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ALEX FOOD MARKET

3925 W CHICAGO AVE, CHICAGO, IL 60651 · Grocery Store

Résumé des inspections

ALEX FOOD MARKET a été inspecté une fois par Chicago Department of Public Health, le 18 décembre 2023. La dernière inspection, le 18 décembre 2023, a relevé 6 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 décembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 18 décembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 décembre 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 18 décembre 2023. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Licence

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CONTACT PAPER ON BASE OF STORAGE TABLE IN REAR UNDERNEATH SHELVING UNIT. INSTRUCTED TO REMOVE CONTACT PAPER ALL NONFOOD CONTACT SURFACES SHALL BE SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED RUST AND BLACK SUBSTANCE ON BASKETS OF TWO DOOR SMALL FREEZER. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND BLACK SUBSTANCE, NONFOOD CONTACT SURFACES SHALL BE SMOOTH FOR EASE OF CLEANABILITY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DUST ON ALL SHELVING UNITS IN RETAIL AND CASHIER AREA. INSTRUCTED TO CLEAN ALL SHELVING UNITS IN RETAIL AREA. OBSERVED SPILLAGE ON EXTERIOR OF SMALL TWO DOOR FREEZER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED BLACK SUBSTANCE ON BOTTOM SHELF OF TWO DOOR COKE COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED BLACK BUILDUP ON SHELVES OF COLD BEVERAGE CENTER THREE DOOR COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT SUCH AS SMALL LIPTON COOLER, THREE BROWN DOOR COLD HOLDING UNIT, BUNN COFFEE MAKER AND NACHO CHEESE MACHINE IN REAR STORAGE. INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILE IN RETAIL ON EASTSIDE IN FRONT OF SHELVING UNITS. OBSERVED DAMAGED FLOOR ALONG BASE OF WALL ENTERING CASHIER AREA. INSTRUCTED TO SMOOTHLY REPAIR FOR EASE OF CLEANABILITY. OBSERVED MISSING BASEBOARD TO LEFT OF HANDWASHING SINK IN REAR STORAGE. OBSERVED STAINED CEILING TILES IN WASHROOM. INSTRUCTED TO REPLACE STAINED CEILING TILES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED EASTSIDE UPPER WALLS IN WASHROOM, ABOVE THREE COMPARTMENT SINK AND IN CASHIER ENCLOSURE ON NORTHEAST SIDE. INSTRUCTED TO CLEAN OR REPAINT WALLS AND MAINTAIN. OBSERVED DIRT ON FLOOR AND ALONG BASES OF WALLS IN WASHROOM AND REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED STAINED INTERIOR OF FLOOR DRAIN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED STAINED WALLS BEHIND BLACK SHELVING IN FRONT OF COLD HOILDING UNIT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED COBWEBS IN REAR STORAGE ON WALL AND CEILING. INSTRUCTED TO REMOVE COBWEBS FROM REAR STORAGE CEILING AND WALLS AND MAINTAIN. OBSERVED COBWEBS IN WASHROOM ON WALL AND CEILING. INSTRUCTED TO REMOVE COBWEBS FROM WASHROOM CEILING AND WALLS AND MAINTAIN. OBSERVED BOTTLES UNDERNEATH COLD HOLDING UNITS IN RETAIL. INSTRUCTED TO CLEAN UNDERNEATH ALL COLD HOLDING UNITS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST ON CEILING VENT COVER IN WASHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN CEILING VENT AND MAINTAIN.

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