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2 inspections

1. Contrôle12 févr. 2026

   2 infractions

   • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
     • Deux dessins animés d'œufs non inspectés (marqués sur des cartons) ont été placés au réfrigérateur dans la salle du personnel, qui sert également à entreposer les produits utilisés pour l'installation. Le personnel a confirmé que ces œufs ne sont pas utilisés pour la préparation des aliments dans la cuisine autorisée. Les oeufs ont été jetés au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que les unités utilisées pour les aliments utilisés dans la cuisine autorisée ne contiennent que des aliments provenant de sources approuvées. Veuillez également veiller à ce que les reçus/factures soient conservés pour tous les aliments achetés pour la cuisine autorisée pendant au moins 3 mois à des fins de traçabilité.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Veuillez vous assurer que tous les articles qui ne sont pas associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés à l'extérieur de la cuisine, y compris les aliments à usage personnel (c.-à-d. non dans le refroidisseur utilisé pour stocker les aliments utilisés pour la consommation publique). On a confirmé que le congélateur à l'arrière de la cuisine était utilisé pour stocker les aliments personnels, non préparés dans la cuisine autorisée. Veuillez vous assurer qu'un panneau indiquant "Utilisation personnelle seulement - ne pas utiliser" est affiché sur l'unité.
2. Inspection initiale23 août 2023

   0 infraction