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Angela’s Place Social Café and Fuel Station

211 Grouse Street, Port Clements, V0T 1R0 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Angela’s Place Social Café and Fuel Station a été inspecté 5 fois par Northern Health Authority depuis le 13 juin 2022. La dernière inspection, le 23 juin 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2026. Par exemple : 203 - Récipient critique non refroidi de manière acceptable [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2025. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 avril 2025. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Récipient critique non refroidi de manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation: La soupe refroidie dans de grands pots profonds au moment de l'inspection, faisant éventuellement le centre du pot dans la zone de danger pendant plus de deux heures. (importance pour la santé publique) Le refroidissement inadéquat est l'une des principales causes de maladies d'origine alimentaire. Garder des aliments dans la zone de danger (4°C à 60°C) pendant de longues périodes (plus de 2 heures) peut conduire à la croissance expédientielle d'organismes pathogènes pouvant entraîner des maladies.
      • Mesures correctives : Refroidir les aliments soit dans un bain de glace, avec une baguette de glace, soit en les fractionnant dans des poêles métalliques peu profonds dans le refroidisseur. Ne pas refroidir dans de grands pots.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Différents outils utilisés sont laissés dans le produit pour une utilisation continue, y compris les bacs à ingrédients, les machines à glace, prêt à manger produit. Au moment de l'inspection, les croûtes sont restées dans la farine et le sucre. (Importance pour la santé publique) Les scoops inadéquats et l'entreposage des scoops exposent les articles au contact à mains nues et à une contamination potentielle.
      • Mesures correctives : Entreposez les scoops afin que les aliments ne soient pas exposés aux poignées ou au contact nu des mains. Entreposez les scoops d'une manière hygiénique et nettoyez et désinfectez-les régulièrement.
  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 203 - Aliments critiques non refroidis de manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) Un grand contenant de soupe se refroidissait à la température ambiante au moment de l'inspection. La soupe a été mesurée à 37,8 °C au moment de l'inspection. (Importance en santé publique) : Le refroidissement inadéquat est l'une des principales causes de maladies d'origine alimentaire. Garder des aliments dans la zone de danger (4°C à 60°C) pendant de longues périodes (plus de 2 heures) peut conduire à la croissance expédientielle d'organismes pathogènes pouvant entraîner des maladies.
      • Mesures correctives : Refroidir les aliments soit dans un bain de glace, avec une baguette de glace, soit en les fractionnant dans des poêles métalliques peu profonds dans le refroidisseur. Ne pas refroidir dans de grands contenants sur le comptoir. L'opérateur a placé la soupe au réfrigérateur au moment de l'inspection.
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : (1)Les surfaces ne sont pas suffisamment scellées ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. Étagères en bois non traitées observées dans la zone de stockage à sec (importance pour la santé publique) : Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et abriteront et permettront la propagation des maladies qui provoquent la prolifération des bactéries. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats. (2) Scellez le congélateur près de la porte. Il y a aussi des dommages au toit du congélateur. (Importance en santé publique) : Les joints brisés sur les réfrigérateurs ou les congélateurs peuvent entraîner un abus de température à l'intérieur s'ils ne sont pas correctement scellés. Pour les congélateurs, les joints brisés peuvent entraîner un cycle de gel. Le cycle de gel peut permettre aux microbes présents dans les aliments de se multiplier dans les températures plus chaudes, alors que dans les températures de congélation correctes (-18°C ou plus froides), ces microbes sont dormants.
      • Action corrective: (1) Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer. (2) Remplacer les joints des congélateurs pour que les couvercles puissent bien les fermer et les sceller. Réparer les dommages au toit du congélateur.
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le fonctionnaire en service n'avait pas de certificat de sécurité alimentaire valide.
      • Mesures correctives : Demandez à tous les employés d'obtenir une FoodSafe valide, surtout s'ils doivent travailler seuls dans l'établissement.
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un congélateur en très mauvais état
      • Mesures correctives : Remplacer le congélateur
  5. Inspection de routine

    0 infraction

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