180 Nation Health & Fitness
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5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun désinfectant approuvé n'a été observé au cours de l'inspection. Veiller à ce qu'une solution d'assainissement appropriée soit équipée quotidiennement pour désinfecter les ustensiles et autres surfaces de contact avec les aliments.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un seul évier était équipé dans la cuisine. Un évier en acier inoxydable à 2 compartiments de taille appropriée doit être installé pour le nettoyage et l'assainissement des ustensiles. L'exploitant a indiqué que tous les ustensiles de service ne sont jetables qu'à usage unique.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucun évier désigné n'était équipé dans la cuisine. Un évier en inox doit être équipé dans la cuisine et il ne peut être utilisé qu'à des fins de lavage des mains.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé que la porte des toilettes pour handicapés s'ouvrait directement d'un côté du comptoir de la cuisine. S'assurer qu'une porte double soit installée dans la toilette pour handicapés afin de prévenir toute contamination de l'air.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?