Aller au contenu
Chargement de la carte…

AROMA HOT POT

2026 S CLARK ST, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

AROMA HOT POT a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 juillet 2024. La dernière inspection, le 18 février 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 17 mars 2025. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE BOTTOM AREA OF THE FRYERS AND EXTERIOR SURFACES TO REMOVE GREASE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE CEILING VENTS AND INSIDE OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED IN KITCHEN AND WASHROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND SOME WATER STAINED CEILING TILE IN THE WASHROOMS; INSTRUCTED TO REPLACE TILE WHERE NEEDED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE VENTS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN THE HOODED SYSTEM IN NEED OF CLEANING; INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUMENTS QUE TOUTES LES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE DOIVENT OBTENIR LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE REQUISE.
  2. Toiles

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS CERTIFICATE AS REQUIRED; INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED FOR FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATES.
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • INADEQUATE FOOD PROTECTION. NO PROTECTIVE BARRIER OBSERVED AT THE SIDE OF THE SELF SERVICE COLD FOOD BAR; INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 ISSUED FOR FOOD REQUIREMENTS.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOUND NO CHEMICAL SANITIZER AT LOW TEMP DISHMACHINE AS REQUIRED; INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-025 CITATION FOR EQUIPMENT STANDARDS. MACHINE NOT IN USE AT TIME OF INSPECTION. MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION AND CANNOT BE USED UNTIL REINSPECTED BY CDPH WITH PROPER CHEMICAL.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • FOUND IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURES. FOUND COOKED RICE, CRAB RANGOON, SPRING ROLLS, SESAME BALLS, CHICKEN NUGGETS AND ONION RINGS AT HOT HOLDING UNIT AT TEMPERATURES RANGING BETWEEN 100F AND 112F. INSTRUCTED THAT ALL HOT HOLDING FOOD ITEMS MUST BE MAINTAINED AT 135F OR ABOVE AT ALL TIMES. 10 LBS OF FOOD ITEMS VALUED AT $100. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED FOR FOOD REQUIREMENTS 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE BOTTOM AREA OF THE FRYERS AND EXTERIOR SURFACES TO REMOVE GREASE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE FAUCET KNOB AT THE EXPOSED HANDSINK IN THE DISHWASHING AREA IN MISSING FOR THE HOT WATER; INSTRUCTED TO REPLACE KNOB.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE CEILING VENTS AND INSIDE OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED IN KITCHEN AND WASHROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND SOME WATER STAINED CEILING TILE IN THE WASHROOMS; INSTRUCTED TO REPLACE TILE WHERE NEEDED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE VENTS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN THE HOODED SYSTEM IN NEED OF CLEANING; INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUMENTS QUE TOUTES LES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE DOIVENT OBTENIR LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE ALIMENTAIRE REQUISE.
  3. Toiles

    10 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED FACILITY MISSING THE HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINK IN THE REAR DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED LOW-TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE (NOT IN USE) NOT PROPERLY SANITIZING. SANITIZING STRENGTH OF SANITIZER (CHLORINE) AT THE TIME OF INSPECTION WAS 0 PPM. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS PROPERLY SANITIZING. MANAGER IMMEDIATELY CALLED FOR MAINTENANCE AND THE DISHWASHING MACHINE WAS REPAIRED BEFORE THE CONCLUSION OF INSPECTION. PRIORITY VIOLATION #7-38-025, NO CITATION ISSUED
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • OBSERVED IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS. FOUND SPRING ROLLS (129.0F), SEASME BALLS 99.8F, AND FRIED FISH TOFU (100.1F) ON THE FRONT SELF-SERVICE BUFFET. APPROXIMATELY 6LBS AT $33 WORTH OF PRODUCT DISCARDED. INSTRUCTED TO HOLD HOT TCS FOODS AT 135F OR ABOVE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS. FOUND A CONTAINER OF RAW FISH (52.0F) IN THE 1 COMPARTMENT SINK IN THE REAR FOOD PREP AREA, SLICED HONEYDEW MELON (52.1F) IN THE SELF-SERVICE BUFFET IN A COLD HOLDING UNIT. MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. APPROXIMATELY 13LBS AT $50 WORTH OF PRODUCT DISCARDED. PRIORITY 7-38-005, CITATION CONSOLIDATED WITH VIOLATION #21
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A BUCKET WITH TOWELS AND A SPRAY BOTTLE WITH UNKNOWN CHEMICAL AND NOT LABELED. THE BUCKET OF CHEMICALS WAS STORED ON THE FOOD PREP TABLE IN THE REAR FOOD PREP AREA AND THE SPRAY BOTTLE WAS STORED ON THE A LOWER SHELF BEHIND A FOOD PREP TABLE. MUST PROVIDE PROPER MARKING ON ALL CHEMICAL CONTAINERS. BUCKET AND SPRAYER BOTTLE WAS LABELED PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-015, CITATION ISSUED
    • 35. MÉTHODES DE MODÈLE AGRÉÉES
      • OBSERVED A BUCKET OF RAW FISH AND WATER BEING THAWED IN THE ONE COMPARTMENT SINK IN THE REEAR FOOD PREP AREA. INSTURCTED TO USE PROPER THAWING METHODS AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED TWO BULK DRY INGREDIENTS AND A SQUIRTT BOTTLE NOT LABELED WITH THE FOOD ITEMS COMMON NAME. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED RAW MEATS PLATED FOR SERVICE STORED NEAR THE HANDWASHING SINK/ PAPER TOWEL DISPENSER IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO RELOCATE FOOD ITEM TO AVOID CONTAMINATING FOOD ITEMS AFTER HANDWASHING.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTRUCTED ALL FOOD HANDLER MUST TAKE CORUSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WITH THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST TAKE COURSE AND MAINTAIN RECORDS ON SITE AT ALL TIMES.
  4. Licence

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE HANDWASHING SINK NEXT TO THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED CLEAN DISHWARE NOT INVERTED ON THE DISH RACK AND SHELF IN THE DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO INVERT ALL MENTIONED DISHWARE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED A MISSING RECEPTACLE WITH A LID, IN THE WOMEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR DISPOSAL OF FEMININE PRODUCTS AND MAINTAIN.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web