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ARZAN MARKET

4706-4708 N KIMBALL AVE, CHICAGO, IL 60625 · Grocery Store

Résumé des inspections

ARZAN MARKET a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 mai 2023. La dernière inspection, le 30 septembre 2026, a relevé 8 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 septembre 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 30 septembre 2026. Par exemple : ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 septembre 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 mai 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Plainte

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED HAND WASHING SINKS LOCATED IN THE FOOD PREP AREAS AND FOOD SERVICE AREAS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL AN EXPOSED HAND WASHING SINK IN ALL AREAS WHERE FOOD IS PREPARED, SERVED OR WHERE DISHES ARE WASHED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 11. ALIMENTS OBTENUS DE LA SOURCE APPROUVÉE
      • OBSERVED SEVERAL FOODS BEING SOLD ON THE RETAIL SHELVES AND IN THE DISPLAY COOLERS FROM AN UNAPPROVED SOURCE. OBSERVED PACKAGED SNACKS, YOGURT DRINKS AND BREAD WITH NO LABEL INFORMATION OR INCOMPLETE LABEL INFORMATION ON THEM AND NO INVOICES PROVIDED STATING WHERE THE FOOD IS PRODUCED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD SOLD IN THE ESTABLISHMENT MUST BE FROM AN APPROVED SOURCE AND PROPERLY LABELED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED INCOMPLETE LABEL INFORMATION PROVIDED ON PREPACKAGED FOODS (SNACKS, BREAD, DRINKS, RAW MEAT) STORED ON THE RETAIL SHELVES AND IN THE DISPLAY COOLERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL PREPACKAGED FOOD ITEMS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXES OF RICE AND MEAT STORED ON THE FLOOR IN THE REAR PREP AREA AND WALK-IN COOLER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO STORE ALL FOOD ITEMS AT LEAST 6" OFF OF THE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW MEAT AND CUT RAW VEGETABLES STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN THE WALK-IN COOLER AND FREEZERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS OR CONTAINERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN ALL 3 BASINS OF THE 3-COMPARTMENT SINK. CLEAN THE INTERIOR AND EXTERIOR OF THE FREEZERS IN THE REAR FOOD PREP AREA. CLEAN ALL FOOD PREP TABLES AND STAND MIXER, AND WIRE STORAGE RACKS IN THE WALK-IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN THE DRIED ANIMAL BLOOD ON THE FLOOR OF THE WALK-IN COOLER.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING.
  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Plainte

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO ADDRESS/LOCATION INFORMATION ON PREPACKED GOODS SOLD (CHEESE AND YOGURT) IN DISPLAY COOLER AT REAR OF STORE. DISTRIBUTOR NAME IS PRESENT. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE THAT ALL PREPACKED ITEMS ARE APPROPRIATELY LABELED WITH NAME AND PLACE OF BUSINESS OF MANUFACTURER, PACKER, OR DISTRIBUTOR.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 30 MOUSE DROPPINGS UNDER SHELVES AND ALONG WALLS IN THE DRY STORAGE ROOM NEXT TO MOP SINK AND ALONG WALLS AND BEHIND COUCHES IN THE REAR PRAYER ROOM. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN AREA FREE OF MOUSE DROPPINGS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, 7-38-020(a). CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS (BOXES OF COOKIES) STORED ON THE FLOOR IN THE REAR DRY STORAGE AND PRAYER ROOM AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ELEVATE AT LEAST 6 INCHES FROM FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOP STORED IN YELLOW BUCKET IN BETWEEN USE. INSTRUCTED MANAGER TO STORE MOP TO ALLOW IT TO DRY IN BETWEEN USES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 05/18/2023, REPORT #2575850: #38) 6-202.15 OBSERVED GAP ON BOTTOM OF REAR EXIT DOOR AND BOTH FRONT ENTRANCE DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY. #56) 6-304.11 OBSERVED DUSTY VENT COVER ABOVE MOP SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION: 7-42-090, CITATION ISSUED.
  4. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED PACKAGES OF RAW SUGAR, ALMONDS AND RAISINS NOT LABELED WITH COMMON NAME. INSTRUCTED MANAGER THAT COMMON NAME NEEDS TO BE ADDED TO PACKAGES OF ITEMS NOT IN ORIGINAL PACKAGING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED GAP ON BOTTOM OF REAR EXIT DOOR AND BOTH FRONT ENTRANCE DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED HOLES IN CEILING THROUGHOUT ESTABLISHMENT. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE CEILING PANELS OR TO SMOOTHLY SEAL HOLES AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION. OBSERVED HOLES AROUND PIPES IN CEILING OF SERVER/SMALL STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO SMOOTHLY SEAL HOLES IN CEILING AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11 OBSERVED DUSTY VENT COVER ABOVE MOP SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN
  5. Licence

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO DIARRHEA AND VOMIT SPILL KIT ON PREMISES. INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PACKAGES OF RAW SUGAR, ALMONDS AND RAISINS NOT LABELED WITH COMMON NAME. INSTRUCTED MANAGER THAT COMMON NAME NEEDS TO BE ADDED TO PACKAGES OF ITEMS NOT IN ORIGINAL PACKAGING.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER TO OBTAIN AND TO KEEP PEST CONTROL ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(C)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAP ON BOTTOM OF REAR EXIT DOOR AND BOTH FRONT ENTRANCE DOORS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOORS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLES IN CEILING THROUGHOUT ESTABLISHMENT. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE CEILING PANELS OR TO SMOOTHLY SEAL HOLES AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION. OBSERVED HOLES AROUND PIPES IN CEILING OF SERVER/SMALL STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO SMOOTHLY SEAL HOLES IN CEILING AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUSTY VENT COVERS IN THE EMPLOYEE WASHROOM AND ABOVE MOP SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN

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