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AMORINO CHICAGO

838 N STATE ST, CHICAGO, IL 60610 · Restaurant

Résumé des inspections

AMORINO CHICAGO a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 mars 2015. La dernière inspection, le 14 décembre 2022, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 novembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 30 mars 2015. Par exemple : POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2017. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE, INSTRUCTED TO OBTAIN. NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT/ PROCEDURE ON SITE. INSTRUCTED TO OBTAIN.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSTRUCTED HAND WASH SINK AT FRONT PREP AREA. OBSERVED FOOD HANDLER WASHING UTENSILS IN HAND WASH SINK, INSTRUCTED MANAGER TO NOT USE HAND WASH SINK FOR OTHER THAN HANDS WASHING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST INSTALL A DRYING RACK TO PLACE WET UTENSILS TO AIR DRY.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT# 2078313 DATED ON 8-11-17 FOR VIOLATION # 18 ( MORE THAN 40 FRUIT FLIES FOUND IN DINING ROOM ) LIVE INSECT STILL EXISTING MORE THAN 40 LIVE FRUIT FLIES FOUND DURING RE-INSPECTION INSTRUCTED MGR TO CORRECT VIOLATIONS WITHIN GIVEN TIME FRAME. CRITICAL CITAIION ISSUED 7-42-090.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ( SCOOPING GELATO )INSTRUCTED MGR TO OBTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND DIRTY AND STICKY FLOORS INSIDE THE RESTROOM FLOOR, IN FRONT OF THE 3-COMP SINK IN THE REAR AREA AND ALL OF THE STAIRS LEADING TO THE BASEMENT AREA. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMP SINK SPRAYER FAUCET IN POOR, UNABLE TO TURN KNOBS FREELY, LOOSE FAUCET AT FRONT HAND SINK. INSTRUCTED TO REPAIR.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • DURING INSPECTION FOUND OVER 40 SMALL FLIES ON THE WALLS AND CEILINGS IN THE CUSTOMER SITTING/DINING AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE ALL ABOVE STATED AREAS. RECOMMENDED PEST CONTROL SERVICE PROVIDE SERVICE PRIOR TO 8/18/2017. SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • DURING INSPECTION FOUND NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER PRESENT WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (GELATO) WAS BEING HANDLED AND SERVED. INSTRUCTED FOOD SERVICE WORKER THAT THERE MUST ALWAYS BE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER ON PREMISES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING HANDLED AND PREPARED. SERIOUS CITATION ISSUED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND DIRTY AND STICKY FLOORS INSIDE THE RESTROOM FLOOR, IN FRONT OF THE 3-COMP SINK IN THE REAR AREA AND ALL OF THE STAIRS LEADING TO THE BASEMENT AREA. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL ABOVE STATED AREAS.IN THE WALK-IN COOLER FOUND APPROXIMATELY 40 COVERED STAINLESS STEEL PANS WITH GELATO ON THE FLOOR. MUST ALWAYS HAVE FOOD ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND WORN OUT WALL SEALANT AT THE BRICK WALL IN THE FRONT COFFEE AND GELATO PREP AREA.MUST USE A NON-TOXIC SEALANT SO AS TO HAVE THE ABOVE WALL BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND TWO OF THREE NON-WORKING SINK STOPPERS AT THE REAR 3-COMP SINK. MUST ALWAYS HAVE 3 WORKING SINK STOPPERS IN ORDER TO PROPERLY SET-UP THE 3-COMP FOR WASHING, RINSING AND SANITIZING.MUST PROVIDE.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN THE DISHWASH AREA AND CUSTOMER DINING AREA. APPROXIMATELY 30 LIVE FRUIT FLIES WERE OBSERVED ON THE WALLS, CEILING AND EQUIPMENT IN THESE AREAS. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT THE PREMISES IN NEED FOR FURTHER CLEANING AND MOP UP WATER IN THE BASEMENT STORAGE AREA AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EXPOSED BRICK WALL AT THE FOOD PREP AREA MUST BE SEALED TO SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACES AND REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS ON VENT COVER INSIDE THE TOILET ROOM AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MISSING SINK STOPPERS FOR THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN 3 ADEQUATE SINK STOPPERS FOR THE 3 COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DETAIL CLEAN AND ORGANIZE BASEMENT STORAGE AND ELEVATE STOCK ITMES 6" INCHES OF THE FLOOR AND AWAY FROM WALL FOR EASIER CLEANING AND MAINTAIN.
  8. Réinspection des licences

    0 infraction

  9. Licence

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED FRONT DOOR NOT RODENT PROOF WITH A GAP OF ABOUT 4 INCHES AT THE BOTTOM OF THE DOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE A WEATHER STRIP FOR THE DOOR.
    • 25. POINTS TOXIQUES PROPRIÉTÉS, LABÉLÉS ET UTILISÉS
      • NOTED PLUMBERS POTTY AT ALL SINKS (HAND WASH SINK AND 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED DEEPER WELL THAT HAS NOT BEEN INSTALLED AT THE FRONT DISPLAY CASE. MUST INSTALL
  10. Licence

    0 infraction

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