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BURGER KING #12371

3953 W CHICAGO AVE, CHICAGO, IL 60651 · Restaurant

Résumé des inspections

BURGER KING #12371 a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 février 2010. La dernière inspection, le 9 mai 2013, n'a relevé aucune infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juillet 2012. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2012. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2012. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2012. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 6 juillet 2012. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED WALK IN COOLER AT 46.4F WITH POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD STORED INSIDE.MUST REPAIR & MAINTAIN AT 40 OR BELOW.AIR TEMPERATURE NOW IS 40.0F.MAY RESUME USAGE.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF FOODS STORED INSIDE OF ABOVE MENTIONED WALK IN COOLER READY TO EAT APPLE PIES 43.8F,COOKED PORK 43.9F,SOFT SERVE MILK BASE 42.8F.PRODUCT WAS DUMPED & DENATURED.APPX 50LBS. $135.
  3. Réinspection de la plainte

    13 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURE OF COOKED BACON IN SEVERAL PLASTIC FOOD STORAGE CONTAINERS ON LOWER SHELVES OF PREP TABLE WITH OUT DATES & TIMES ONLY HAS A STICKER FOR THE DAY AT 90.7F- 100.OF.NO HACCP PROCEDURE PROVIDED FOR HOLDING PRODUCT.MUST PROVIDE HACCP PROCEDURES FOR COOKED FOODS DATE & TIMES FOR DISCARDING.PRODUCT WAS DUMPED & DENATURED APPX. 3LBS.$184.(CRITICAL 7-38-005A).
    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT 3- COMPARTMENT SINK & PREP AREA & TOILET ROOM HAND SINKS AT THIS TIME TOO WASH HANDS PROPERLY WHILE FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED & SERVED AT THIS TIME.MUST PROVIDE HOT & COLD RUNNING WATER AT ALL TIMES.(CRITICAL 7-38-030).
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED DUMP SINK IN FRONT PREP AREA NOT ACCESSIBLE OBSERVED A SHELVING UNIT STORED IN FRONT OF IT WITH CUPS,CASH BOX,ETC..MUST REMOVE & PROVIDE ACCESSIBILITY AT ALL TIMES.(CRITICAL 7-38-030)
    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT #1170341 7/6/12 #19 OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER NOT MAINTAINED.LIDS ON DUMPSTER STILL NOT TIGHT FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY.MUST REPAIR & MAINTAIN.(CRITICAL 7-42-090).
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • VIOLATION NOT CORRECTED.SEE VIOLATION # 14.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK NEXT TO FRUIT PREP COOLER.MUST SEAL OPENING AT WALL OUTLET IN WOMEN'S.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: Inspector Comments: INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN COOKING EQUIPMENT WHEELS WITH HEAVY GREASE BUILD-UP,ALL SHELVING UNITS,PREP FREEZERS,FILTERS,MICROWAVE,HOT HOLDING UNITS,PREP COOLER,EXTERIOR OF FOOD CONTAINERS,ICE DISPENSER AT SODA MACHINE,MOP SINK,OVEN,HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENT AND ALSO UNDER AND AROUND GREASE RECYCLING TANK IN REAR AREA.MUST REPAIR OR REPLACE ALL DAMAGED FLOOR TILES THROUGHOUT.MUST CLEAN FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL ALL OPENING AROUND PIPES & WIRES LEADING INTO WALLS & CEILINGS.MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM WALLS WHERE NEEDED.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED & MISSING TILES AT BOOTH SEATS IN DINING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE SHATTER PROOF BULBS AT FRY STATIION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: Inspector Comments: INSTRUCTED TO REPAIR STRIPPED COLD FAUCET AT EXPOSED HANDSINK IN REAR PREP AREA.--------MUST FIX LOOSE EXPOSED HANDSINK IN REAR PREP AREA.MUST RECONNECT HAND SINK PLUMBING & MISSING FAUCET HANDLE AT SAME AT FRONT HAND SINK & MAINTAIN.MUST PROVIDE AIR CONDITIONING ON PREMISES TO PROVIDE ADEQUATE FLOW FOR REFRIGERATION TO WORK PROPERLY.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COOLERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: Inspector Comments: INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR STORAGE AREA AND IN BETWEEN STORAGE SHELVES.
  4. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EAST & WEST FRONT ENTRY / EXIT DOORS NOT TIGHT FITTING IN CENTER OF DOORS TO PREVENT RODENT ENTRY.MUST RODENT PROOF DOORS TO PREVENT RODENT ENTRY.(SERIOUS 7-38-020).
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER LIDS NOT TIGHT FITTING, BROKEN,PUSHED IN & RECYCLABLE DUMPSTER LID NOT TIGHT FITTING TO PREVENT RODENT ENTRY.MUST REPAIR OR REPLACE TO BE TIGHT FITTING.(SERIOUS 7-38-020).
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • OBSERVED NO SUMMARY REPORT DISPLAYED & VISIBLE TO VIEW TO ALL CUSTOMERS.MANAGER REMOVED FRAME FROM WALL AND SUMMARY REPORT WAS PLACED IN BETWEEN PAPERS IN FRAME.NOT VISIBLE TO VIEW.A NEW SUMMARY GIVEN & POSTED AT THIS TIME.MUST HAVE DISPLAYED & VISIBLE AT ALL TIMES.(SERIOUS 7-42-010B).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN COOKING EQUIPMENT WHEELS WITH HEAVY GREASE BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENT AND ALSO UNDER AND AROUND GREASE RECYCLING TANK IN REAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: INSTRUCTED TO REPAIR STRIPPED COLD FAUCET AT EXPOSED HANDSINK IN REAR PREP AREA.--------MUST FIX LOOSE EXPOSED HANDSINK IN REAR PREP AREA
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: INSTRUCTED TO EMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR STORAGE AREA AND IN BETWEEN STORAGE SHELVES.
  5. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN COOKING EQUIPMENT WHEELS WITH HEAVY GREASE BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENT AND ALSO UNDER AND AROUND GREASE RECYCLING TANK IN REAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR STRIPPED COLD FAUCET AT EXPOSED HANDSINK IN REAR PREP AREA.--------MUST FIX LOOSE EXPOSED HANDSINK IN REAR PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO EMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR STORAGE AREA AND IN BETWEEN STORAGE SHELVES.
  6. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN COOKING EQUIPMENT WHEELS WITH HEAVY GREASE BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENT AND ALSO UNDER AND AROUND GREASE RECYCLING TANK IN REAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR STRIPPED COLD FAUCET AT EXPOSED HANDSINK IN REAR PREP AREA.--------MUST FIX LOOSE EXPOSED HANDSINK IN REAR PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO EMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR STORAGE AREA AND IN BETWEEN STORAGE SHELVES.
  7. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN ALL REAR STORAGE SHELVES AND COUNTER TOPS AND BOTTOM THRU-OUT PREMISES VIOLATION STILL PENDING
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOOR THRU-OUT PREMISES, UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT VIOLATION STILL PENDING
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST CLEAN WALLS THRU-OUT PREMISES, REMOVE ALL STAINS VIOLATION STILL PENDING
  8. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN ALL REAR STORAGE SHELVES AND COUNTER TOPS AND BOTTOM THRU-OUT PREMISES VIOLATION STILL PENDING
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOOR THRU-OUT PREMISES, UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT VIOLATION STILL PENDING
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST CLEAN WALLS THRU-OUT PREMISES, REMOVE ALL STAINS VIOLATION STILL PENDING
  9. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN ALL REAR STORAGE SHELVES AND COUNTER TOPS AND BOTTOM THRU-OUT PREMISES
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOOR THRU-OUT PREMISES, UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST CLEAN WALLS THRU-OUT PREMISES, REMOVE ALL STAINS

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