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ARAMARK EDUCATIONAL SERVICES

1309 W 95TH ST, CHICAGO, IL 60643 · School

Résumé des inspections

ARAMARK EDUCATIONAL SERVICES a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 février 2019. La dernière inspection, le 22 avril 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 2 février 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2023. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 16 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2023. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AUDITORIUM DOORS NOT RODENT PROOFED, ONE INCH GAP BETWEEN DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOW WATER PRESSURE AT LEFT SINK IN WOMEN AUDITORIUM WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR. OBSERVED FAUCETS IN POOR REPAIR AND NO MIXING VALVE ON SINKS IN STAFF WASHROOMS H119, H219. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
  3. Toiles

    7 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED COLD TCS FOOD STORED AT IMPROPER TEMPERATURE ON PREP TABLE: CHICKEN SALAD 83.6F AND TACO SALAD 72.8F. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD APPROXIMATELY 30LBS AND $15 OF PRODUCE. ALL COLD TCS FOOD MUST MAINTAIN 41F OR BELOW DURING PREPARATION, DISPLAY AND SERVICE. PRIORITY 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 100 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN PREP, SERVING, AND DRY FOOD STORAGE AREAS, ON OUTLETS IN KITCHEN, ON SHELVES AND INSIDE CABINETS IN SERVING AND FREEZER STORAGE AREAS, ON BASES OF HOT HOLDING UNITS IN KITCHEN SERVING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AUDITORIUM DOORS NOT RODENT PROOFED, ONE INCH GAP BETWEEN DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED UNWRAPPED SINGLE SERVICE UTENSILS NOT INVERTED. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL UTENSILS TO PROTECT LIP CONTACT SURFACES FROM CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING DRAINPIPE UNDER RIGHT SINK IN FIRST FLOOR WOMEN WASHROOM NEAR KITCHEN, LOW WATER PRESSURE AT LEFT SINK IN WOMEN AUDITORIUM WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR. OBSERVED FAUCETS IN POOR REPAIR AND NO MIXING VALVE ON SINKS IN STAFF WASHROOMS H119, H219. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLES IN GIRLS, WOMEN STAFF AND UNISEX WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING AVAILABLE. ALL FOOD HANDLERS MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD GRIME ON FLOOR AND FOOD DEBRIS(APPLES, CHEESE, ORANGES)BEHIND EQUIPMENT IN DRY STORAGE/DISH AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND ITEMS STORED ON FLOOR IN STORAGE SPACE L131 ON FIRST FLOOR, AND IN MDF ROOM(COMPUTER SERVER ROOM) INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN, ORGANIZE AND STORE ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE HOLE IN WALL BEHIND SINK IN STORAGE ROOM L128 ON FIRST FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED INADEQUATE HOT WATER AT HAND WASHING SINKS THROUGHOUT THIRD FLOOR MEN'S AND WOMEN'S RESTROOMS WITH TEMPERATURE RANGE OF 75.1F TO 79.4F. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE AT LEAST 100F WATER AT ALL HAND WASHING SINKS IN WASHROOM AREAS THROUGHOUT FACILITY AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 60 DROPPINGS SCATTERED THROUGHOUT KITCHEN PREP AREA, DRY STORAGE AREA, AND MDF ROOM(COMPUTER SERVER STORAGE).INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE, CLEAN, AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LARGE HOLE IN WALL BEHIND SINK IN STORAGE ROOM L128 ON FIRST FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD GRIME ON FLOOR AND FOOD DEBRIS(APPLES, CHEESE, ORANGES)BEHIND EQUIPMENT IN DRY STORAGE/DISH AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND ITEMS STORED ON FLOOR IN STORAGE SPACE L131 ON FIRST FLOOR, AND IN MDF ROOM(COMPUTER SERVER ROOM) INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN, ORGANIZE AND STORE ALL ITEMS AT LEAST SIX INCHES FROM FLOOR AND MAINTAIN.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE ON SITE. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE. PRIORITY FOUNDATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO POST ORIGINAL FOOD SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER 74.4F AT HAND WASHING SINKS IN PREP AND SERVING AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AT LEAST 100F WATER AT ALL HAND WASHING SINKS. PRIORITY 7-38-030(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 20 MICE DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO HOT WATER (74.4F)AT 3-COMPARTMENT SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AT LEAST 110F WATER AT 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY 7-38-025
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOOR ALONG WALLS AND CORNERS IN UNUSED DISHWASHING AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE A BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON WATER LINE OF ICE MACHINE. INSTRUCTED BACKFLOW DEVICE MUST BE VISIBLE TO BE SERVICED/ MAINTAINED
  9. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL ON PREMISES. OBSERVED 27 MICE DROPPINGS INSIDE STORAGE CLOSET IN DRY STORAGE ROOM AND 11 MICE DROPPINGS UNDER DRY STORAGE UNIT. INSTRUCTED TO CLEAN/ SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION ISSUED 7-38-020(A).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • UNABLE TO LOCATE A BACKFLOW PREVENTER DEVICE ON WATER LINE OF ICE MACHINE. INSTRUCTED BACKFLOW DEVICE MUST BE VISIBLE TO BE SERVICED/ MAINTAINED.
  10. Licence

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN THE CORNERS IN THE FOOD PREPARATION AND STORAGE AREAS WITH DIRT/DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOOD PREPARATION AREA NOT WELL LIT. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE LIGHTING TO THAT AREA. MAINTAIN SAME.

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