Apllada
635 King St E, Hamilton ON L8N 1E5 · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Fournir et utiliser un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Veiller à ce que l'équipement et les ustensiles de contact avec les aliments soient résistants à la corrosion et non toxiques
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Inspection de routine
1 infraction
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Réinspection
1 infraction
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Inspection de routine
3 infractions
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Fournir et utiliser un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- S'assurer que le désinfectant pour eau chaude est à 82°C ou plus pendant au moins 10 secondes
- Veiller à ce que l'eau de lavage se situe entre 60°C et 71°C
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Entreposer les aliments hors du sol pour prévenir la contamination
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Fournir et utiliser un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
- Lave-vaisselle mécanique: lavage / rinçage de l'eau propre, température de l'eau, cycles de timing, désinfectant
- Veiller à ce que l'eau de lavage se situe entre 60°C et 71°C
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant