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ANTHONY'S HOMEPORT

421 S 227TH ST, DES MOINES, WA 98198 · Restaurant (Seating 151-250)

Résumé des inspections

ANTHONY'S HOMEPORT a été inspecté 126 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 9 mai 2006. La dernière inspection, le 6 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

59 des 126 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 30 fois dans 26 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2025. Par exemple : 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 19 fois dans 19 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2025. Par exemple : 1300 - Surfaces de contact avec les aliments nettoyées et désinfectées; aucune contamination croisée

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 15 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2025. Par exemple : 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2015. Par exemple : 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 octobre 2025. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

126 inspections

  1. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
      • BLEU
    • 1300 - Surfaces de contact avec les aliments nettoyées et désinfectées; aucune contamination croisée
      • ROUGE
    • 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
      • BLEU
    • 2500 - Substances toxiques correctement identifiées, stockées, utilisées
      • ROUGE
  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  7. Inspection des retours

    0 infraction

  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3200 - Insects, rodents, animals not present; entrance controlled
      • BLEU
    • 2110 - Proper cold holding temperatures; greater than 45 degrees Fahrenheit (F) (7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
    • 0500 - Obstacles appropriés utilisés pour prévenir le contact à main nue avec les aliments prêts à manger
      • ROUGE
  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  13. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  14. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  15. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  16. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  17. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  18. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  19. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  20. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  21. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4800 - Installations...
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  22. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  23. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  24. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  25. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  26. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  27. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  28. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0500 - Obstacles appropriés utilisés pour empêcher le contact à main nue avec les aliments prêts à manger.
      • ROUGE
  29. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0500 - Obstacles appropriés utilisés pour empêcher le contact à main nue avec les aliments prêts à manger.
      • ROUGE
  30. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  31. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  32. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  33. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  34. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  35. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  36. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  37. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  38. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  39. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  40. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  41. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant la livraison, la préparation, l'entreposage, l'exposition
      • BLEU
    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  42. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  43. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
  44. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
  45. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
  46. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
  47. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0400 - Lavé les mains au besoin
      • ROUGE
  48. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  49. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  50. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0400 - Lavé les mains au besoin
      • ROUGE
  51. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  52. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  53. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  54. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  55. Inspection des retours

    0 infraction

  56. Inspection des retours

    0 infraction

  57. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  58. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  59. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  60. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  61. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  62. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  63. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  64. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  65. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  66. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  67. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  68. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  69. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  70. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  71. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  72. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
  73. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  74. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  75. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  76. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  77. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  78. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  79. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  80. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  81. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  82. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  83. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
  84. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  85. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  86. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  87. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  88. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  89. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4300 - Surfaces de contact non alimentaires entretenues et propres
      • BLEU
    • 4100 - Installations de lavage des...
      • BLEU
  90. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  91. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 4900 - Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
      • BLEU
  92. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 4900 - Aération adéquate; éclairage; zone désignée...
      • BLEU
  93. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
  94. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
  95. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  96. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  97. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4600 - Toilettes bien construites,...
      • BLEU
  98. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4600 - Toilettes bien construites,...
      • BLEU
  99. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  100. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  101. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  102. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
      • BLEU
    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  103. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
      • BLEU
  104. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Insectes, rongeurs, animaux non présents; entrée...
      • BLEU
  105. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
      • BLEU
  106. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Surfaces alimentaires et non alimentaires correctement utilisées et...
      • BLEU
  107. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  108. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  109. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  110. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  111. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  112. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  113. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  114. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Identification adéquate des mollusques;...
      • ROUGE
  115. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  116. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Identification adéquate des mollusques;...
      • ROUGE
  117. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
  118. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
  119. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  120. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  121. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  122. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  123. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Ustensiles, équipements, draps correctement entreposés,...
      • BLEU
    • Entretien et nettoyage des surfaces de contact non alimentaires
      • BLEU
  124. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • Ustensiles, équipements, draps correctement entreposés,...
      • BLEU
    • Entretien et nettoyage des surfaces de contact non alimentaires
      • BLEU
  125. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Surfaces de contact avec les aliments entretenues, propres, désinfectées
      • BLEU
  126. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Surfaces de contact avec les aliments entretenues, propres, désinfectées
      • BLEU

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