Alberta Prairie Railway Excursions
4611 47 Avenue Stettler AB T0C 2L1 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- La surveillance de la température et d'autres registres de salubrité des aliments ne sont pas tenus.*** Veuillez vous assurer que la surveillance quotidienne de la température est terminée et que les registres des températures d'entreposage et d'autres composants de salubrité des aliments (concentration de désinfectant, désinfectant pour lave-vaisselle, etc.) sont également surveillés et enregistrés quotidiennement. ****
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La surveillance des ravageurs est en cours, mais les dossiers ne sont pas tenus. **** Des registres mensuels de surveillance des ravageurs sont requis. ***Cuisine du dépôt principal: Un espace à la porte extérieure de la zone de stockage des aliments a été noté.*** Veuillez réparer le cadre de la porte pour s'assurer que l'écart identifié est enlevé. ****
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Cuisine du dépôt principal: La salle de bain du personnel s'ouvre dans la cuisine et n'a pas de mécanisme de fermeture automatique.*** Veuillez vous assurer que la porte de la salle de bains est équipée d'un mécanisme de fermeture automatique. ****
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
0 infraction