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Asian Kitchen

B-28 Main St S Hagersville ON N0A 1H0 · Restaurant

Dossier officiel de Haldimand-Norfolk →

Résumé des inspections

Asian Kitchen a été inspecté 8 fois par Haldimand-Norfolk Health Unit (now Grand Erie Public Health) depuis le 25 octobre 2024. La dernière inspection, le 25 juin 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 8 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2026. Par exemple : Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2026. Par exemple : Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2026. Par exemple : Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 30 janvier 2025. Par exemple : Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus (C)

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2026. Par exemple : Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont recueillis et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux (NC)

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Haldimand-Norfolk Health Unit (now Grand Erie Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Suivi

    3 infractions

    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
      • Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
    • Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont recueillis et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux (NC)
      • Nettoyer et entretenir le piège à graisse
    • Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
      • Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
  2. Requis

    5 infractions

    • Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
      • Nettoyer et désinfecter les ustensiles qui ne sont pas des articles multiservices aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état propre et sanitaire
    • Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
    • Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont recueillis et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux (NC)
      • Nettoyer et entretenir le piège à graisse
    • Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
      • Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
      • S'assurer que tous les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés sur place pendant au moins un an
    • Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire (NC)
      • Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
  3. Requis

    5 infractions

    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
      • Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
    • Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
      • Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
    • Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
      • Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
    • Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire (NC)
      • Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
      • Veiller à ce que les supports de stockage, les étagères et les palettes soient propres et exempts de poussière et/ou de débris
    • Des trousses d'essai sont disponibles (NC)
      • S'assurer que les trousses d'essai d'assainissement sont facilement disponibles lorsque l'assainissement a lieu
  4. Requis

    3 infractions

    • Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
      • Veiller à ce que les locaux où les aliments sont manipulés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente et exposés soient entretenus dans un état sanitaire
    • Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
      • Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
    • Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire (NC)
      • Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
  5. Suivi

    1 infraction

    • Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
      • Veiller à ce que les locaux où les aliments sont manipulés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente et exposés soient entretenus dans un état sanitaire
  6. Requis

    2 infractions

    • Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
      • Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
    • Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire (NC)
      • Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
  7. Requis

    6 infractions

    • Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
      • Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au moins toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire pour maintenir la concentration requise de la solution
    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
      • Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus (C)
      • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus après la cuisson
    • Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
      • Veiller à ce que les locaux où les aliments sont manipulés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente et exposés soient entretenus dans un état sanitaire
    • Les ordures et les déchets (solides ou liquides) sont recueillis et enlevés pour assurer l'état sanitaire des locaux (NC)
      • Nettoyer et entretenir le piège à graisse
    • Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
      • Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
      • S'assurer que tous les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés sur place pendant au moins un an
  8. Plainte

    1 infraction

    • Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
      • Veiller à ce que les stations de lavage des mains soient dégagées et accessibles pour le lavage des mains

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