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Alberta Café

10519 100 Avenue Westlock AB T7P 2J3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Alberta Café a été inspecté 14 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 novembre 2023. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 avril 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 22 avril 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Certains articles non alimentaires comme les sacs à ordures et les outils ont été entreposés avec des articles alimentaires dans la salle de stockage des aliments secs. Veiller à ce que les articles non alimentaires soient entreposés sur les étagères désignées et entreposés séparément des articles alimentaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les extérieurs du poêle et les portes vitrées du refroidisseur de la cuisine ont été observés gras et sales. Le nettoyage doit être effectué régulièrement dans les zones mentionnées.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains aliments étaient entreposés dans des sacs à ordures. L'exploitant était tenu d'utiliser des contenants de qualité alimentaire pour entreposer les aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé au plafond dans la salle de stockage des aliments secs. Le trou doit être bien fermé pour empêcher l'entrée des parasites.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le côté droit du refroidisseur en acier inoxydable était toujours maintenu à 8C pendant l'inspection. L'exploitant devait ajuster la température du refroidisseur pour la maintenir à 4C et transférer tous les aliments à risque élevé t à d'autres refroidisseurs qui étaient maintenus dans la plage de température requise pendant l'inspection. Plus tard, l'exploitant a indiqué que la température du refroidisseur avait été réajustée et que la température du côté droit du refroidisseur était de 4C.
  11. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le côté droit du refroidisseur en acier inoxydable a été maintenu à 8C pendant l'inspection. L'opérateur devait ajuster la température du refroidisseur pour la maintenir à 4C ou moins. Entre-temps, les aliments qui y sont entreposés peuvent être transférés dans d'autres refroidisseurs qui ont été maintenus dans la plage de température requise pendant l'inspection.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le refroidisseur de la cuisine principale à proximité de l'évier à 3 compartiments et le refroidisseur de la salle de stockage des aliments secs doivent être nettoyés. De plus, les articles personnels tels que les suppléments devraient être enlevés et entreposés séparément de la préparation des aliments et des aires de stockage publiques.
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

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