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HELLO JASMINE

2026 S CLARK ST, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

HELLO JASMINE a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 mars 2019. La dernière inspection, le 5 mai 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 mars 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE INTERIOR BOTTOM AREA AND EXTERIOR SIDES OF THE FRYERS NEED DETAIL CLEANING. EXTERIOR SURFACES OF OTHER COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING; CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DEEP CLEAN THE FLOORS UNDER THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN WALLS AROUND AND BEHIND EQUIPMENT IN KITCHEN WHERE NEEDED TO REMOVE DUST AND SPILLAGE. INSTRUCTED TO CLEAN CEILING VENTS IN KITCHEN AND WASHROOM TO REMOVE DUST OBSERVED.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED SEVERAL FLY STRIPS HANGING IN THE PREP AREA/KITCHEN. INSTRUCTED TO REMOVE AND REFRAIN FROM HANGING STRIPS IN THESE AREAS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE INTERIOR BOTTOM OF THE FRYERS TO REMOVE GREASE AND FOOD PARTICLES. INSTRUCTED TO CLEAN EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, INTERIOR OF REFRIGERATION UNITS AND FREEZERS WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SOME MOPS AND BROOMS INSIDE OF THE UTILITY SINK; INSTRUCTED TO USE THE RACK PROVIDED TO HANG MOPS AND BROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXTENSIVE CLEANING NEEDED TO THE FLOOR BEHIND AND UNDER THE COOKING EQUIPMENT; INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR WITH AN OPENING. INSTRUCTED TO SEAL OPENING IN ORDER TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PEST AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.12: OBSERVED A CONTAINER OF TOFU STORED ON TOP OF AN OPEN GARBAGE CAN NEAR THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO STORE FOOD ITEMS ON FOOD SURFACES AND NOT IN UNSANITARY SURFACES. EMPLOYEE REMOVED CONTAINER AND PLACED ON NEARBY TABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13: OBSERVED THE FLOORS UNDER THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD AND THE FLOOR DRAIN UNDER THE DISHWASHING MACHINE IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR WITH AN OPENING. INSTRUCTED TO SEAL OPENING IN ORDER TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PEST AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.12: OBSERVED A CONTAINER OF TOFU STORED ON TOP OF AN OPEN GARBAGE CAN NEAR THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO STORE FOOD ITEMS ON FOOD SURFACES AND NOT IN UNSANITARY SURFACES. EMPLOYEE REMOVED CONTAINER AND PLACED ON NEARBY TABLE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED TWO OUTSIDE GARBAGE RECEPTACLES OVERFLOWING WITH TRASH AND BOXES AND LIDS WIDE OPEN AND UNABLE TO REMAIN CLOSED AND ITGHT FITTING. MUST KEEP OUTSIDE GARBAGE RECEPTABLE NOT OVERFLOWING AND MUST BE ABLE TO KEEP GARBAGE LID CLOSED AND TIGHT FITTING AT ALL TIMES IN ORDER TO KEEP RECEPTACLES RODENT PROOF. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B), CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13: OBSERVED THE FLOORS UNDER THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD AND THE FLOOR DRAIN UNDER THE DISHWASHING MACHINE IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15: OBSERVED THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR WITH AN OPENING. INSTRUCTED TO SEAL OPENING IN ORDER TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PEST, AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.12: OBSERVED A CONTAINER OF TOFU STORED ON TOP OF AN OPEN GARBAGE CAN NEAR THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO STORE FOOD ITEMS ON FOOD SURFACES AND NOT IN UNSANITARY SURFACES. EMPLOYEE REMOVED CONTAINER AND PLACED ON NEARBY TABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13: OBSERVED THE FLOORS UNDER THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD AND THE FLOOR DRAIN UNDER THE DISHWASHING MACHINE IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • ARRIVÉ, OBSERVÉ AUCUNE VILLE DE CHICAGO CERTIFIÉE GESTIONNAIRE DES ALIMENTS SUR LE SITE DURANT L'INSPECTION OUVERT ET OPERANT. INSTRUCTION D'UNE VILLE DE CHICAGO CERTIFIÉE GESTIONNAIRE DES ALIMENTS DOIT ÊTRE SITE EN TOUT TEMPS OUVERTE ET OPERATOIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012, CITATION ÉLIMINÉE
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED EMPLOYEE FAILED TO WASH HANDS AFTER CONTAMINATING HANDS. EMPLOYEE WIPED EYE, PUT ON A GLOVE, AND STARTED PREPARING CHICKEN TENDERS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE, EMPLOYEES MUST WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION BEOFRE PREPARING FOOD ITEMS. EMPLOYEE WASHED HANDWASHED HANDS AND DISPOSABLE GLOVE WAS DISCARDED. PRIORITY VIOLATION 7-38-010, CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE BOTTOM OF THE REAR EXIT DOOR WITH AN OPENING. INSTRUCTED TO SEAL OPENING IN ORDER TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PEST, AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED A CONTAINER OF TOFU STORED ON TOP OF AN OPEN GARBAGE CAN NEAR THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD. INSTRUCTED TO STORE FOOD ITEMS ON FOOD SURFACES AND NOT IN UNSANITARY SURFACES. EMPLOYEE REMOVED CONTAINER AND PLACED ON NEARBY TABLE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FACILITY USES HIGH TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE AND DOESN'T HAVE PROPER TEMPERATURE MEASURING DEVICE. INSTRUCTED AN IRREVERSIBLE TEMPERATURE INDICATOR OR THERMOMETER SHALL BE PROVIDED AND READILY ACCESSIBLE FOR MEASURING THE UNIT SURFACE TEMPERATURE DURING HOT WATER SANITATION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS UNDER THE COOKING EQUIPMENT UNDER THE VENTILATION HOOD AND THE FLOOR DRAIN UNDER THE DISWASHING MACHINE IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED NOT EVERY EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA WAS WEARING A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED MANAGER TO WEAR AND HAVE ALL THAT GOES INTO THE FOOD PREP AREAS WEAR A HAIR RESTRAINT. MAINTAIN SAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLER WITH RUST. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE RUST FROM STORAGE RACKS OR REPLACE THEM. MAINTAIN A RUST FREE SURFACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLER AND IN THE PREP AREA WITH FOOD, DIRT BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN STORAGE RACKS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE HOT HOLDING UNIT STORED ON THE COUNTER WITH CHARRED FOOD AND DIRT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN UNIT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER STAINED CEILING TILES IN THE WOMEN'S TOILET ROOM INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE CEILING TILES AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE CORNERS, UNDER/AROUND THE COOLERS/COOKING EQUIPMENT AND INSIDE THE WALK IN COOLER WITH DIRT, FOOD, GREASE, DEBRIS AND BLOOD (WALK IN COOLER). INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT. THE PIPES/CONDUITS UNDER THE VENTILATION HOOD AS WELL AS THE LOWER SURFACE OF THE WALL WITH DIRT, DUST AND GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CFM ON DUTY HAS NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN AND MAINTAIN A CURRENT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE AT ALL TIMES.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • THE RIGHT SIDE OF THE REAR EXIT DOOR IS NOT RODENT PROOFED; INSTRUCTED TO SEAL AREA ON THE RIGHT SIDE OF THE REAR EXIT DOOR TO AVOID POSSIBLE RODENT ENTRY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SOME GREASE AT THE BOTTOM OF THE FRYERS; INSTRUCTED TO CLEAN WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOORS UNDER COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMP SINK.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE VENTS IN THE HOOD SYSTEM ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING; INSTRUCTED TO CLEAN.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINKS INSTRUCTED TO INSTALL AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD ITEMS MUST BE STORED IN CLEAN CONTAINER WITH PROPER IDENTIFING MARKER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN CLEAN SANITIZING SOLUTION AT ALL TIMES. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • DO NOT USE MILK CRATES FOR ELEVATION FOR FOOD STORAGE. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN. UNABLE TO CLEAN UNDER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP ON DOOR HANDLES OF REACH IN AND WALK IN COOLERS, BUILD UP ON OUTSIDE OF COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT P-TRAP ON 3 COMPARTMENT SINK INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS AND BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    5 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • 3-304.12 OBSERVED ICE SCOOP NOT PROPERLY STORED INSIDE OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO ALWAYS STORE ICE SCOOP PROPERLY BETWEEN USE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-603.15 OBSERVED POTS TOO LARGE TO BE SUBMERGED IN THE 3 COMPARTMENT SINK TO BE WASHED RINSED AND SANITIZED PROPERLY. INSTRUCTED TO REMOVE LARGE POTS OR INSTALL A LARGER 3 COMPARTMENT SINK OR PROVIDE A WRITTEN PROCEDURE ON HOW THE FACILITY WASHES RINSES AND SANITIZES LARGE EQUIPMENT THAT IS UNABLE TO SUBMERGE IN THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) OBSERVED INTERIOR OR FRYERS, STOVE TOP AND WOK STATION WITH ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.15 OBSERVED GREASE DUMPSTER AREA GROUND WITH ACCUMULATED GARBAGE AND NOT MAINTAINED. INSTRUCTED TO CLEAN GROUND AREA BY GREASE DUMPSTER AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED 7-38-020(B).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS ON THE HANDLES OF ALL REFRIGERATION UNITS, EXCESSIVE ACCUMULATED FOOD AND GREASE DEBRIS UNDER THE FRYERS AND ACCUMULATED FOOD AND DIRT DEBRIS UNDER THE REFRIGERATION UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL.
  12. Licence

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PIC TO PROVIDE DOCUMENTATION OF EMPLOYEES RESPONSIBILITY TO REPORT ANY ILLNESS TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PIC THAT A VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE MUST BE DOCUMENTED AND THE NECCESSARY SUPPLIES ON HAND IN THE EVENT OF A VOMIT AND DIARRHEAL INCIDENT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.

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