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ALYEMEN ALSAEED

3456 W FOSTER AVE, CHICAGO, IL 60625 · Restaurant

Résumé des inspections

ALYEMEN ALSAEED a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 octobre 2025. La dernière inspection, le 26 juin 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 21 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 juin 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 juin 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS ESPECIALLY ALONG THE WALLS AND BEHIND THE EQUIPMENT. CLEAN THE GREASE AND FOOD DEBRIS ON THE WALLS AND BASEBOARD OF THE FOOD PREP AREAS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED SEVERAL FOOD HANDLING EMPLOYEES WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING.
  2. Plainte

    6 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 2 LIVE COCKROACHES ON THE FLOOR AND PREP TABLE IN THE REAR FOOD PREP AREA. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FROZEN MEAT AND CHICKPEAS STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN THE FREEZERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS AND CONTAINERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE PREP TABLES, INTERIOR OF COOLERS, STORAGE SHELVES ON THE WALLS, HOT HOLDING UNITS, TOP OF THE CONVECTION OVEN, STOVES, AND INTERIOR OF DEEP FRYER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE FLOOR THROUGHOUT THE FOOD PREP AREAS ESPECIALLY ALONG THE WALLS AND BEHIND THE EQUIPMENT. CLEAN THE GREASE AND FOOD DEBRIS ON THE WALLS AND BASEBOARD OF THE FOOD PREP AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • CLEAN THE GREASE BUILDUP ON THE VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SEVERAL FOOD HANDLING EMPLOYEES WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING.
  3. Plainte

    1 infraction

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER WITHOUT A HAIR RESTRAINT IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT ALL EMPLOYEES MUST WEAR RESTRAINTS IN THE FOOD PREP AREA.
  4. Réinspection des licences

    0 infraction

  5. Licence

    12 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • LOW TEMPERATURE CHEMICAL DISH MACHINE NOT OPERATIONAL AND NO SANITIZER AVAILABLE FOR THE MACHINE. MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED, PROPERLY WASHES AND SANITIZING WITH CHLORINE SANITIZER TO 100 PPM. PRIORITY VIOLATION 7-38-025.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • BULK FOOD CONTAINER MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED POROUS STONE BOWLS ON THE PREMISES THAT ARE UNABLE TO PROPERLY WASH, RINSE AND SANITIZE. MUST REMOVE FROM THE PREMISES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED A TORN RUBBER DOOR GASKET ON THE COOKS LINE THREE DOOR COOLER (FAR LEFT DOOR). MUST REPLACE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • THREE COMPARTMENT SINK MISSING THE SPRAY ARM NOZZLE ON THE FIRST COMPARTMENT AND UNABLE TO PROPERLY SET ALL THREE COMPARTMENTS TO WASH, RINSE AND SANITIZED. INSTRUCTED TO PROVIDE A SPRAY ARM NOZZLE OR REGULAR NOZZLE AT THE FIRST COMPARTMENT OF THE SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO QUATERNARY CHEMICAL TEST STRIPS FOR THE QUATERNARY CHEMICAL ATTACHED TO THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE PROPER TEST STRIPS OR REMOVE QUATERNARY CHEMICALS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTED OVERSIZED POTS ON THE PREMISES UNABLE TO BE SUBMERGED INSIDE THE THREE COMPARTMENT SINK TO UNABLE WASHING, RINSING AND SANITIZING. MUST REMOVE OVERSIZED POTS OR PROVIDE A WRITTEN CLEANING PROCEDURE AND DEMONSTRATE HOW SUCH POTS WOULD BE WASHED, RINSED AND SANITIZED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED DIRTY BULK FOOD CONTAINER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.FREEZER.----EXCESSIVE ICE BUILD UP ON THE TWO DOOR MUST REMOVE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED DIRTY METAL RACK SHELVING FOR THE REAR SPICE CONTAINER STORAGE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----OBSERVED PEELING PLASTIC BEING USED AS A PROTECTANT ON THE BOTTOM METAL SHELVING OF THE MAIN KITCHEN PREP TABLE. MUST REMOVE PEELING PLASTIC.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED BOTH THE DISH AND FRONT PREP HAND WASHING SINKS UNABLE TO PROPERLY DRAIN WASTE WATER. MUST REPAIR TO PROPERLY DRAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DIRTY FLOOR DRAINS UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK AND THE ONE COMPARTMENT PREP SINK.----DIRTY LIGHT SHIELD INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNUSED EQUIPMENT MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES TO PREVENT PEST HARBORING.

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