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ALEXA'S ON MAIN

10115 MAIN ST, BOTHELL, WA 98011 · Restaurant (Seating 51-150)

Résumé des inspections

ALEXA'S ON MAIN a été inspecté 42 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 17 février 2006. La dernière inspection, le 11 mars 2026, a relevé 2 infractions.

19 des 42 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 19 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2026. Par exemple : 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2024. Par exemple : 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 octobre 2023. Par exemple : 4100 - Warewashing facilities properly installed, maintained, used; sanitizer concentration; test strips available and used

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2013. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

42 inspections

  1. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
    • 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
    • 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
      • BLEU
  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4100 - Warewashing facilities properly installed, maintained, used; sanitizer concentration; test strips available and used
      • BLEU
  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
    • 1500 - Préparation adéquate des œufs crus en coquille
      • ROUGE
    • 1710 - Proper hot holding temperatures; less than 130 degrees Fahrenheit (F) (54 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4100 - Warewashing facilities properly installed, maintained, used; sanitizer concentration; test strips available and used
      • BLEU
    • 3100 - Aliments correctement étiquetés; marquage à la date appropriée
      • BLEU
  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3100 - Aliments correctement étiquetés; marquage à la date appropriée
      • BLEU
  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
    • 1720 - Températures de maintien à chaud appropriées; entre 130 degrés F et 134 degrés F
      • ROUGE
  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  10. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3200 - Insectes, rongeurs, animaux non présents; contrôle d'entrée.
      • BLEU
    • 0400 - Lavé les mains au besoin
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
    • 2300 - Un bon avis aux consommateurs publié pour ...
      • ROUGE
  13. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 1720 - Températures de maintien à chaud appropriées; entre 130 degrés F et 134 degrés F
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  14. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  15. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 1710 - Températures de maintien à chaud (moins de 130 degrés)
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
  16. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin de la nourriture prête à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  17. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  18. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  19. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuie-glaces correctement utilisés, entreposés, désinfectants appropriés
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  20. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
  21. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  22. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
    • 2200 - Thermomètre précis fourni et utilisé ...
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  23. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  24. Inspection des retours

    0 infraction

  25. Inspection des retours

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  26. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 0400 - Lavé les mains au besoin
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  27. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  28. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  29. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  30. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  31. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  32. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  33. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  34. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  35. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 0400 - Lavé les mains au besoin
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  36. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • Un bon avis aux consommateurs a été publié pour ...
      • ROUGE
    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
    • Méthodes appropriées utilisées pour empêcher les mains nues...
      • ROUGE
  37. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  38. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  39. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Installations adéquates de lavage des mains
      • ROUGE
  40. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
  41. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  42. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Installations de lavage de...
      • BLEU
    • Food Worker Cards courant pour tous les aliments...
      • ROUGE

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