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ALPHONSUS ACADEMY

1439 W WELLINGTON AVE, CHICAGO, IL 60657 · School

Résumé des inspections

ALPHONSUS ACADEMY a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 octobre 2010. La dernière inspection, le 14 juillet 2023, n'a relevé aucune infraction.

2 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2011. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 décembre 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 10 avril 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 avril 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE IN THE MEN'S TOILET ROOM AT THE HANDWASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDWASHING SINKS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A SMALL OPENING AT THE BOTTOM OF THE EXIT DOOR NEAR THE CAFETERIA LEADING TO THE OUTDOOR GARBAGE RECEPTACLE. INSTRUCTED TO RODENT PROOF SAID DOOR AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED THE HANDWASHING SINK IN THE DISHWASHING AREA NEAR THE RACK WHERE CLEAN DISHWARE WAS STORED WITHOUT A SPLASH GUARD. INSTRUCTED TO INSTALL A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SPLASH GUARD AT THE SAID HANDWASHING SINK AND MAINTAIN IT.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    4 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER ON THE PREMISES TO MEASURE FOOD TEMPERATURES OF TCS FOODS UPON DELIVERY FROM CATERING CO. OR HOT/COLD FOODS HELD. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INACCURATE INTERNAL THERMOMETER INSIDE THE TALL REACH-IN COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF THE KITCHEN TOASTER OVEN WITH FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----INTERIOR DOORS OF THE KITCHEN TALL REACH-IN COOLER WITH PEELING PLASTIC USED AS A PROTECTANT/SEALANT OF METAL. MUST REMOVE PEELING PLASTIC.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING BASEBOARD/WALL BETWEEN THE KITCHEN THREE COMPARTMENT AND HANDWASHING SINKS. MUST REPLACE/SEAL WALL.----WATER DAMAGED CEILING TILES IN THE KITCHEN. MUST REPLACE.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO THERMOMETER INSIDE 04A ROOM REACH IN COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE A WORKING THERMOMETER INSIDE SAID COOLER.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/2 INCH GAP AT DOOR SWEEPS AND BETWEEN EXIT/ENTRANCE DOUBLE DOORS LEADING TO PARKING LOT. MUST RODENT PROOF DOORS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LOWER LEVEL GIRLS WASHROOM LEFT SIDE HANDWASH BOWL PIPE LEAKING. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO PERSON IN CHARGE WITH A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE ON SITE DURING THE INSPECTION AND WHILE TCS FOODS (RICE, CHICKEN ETC.) WERE BEING PREPARED. INSTRUCTED SUCH A PERSON BE ON SITE AT ALL TIMES FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEA.INSTRUCTED TO HAVE ONE INCLUDING THE CHEMICALS AND SUPPLIES NEEDED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET ON THE LID OF CHEST FREEZER AT THE KITCHEN PREP. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NOTED NO EMPLOYEES AT WORK WITH NO FOOD HANDLER CERTIFICATES. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL EMPLOYEES ARE REQUIRED TO HAVE THE FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE AT ALL TIMES AND ONE MONTH (30 DAYS) GRACE PERIOD FOR NEW HIRES
  7. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND INTERIOR OF REACH IN COOLERS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN. MUST CLEAN AND SANITIZE. FOUND EXPOSED HAND SINK NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  8. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST DEFROST CHEST FREEZER.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED FOOD NOT PROTECTED DURING LUNCH SERVICE. OBSERVED PIZZA AND FRUIT BEING PLATED AND PLACED ON AN OPEN COUNTER TOP (NO SNEEZE GUARDS PRESENT), WHERE STUDENTS COME TO GRAB THEIR OWN PLATE. ALSO NOTED STEAM TABLE WELLS WHERE PIZZA IS BEING HOT HELD AND PLATED WITHOUT PROPER PROTECTION. MUST PROVIDE SNEEZE GUARD TO PROTECT FOOD DURING SERVICE. SERIOUS VIOLATION: 7-38-005(A)
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • NOTED A DUMPSTER NOT MAINTAINED. OBSERVED THE RIGHT HALF OF THE LID MISSING DUE TO A DUMPSTER FIRE. MUST REPLACE THE LIDS SO IT CAN COVER THE ENTIRE DUMPSTER. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST DEFROST CHEST FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE WATER STAINED CEILING TILES ABOVE THE HOT WATER HEATER AND 3 COMPARTMENT SINK AND REPAIR ANY LEAKS.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF THE TWO DOOR COOLER WITH SOME FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WATER DAMAGED CEILING TILES ABOVE THE TALL REACH-IN FREEZER MUST REPLACE.
  11. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE AND NO CITY CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED FACILITY THAT A VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST BE POSTED AT ALL TIMES. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-012(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED NO DRAIN BOARD AT THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ADDITIONAL WATER PRESSURE IS NEEDED AT HANDWASH SINKS IN BASEMENT BOYS WASHROOM AND AT 2ND FLOOR GIRLS WASHROOM. MUST REPAIR/MAINTAIN.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • CONTENEURS D'ALIMENTAIRES FONDS NON CONSERVÉS EN PROPRIÉTÉ
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND INTERIOR OF REACH IN COOLER NOT CLEAN.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST ICE BOX FREEZER IN THE KITCHEN AND CLEAN INTERIOR BOTTOM SHELF OF FREEZER TO REMOVE FOOD DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN COBB WEBS FROM THE WINDOWS IN THE BOYS RESTROOM ON THE 2ND FLOOR. MUST ALSO CLEAN ALL WINDOW SILLS AT ALL OF THE CLASSROOMS ON THE 1ST FLOOR TO REMOVE DUST.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REMOVE PEELING PAINT AT THE CEILING IN THE BOYS RESTROOM ON THE 1SR FLOOR NEXT TO THE VENT AND AT THE CORNER CLOSEST TO THE ENTRANCE DOOR.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • All food establishments that prepare, sell, or store hot food shall have adequate hot food storage facilities. FOUND SMALL WHITE REFRIGERATOR IN ROOM 109 AT IMPROPER TEMPERATURE, AIR TEMP OF 49.1F.POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD WERE STORED IN IT(MILK-CHEESE,YOGURT)TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE.WHEN REFRIGERATOR MAINTAINS TEMP OF 40F AND BELOW CONTACT PUBLIC HEALTH VIA FAX(FAX #312 746-4240)TO RECHECK UNIT PRIOR TO USE IT.TIME AND TEMPERATURE LOG GIVEN.CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A) H000072167-16
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD INSIDE THE ABOVE REFRIGERATOR,IN ROOM 109 AT IMPROPER TEMPERATURE:A BAG OF STRING CHEESE INDIVIDUALLY WRAPPED AT TEMP OF 49.7F, A BAG OF CHEDDAR INDIVIDUALLY WRAPPED AT TEMP OF 50.1F(BOTH PRODUCTS WERE DONATED BY THE PARENTS),ALSO FOUND 5-8OZ.EACH OF MILK CARTONS(BAREMAN'S, EXP.DATE 5-16-2011)AT TEMP OF 49.7F.FOOD PRODUCTS WERE DISCARDED BY THE TEACHER.PRODUCTS MUST MAINTAIN 40F AND BELOW. POUND 5.NO VALUE DONATION FROM PARENTS.TIME AND TEMPERATURE LOG GIVEN.CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A) H000072167-16
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. SWEEP THE FLOOR BEHIND THE FURNACE,BEHIND THE PIANO AND UNDER THE STAIRCASE IN LUNCH ROOM.ELEVATE ITEMS UNDER THE STAIRCASE OF SAME AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. WASH BOWL IN MEN'S WASHROOM SLOWLY DRAININIG,SINK NEXT TO STALL,AT LOWER LEVEL NEXT TO LUNCH ROOM.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. ALL REFRIGERATORS REQUIRE A THERMOMETER. MUST PROVIDE FOR ALL PRESCHOOL CLASSROOM REFRIGERATORS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST FILL IN ANY RODENT BURROWS AROUND THE GARBAGE DUMPSTERS.

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