Asian Kitchen
B-28 Main St S Hagersville ON N0A 1H0 · Restaurant
9 inspections
- Suivi
3 infractions
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont recueillis et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux (NC)
- Nettoyer et entretenir le piège à graisse
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Requis
5 infractions
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
- Nettoyer et désinfecter les ustensiles qui ne sont pas des articles multiservices aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état propre et sanitaire
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont recueillis et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux (NC)
- Nettoyer et entretenir le piège à graisse
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
- S'assurer que tous les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés sur place pendant au moins un an
- Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire (NC)
- Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
- Requis
5 infractions
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
- Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire (NC)
- Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
- Veiller à ce que les supports de stockage, les étagères et les palettes soient propres et exempts de poussière et/ou de débris
- Des trousses d'essai sont disponibles (NC)
- S'assurer que les trousses d'essai d'assainissement sont facilement disponibles lorsque l'assainissement a lieu
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Requis
3 infractions
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
- Veiller à ce que les locaux où les aliments sont manipulés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente et exposés soient entretenus dans un état sanitaire
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
- Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire (NC)
- Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
- Suivi
1 infraction
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
- Veiller à ce que les locaux où les aliments sont manipulés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente et exposés soient entretenus dans un état sanitaire
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
- Requis
2 infractions
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
- Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire (NC)
- Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
- Requis
6 infractions
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
- Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au moins toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire pour maintenir la concentration requise de la solution
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus (C)
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus après la cuisson
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
- Veiller à ce que les locaux où les aliments sont manipulés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente et exposés soient entretenus dans un état sanitaire
- Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont recueillis et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux (NC)
- Nettoyer et entretenir le piège à graisse
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
- S'assurer que tous les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés sur place pendant au moins un an
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
- Plainte
1 infraction
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
- Veiller à ce que les stations de lavage des mains soient dégagées et accessibles pour le lavage des mains
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
- Requis
6 infractions
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
- Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au moins toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire pour maintenir la concentration requise de la solution
- S'assurer de changer la solution de désinfection lorsqu'elle est visiblement sale pour maintenir la concentration requise de la solution
- S'assurer que lorsque l'eau de Javel domestique est utilisée comme désinfectant, la solution d'assainissement est à une concentration d'au moins 100 ppm
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
- Tous les aliments sont transformés d'une manière qui rend les aliments sains à manger (C)
- Refroidir les aliments dangereux de 60°C (140°F) à 20°C (68°F) dans les 2 heures
- Refroidir les aliments dangereux de 20°C (68°F) à 4°C (40°F) dans les 4 heures
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- S'assurer que pendant la préparation, la transformation et la fabrication d'aliments potentiellement dangereux, ils ne sont pas à une température comprise entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F) pendant plus de 2 heures
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
- Veiller à ce que les locaux où les aliments sont manipulés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente et exposés soient entretenus dans un état sanitaire
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
- S'assurer que tous les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés sur place pendant au moins un an
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)