MAINTAIN PREMISE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED INADEQUATE LIGHTING IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO INCREASE AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLERS' CERTIFICATION. DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #2625668 ON 10/21/25. THEY ARE AS FOLLOWS: 4-204.112(B) 01/21/2026 No thermometer provided in main prep kitchen refrigerator; instructed to provide. 6-101.11 01/21/2026 Wall behind prep table at rear prep kitchen is not smooth or easily cleanable; instructed to provide a smooth, durable, easily cleanable surface. 2-102.13 10/21/2025 Manager needs to obtain allergen training certification INSTRUCTED TO CORRECT VIOLATIONS AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-42-090. CITATION ISSUED.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • No certified food service manger on site, No certificate posted while handling and serving TCS foods ( chicken, soup...) Instructed to obtain. Priority foundation violation 7-38-012.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • No thermometer provided in main prep kitchen refrigerator, Instructed to provide.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • Food container (salt ) not labeled in prep kitchen, Instructed to label.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Wall behind prep table at rear prep kitchen not smooth and easily cleanable, Instructed to provide a smooth durable surface that's easily cleanable.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • manager needs to obtain allergen training certification
  3. Toiles

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND RAW WOOD SHELVING ADJACENT TO THE FRONT HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO PAINT/SEAL TO ENSURE A SMOOTH, NONABSORBANT, AND EASY-TO-CLEAN SURFACE. MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LEFT HANDLE OF FRONT HANDWASHING SINK IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND NO COVERED RECEPTACLE IN UNISEX RESTROOM. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND ITEMS STORED ON FLOOR UNDER REAR PREP TABLE. INSTRUCTED TO ELEVATE ALL ITEMS AT LEAST 6" OFF FLOOR FOR EASE OF CLEANING, MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND DEBRIS ACCUMULATED IN FLOOR DRAIN BEHIND SALES COUNTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Licence

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA PROCEDURE OR SUPPLIES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SIGNS AT THE EXPOSED SINKS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FOUND NO GREASE TRAP AT THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN

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