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APOLLO'S 2000

2875 W CERMAK RD, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant

Résumé des inspections

APOLLO'S 2000 a été inspecté 28 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 mai 2010. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, a relevé 7 infractions.

11 des 28 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 octobre 2018. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 17 septembre 2014. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

28 inspections

  1. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED TIMED FAUCETS NOT FUNCTIONING PROPERLY IN WASHROOMS. WATER MUST RUN CONTINUOUSLY FOR AT LEAST 15 SECONDS BEFORE REACTIVATING FAUCET.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNS AT HANDWASHING SINKS IN BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HANDWASHING SIGNS AT ALL HANDWASHING SINKS USED BY EMPLOYEES.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP AT BOTTOM AND CORNER OF FRONT DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES USED AS SHELVING IN STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE SHELVING FOR EASY CLEANING AND PEST CONTROL.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINKS IN BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINKS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SPILLS AND DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF FRYER CABINETS, PREP TABLES, COOKING EQUIPMENT, SHELVING UNITS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND DEBRIS ON FLOOR UNDER ALL COOKING EQUIPMENT, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS IN ALL AREAS.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROIVIDE AND MAINTAIN COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S RESTROOM.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD INSECTS AND COBWEBS THROUGHOUT SMALL BARS ON SURFACES OF GLASSWARE, LIQUOR BOTTLES, AND COOLING UNITS. INSTRUCTED TO REMOVE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED INTERIOR OF 2-DOOR COOLING UNITS STORED IN THE MAIN KITCHEN AREA WITH DRIED FOOD DEBRIS AND SPILLS. INSTRUCTED TO CLEAN
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT (BROWN) ON WALL NEAR UTILITY CLOSET. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  9. Non-inspection

    0 infraction

  10. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP OF GRIME ON INTERIOR DOOR OF 2-DOOR REACH IN COOLER IN KITCHEN AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF DEBRIS IN BASEMENT AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLE IN CEILING OVER ICE MACHINE IN REAR STORAGE AREA OFF BAR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME ITEMS STORED ON FLOOR IN BASEMENT DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ORGANIZE AND MAINTAIN ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AT ALL TIMES.
  11. Non-inspection

    0 infraction

  12. Non-inspection

    0 infraction

  13. Non-inspection

    0 infraction

  14. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MISSING HANDWASH SIGNAGE AT ALL HANDSINKS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE WITH SLIGHT BUILD UP AT NORTH BAR. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 3-COMPARTMENT SINK ON SITE NOT LARGE ENOUGH FOR LARGEST PIECE OF EQUIPMENT. INSTD TO PROVIDE 3-COMPARTMENT SINK LARGE ENOUGH FOR COMPLETE SUBMERSION, REMOVE LARGE MULTI USE EQUIPMENT , OR PROVIDE CDPH APPROVED ALTERNATIVE METHOD TO PROPERLY WASH, RINSE AND SANITIZE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-025.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEES HEALTH POLICY PROCEDURE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK NEXT TO 3- COMPARTMENT SINK IN PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON CEILING IN MAIN BAR AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE FLOOR TILES UNDER 3- COMPARTMENT SINK IN NORTH BAR AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS MET FOR SOME EMPLOYEES.MUST ENROLL AND MAINTAIN.
  17. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN BARS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP ALONG WALL BASES. WALL BASE IN HALLWAY AREA OF RESTROOMS IN NEED OF COVING. MUST CORRECT AND MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN BARS AT SINK AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER. CEILING IN RESTROOM HALLWAY PEELING, SCRAP AND REPAIR MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    0 infraction

  19. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ALL EMPLOYEES THAT FALL UNDER THE CATEGORY OF FOOD HANDLERS THAT DO NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION LICENSE MUST MEET IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENTS.
  20. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED. DOUBLE SCREEN DOORS IN KITCHEN FOOD PREP AREA NOT INSECT NOR RODENT PROOFED. GAPS GREATER THAN 1 INCH FOUND AT THE BOTTOM CENTER AND UPPER CENTER AREAS OF THESE DOORS WHICH NEED TO BE REPAIRED(MUST BE TIGHT-FITTING TO PREVENT RODENT AND INSECT ENTRY). ALSO OBSERVED 8 LARGE HOUSE FLIES ON PREMISES IN KITCHEN, DRY GOODS STORAGE AREA AND IN WASHROOM AREAS. MUST REQUEST A SERVICE VISIT FROM PEST CONTROL COMPANY AND REQUEST APPROVED FLY CATCHING DEVICES FOR ESTABLISHMENT. 10 MICE DROPPINGS OBSERVED ON SHELVES IN DRY GOODS STORAGE AREA, MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS, AND SEAL UP ANY OPENINGS FOUND IN FLOORS, WALLS, AND CEILINGS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT RUSTY EXTERIORS OF GREASE TRAPS IN DISH WASHING AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN SHELVES IN DRY GOODS STORAGE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS BEHIND ALL BARS AND IN BASEMENT WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR ALL HOLES IN THE WALLS ALONG THE STAIRS LEADING UP TO THE OLD MOVIE PROJECTOR ROOM. REMOVE ALL CHIPPING PAINT FROM WALLS AND CEILINGS WHERE PRESENT, SMOOTH AND REPAINT SURFACES.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOOPS FOR ICE MACHINES MUST BE PROPERLY STORED IN COVERED CONTAINERS TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • ALL EMPLOYEES THAT FALL UNDER THE CATEGORY OF FOOD HANDLERS THAT DO NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION LICENSE MUST MEET IDPH FOOD HANDLER REQUIREMENTS.
  21. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED UNCLEANED UNUSED EQUIPMENT BEHIND BAR LOCATED ON THE SOUTH WALL. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN OR REMOVE. OBSERVED DIRTY UNUSED DRINK COOLER BEHIND THE BAR OF THE NORTH WALL. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAINOR REMOVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR DRAINS BEHIND ALL THREE BARS NEED DETAIL TO REMOVE DEBRIS IN THE FLOOR DRAINS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO LIGHT SHIELDS ON THE LIGHTS LOCATED ABOVE THE DISH WASHING AREA IN THE DISH WASHING ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  22. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 30 SMALL FRUIT FLIES ON THE WALLS AND BAR CONCENTRATED IN THE MIDDLE BAR AREA. INSTRUCTED TO CONTACT PEST CONTROL. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED UNCLEANED UNUSED EQUIPMENT BEHIND BAR LOCATED ON THE SOUTH WALL. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN OR REMOVE. OBSERVED DIRTY UNUSED DRINK COOLER BEHIND THE BAR OF THE NORTH WALL. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAINOR REMOVE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR DRAINS BEHIND ALL THREE BARS NEED DETAIL TO REMOVE DEBRIS IN THE FLOOR DRAINS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO LIGHT SHIELDS ON THE LIGHTS LOCATED ABOVE THE DISH WASHING AREA IN THE DISH WASHING ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
  23. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IMMEDIATELY ABOVE FROZEN DESSERT MACHINES IN BAR AREAS. INSTD TO PROVIDE SAME OR REMOVE TOP LOADING MACHINES
  24. Toiles

    2 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • LOW TEMPERATURE DISHMACHINE UNABLE TO SANITIZE, 0 PPM OF CHLORINE WHEN TESTED. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTD TO NOT USE UNIT UNTIL REPAIRED AND REINSPECTED BY CDPH. INSTD TO UTILIZE 3-C0MPARTMENT SINK ON SITE TO PROPERLY WASH, RINSE, AND SANITIZE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HOT AND COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IMMEDIATELY ABOVE FROZEN DESSERT MACHINES IN BAR AREAS. INSTD TO PROVIDE SAME OR REMOVE TOP LOADING MACHINES.
  25. Toiles

    0 infraction

  26. Toiles

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • THE BAR SODA GUN HOLDERS ARE DIRTY; CLEAN AND SANITIZE THE HOLDERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE ICE MACHINE HAS SOME LIGHT BUILDUP ON THE INTERIOR; CLEAN, RINSE AND SANITIZE THE UNIT.
  27. Toiles

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.MUST LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.MUST REMOVE RUST FROM 1-EYE STOVE,PREP TABLES IN PREP AREA,INTERIOR SURFACES IN ALL BAR BEER COOLERS,RUSTY GREASE TRAP AT DISH MACHINE.MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR ALL 3- COMPARTMENT SINKS.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & DAMAGED WALL OUTLETS OUTSIDE WALL AT PLATE STORAGE AREA,TICKET BOOTH.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.MUST CLEAN FLOOR MIXER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.MUST REPAIR OR REPLACE MISSING & DAMAGED FLOOR IN HALLWAY LEADING TO PREP AREA & TICKET BOOTH.MUST REMOVE WATER FROM BASEMENT FLOOR & KEEP DRY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN BAR AREA,DINING AREA,PLATE STORAGE AREA,CHEMICAL STORAGE AREA,HALLWAY LEADING TO TOILET ROOMS,MEN'S TOILET ROOM.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE WALL BASES IN TICKET BOOTH,WEST BAR AREA,ALL WORN DOOR SWEEPS ON DOORS,STAINED CEILING TILES IN PREP AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.MUST REPLACE BURNT OUT LIGHT BULB IN DISH WASHING AREA.MUST REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELD AT HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REINSTALL MOPSINK IN CLOSET.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT 3- COMP SINK IN PREP AREA,ICE MACHINE DRAIN LINE,SLOW DRAIN AT HAND SINK IN SOUTH BAR AREA,LEAKY PIPE AT HAND SINK IN NORTH BAR AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR IN BASEMENT,CHEMICAL STORAGE,LIQUOR STORAGE,COAT ROOM.
  28. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. MUST CLEAN-SANITIZE; ICE MACHINE AND CABINETS AT SMALL BAR, SOUTH AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS THRU-OUT BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST SEAL OPENINGS AT WALLS WHERE NEEDED, REPLACE DAMAGED CEILING PANELS IN KITCHEN, AND REMOVE PEELING PAINT FROM CEILING AT MAIN BAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST SEAL GREASE TRAP UNDER 2ND 3PART SINK IN KITCHEN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES, AND ORGANIZE STORAGE AREAS TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.

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