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ASIAN FAMILY MARKET

14515 NE 20TH ST, BELLEVUE, WA 98007 · Restaurant (Meat/Sea Food)

Résumé des inspections

ASIAN FAMILY MARKET a été inspecté 27 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 21 novembre 2017. La dernière inspection, le 6 mai 2026, a relevé 5 infractions.

12 des 27 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2023. Par exemple : 1200 - Proper shellstock ID; wild mushroom ID; parasite destruction procedures for fish

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

27 inspections

  1. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
    • 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized
      • BLEU
    • 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
    • 0200 - Cartes de travail pour l'alimentation courante pour tous les travailleurs de l'alimentation; nouveaux travailleurs de l'alimentation formés
      • ROUGE
  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 4300 - Nonfood-contact surfaces maintained and clean
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
    • 2120 - Proper cold holding temperatures; between 42 to 45 degrees Fahrenheit (F) (6 to 7 degrees Celsius (C))
      • ROUGE
  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4400 - Plumbing properly sized, installed, and maintained; proper backflow devices, indirect drains, no cross-connections
      • BLEU
    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4400 - Plumbing properly sized, installed, and maintained; proper backflow devices, indirect drains, no cross-connections
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    4 infractions

    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1200 - Proper shellstock ID; wild mushroom ID; parasite destruction procedures for fish
      • ROUGE
    • 2700 - Conformité avec variance; processus spécialisés; plan HACCP
      • ROUGE
  9. Inspection des retours

    2 infractions

    • 4500 - Sewage, wastewater properly disposed
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1300 - Surfaces de contact avec les aliments nettoyées et désinfectées; aucune contamination croisée
      • ROUGE
  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    7 infractions

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 4500 - Sewage, wastewater properly disposed
      • BLEU
    • 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized
      • BLEU
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
    • 1300 - Surfaces de contact avec les aliments nettoyées et désinfectées; aucune contamination croisée
      • ROUGE
    • 1200 - Proper shellstock ID; wild mushroom ID; parasite destruction procedures for fish
      • ROUGE
  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  13. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  14. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  15. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  16. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  17. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  18. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  19. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  20. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  21. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  22. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  23. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
    • 1000 - Aliments en bon état, sûrs et non adultères; additifs approuvés
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  24. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2900 - Équipement adéquat pour le contrôle de la température
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  25. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 1200 - Carte d'identité du poisson; carte d'identité du champignon sauvage; procédures de destruction des parasites pour les poissons
      • ROUGE
    • 1000 - Aliments en bon état, sûrs et non adultères; additifs approuvés
      • ROUGE
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  26. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  27. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

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